محققان معتقدند اپيدمي ديابت نوع 2، روز به روز در سراسر جهان در حال گسترش است. اين بيماري بر اثر تعامل عوامل محيطي و ژنتيك به وجود مي‌آيد، به همين دليل هم تشخيص عوامل خطرزا براي كاهش اين بيماري، بسيار مهم است.

 دانشمندان معتقدند از ميان انواع عوامل مختلف تشديد كننده ديابت، سريع غذا خوردن نه‌فقط باعث سوءهاضمه، بلكه به ديابت نيز منجر مي‌شود.

آنها مي‌گويند افرادي كه به سرعت غذا مي‌خورند، دو و نيم برابر بيشتر در معرض خطر ديابت قرار دارند.از جمله دلايل اين موضوع مي‌تواند اين باشد كه سريع غذا خوردن باعث افزايش وزن مي‌شود كه همين امر از عوامل مهم ابتلا به بيماري ديابت است.

متخصصان معتقدند از آنجاكه هنگام غذا خوردن سريع، سيستم گوارشي فرصت چنداني ندارد كه به مغز علائمي مبني بر پر شدن معده ارسال كند، همين امر باعث چاقي مي‌شود.