نان خرمايي

آرد سفيد: 5/2 ليوان، آرد ذرت: يك‌دوم ليوان، پودر شكر: يك‌دوم ليوان، كره: يك ليوان (نگهداري شده در حرارت اتاق معادل 227 گرم)، وانيل: يك‌هشتم قاشق چايخوري، زرده تخم‌مرغ: يك عدد زده شده براي روي نان‌ها.

خرماي بدون هسته يك ليوان، كره: يك قاشق غذاخوري و مغز گردوي نرم شده: يك دوم ليوان.

كره را در ظرفي ذوب كرده سپس خرما را به آن اضافه كنيد. خرما را با يك قاشق چوبي در ظرف له كرده و خوب با كره مخلوط كنيد. حالا گردوي نرم شده را هم به خرما اضافه كنيد.

آرد سفيد، آرد ذرت، شكر، كره و وانيل را با هم مخلوط كنيد، اما اگر خمير خشك بود به آن كمي شير اضافه كنيد. خمير كه آماده شد، چانه‌اي به اندازه گردو از آن برداريد و در دست گرد كنيد سپس لاي نان‌ها را باز كرده كمي از مواد خرمايي داخل آن بريزيد و دوباره آنها را در دست گرد كنيد. تمام نان‌ها را به همين طريق درست كنيد.

حالا روي نان‌ها با كارد چند خط ايجاد كرده سپس با يك برس روي آنها زرده تخم‌مرغ زده شده بكشيد.

نان‌ها را در سيني فر با فاصله از هم بچينيد سپس سيني را در فري كه از قبل گرم كرده‌ايد با حرارت 350 درجه فارنهايت (180 درجه سانتي‌گراد) بگذاريد تا سطح نان‌ها طلايي رنگ شود.

خیلی خوشمزه است حتما درست کنید