مغز گردو
مخصوص خانم هايي که مي خواهند سالم بمانند
تحقيقات ثابت کرده اند که فقط دو مشت گردو در روز کافي است تا امکان بروز سرطان سينه را کاهش دهد و اگر مبتلا به سرطان سينه هستيد، خوردن اين گياه، رشد تومور را متوقف و يا محدودتر مي کند.
فتو استرول موجود در گردو، رسپتورهاي استروژن را محدود و بلوکه مي سازد و بنابراين انتظار مي رود که رشد تومور سينه را متوقف نمايد، زيرا استروژن رشد بعضي از تومورهاي سينه را تشديد مي کند.
اما آيا گردو به مقدار زياد مصرف شود يا نه؟ محققان معتقدند که گردو به عنوان بخش سالمي از رژيم غذايي روزانه، نه تنها مانع از بروز سرطان سينه مي شود بلکه براي پيشگيري از ديابت و بيماري هاي قلبي نيز مفيد است. البته بايد گفت تاثير و يافته اي که اکنون حاصل شده با تکيه بر آزمايشات انجام شده روي حيوانات به دست آمده و بي ترديد بايد اذعان کرد که تحقيقات بيشتري لازم است تا ثابت کند همين تاثير در رابطه با انسان نيز صادق است، به عنوان مثال طي مطالعه اي انجام شده روي حيوانات اعلام شده بود که بتاکاروتن باعث از بين رفتن سرطان ريه مي شود، اما زماني که مطالعه اساسي روي انسان انجام گرفت، ثابت شد که دادن اين ماده به مصرف کنندگان سيگار باعث بدتر شدن سرطان ريه در آنها مي شود. گردو مي تواند رشد تومور سينه ر تا 9 سال به تعويق اندازد.
طي همين مطالعه اعلام شد که سرعت رشد سرطان سينه با مصرف گردو و 50% کاهش مي يابد. يعني رشد و توسعه تومور در موش هاي آزمايشگاهي حداقل 3هفته به تاخير مي افتد که اين زمان براي انسان 9 سال رقم زده شده است.
منبع:نشريه ايرانيان ،شماره 30.
خوب بود درمورد خواص پسته هم بنويسيد