پتاژ باقلاي سبز
مواد لازم :
باقلا 2000 گرم
آب گوشت 4 فنجان
پياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوري
كرفس خرد شده 2 قاشق سوپخوري
كره قدري
فلفل قدري
نمك قدري
طرز تهيه :
دو كيلو باقلاي سبز را از پوست دوم در ميآوريم , آنها ميپزيم و از صافي رد ميكنيم و يك ليتر آب گوشت با آن مخلوط مي نمائيم و دو سه قاشق پياز سرخ كرده و دو سه قاشق كرفس خرد شده داخل اين پتاژ ميريزيم و بعد از دو سه جوش برميداريم و كمي كره به آن اضافه ميكنيم .