ما چاقيم

چاقي و لاغري بيش از حد براي سلامت مضر است و بهترين و تنها دليل براي چاق يا لاغر نبودن، سلامت و راه حلش تغذيه مناسب است، اما اغلب مي‌خواهيم چاق نباشيم چون مثلا چاقي مد نيست يا نزديك به يك جشن عروسي يا مهماني هستيم و مباحثي از اين دست اما هيچ كداممان به بحث تغذيه درست، سلامت يا ورزش توجهي نداريم.

چاقي و مضراتش آنقدر مهم است كه تيمي از دانشمندان در مدرسه بهداشت و پزشكي لندن، چاقي مردم مناطق مختلف جهان را مورد بررسي قرار داده‌اند. بر اين اساس ده كشور نخست دنيا از نظر پرخوري مشخص شده است كه اين كشورها عبارتند از: آمريكا، روسيه، مصر، مكزيك، آلمان، برزيل، بريتانيا، آرژانتين، تركيه و ايران كه بر همين اساس در ايران دو ميليون نفر داراي اضافه وزن هستند و حدود نيم ميليون نفر نيز چاق محسوب مي‌شوند.

چاق بودن ما ايرانيان بارها از سوي مسئولان داخلي و بخصوص وزير بهداشت نيز مورد هشدار قرار گرفته است و اين نشان مي‌دهد كه ما به اين بحث توجه درستي نداريم. بر اين اساس گذشته از اين‌كه هر شهروندي بايد به سلامت خودش و بخصوص وزن و تغذيه‌اش توجه كند، نظام سلامت و سيستم وزارت بهداشت نيز بايد در اين زمينه فعال‌تر عمل كند.

هر كشوري راهنماي غذايي مخصوص به خود را دارد، در برخي كشورها مانند ايران اين راهنما به شكل هرم تدوين و بر اساس فرهنگ غذايي ايراني تنظيم شده، اما فعلا روي كاغذ مانده است.

هرم غذايي يكي از برنامه‌هاي جامع مورد استفاده در معرفي انواع گروه‌هاي غذايي است كه ميزان مصرف هر يك از مواد غذايي و نسبت مصرف آنها را با يكديگر نشان مي‌دهد. هرم غذايي مي‌تواند به افراد كمك كند كه انتخاب غذايي درستي داشته باشند.

با وجود اين، قرار گرفتن اسم ايران در بين 10 كشور چاق و پرخور دنيا بايد مسئولان بهداشتي را به تكاپوي بيشتر براي بهبود وضعيت تغذيه ايرانيان بيندازد.

مستوره برادران نصيري