برنج – ۴پیمانه
آلبالو – ۱ پیمانه
مرغ – نصف سینه کامل
شکر – نصف پیمانه
پیاز – ۱عدد
روغن – دوقاشق غذا خوری
کره – ۵۰ گرم
طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ:
مرغ را با پیاز و نمک و زرد چوبه آبپز کنید و وقتی که کاملا پخته شد به صورت دلخواه خرد کنید. هسته آلبالو رو بگیرید و با شکر بپزید (می تونید از مربای آلبالو هم استفاده کنید ) مقدار شکر به ذائقه شما بستگی دارد. اگرغذاهای شیرین را دوست دارید مقدار بیشتری شکر اضافه کنید. برنج را آبکش کنید و کمی روغن در قابلمه بریزید (می تونید برای ته دیگ نان یا سیب زمینی استفاده کنید ) برنج و آلبالو و مرغ خرد شده را در سه مرحله اضافه کنید .کره را به چند قسمت تقسیم کرده و روی برنج بچینید وبگذارید حدود یک ساعت پلو دم بکشد.