سیب – ۳ عدد

کشمش سبز – ۵۰ گرم

مغز کاهوی خرد شده – یک فنجان

گرودی پوست گرفته دولپه شده – نصف فنجان

زیتون سبز و سیاه – ۱۰ یا ۱۲ عدد

هویج آب پز شده با گلاب – ۳ عدد

سس سیب – نصف فنجان

آبلیمو – ۲ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه سالاد سیب:

سیب را پوست گرفته و ورقه می کنیم . با آبلیمو مخلوط کرده ، تا رنگ آن تیره نشود . کشمش سبز را شسته و آن را روی دستمال تمیزی می ریزیم تا آبش کشیده شود . سپس کاهو ، هویج ، سیب و کشمش را در ظرف سالاد می ریزیم و با گردو و زیتون روی سالاد را تزئین می کنیم . هنگام سرو از سس سیب استفاده می کنیم .

سس سیب مخصوص سالاد سبزیجات مختلف :

مواد لازم برای تهیه سس سیب:

سس مایونز – نصف فنجان

سرکه یا آبلیمو – ۳/۱ فنجان

شکر – یک قاشق سوپخوری

سس گوجه فرنگی – ۲ قاشق سوپخوری

روغن زیتون – ۳/۱ فنجان

سیب زرد – یک عدد

خیار شور – ۳ عدد کوچک

فلفل – یک قاشق چایخوری

نمک – یک قاشق چایخوری

پودر شیر خشک – یک قاشق مربا خوری

طرز تهیه ی سس سیب:

سیب را شسته و پوست آن را نازک بردارید و با رنده ریز آن را رنده کنید. خیار شور را هم رنده کرده، با سس مایونز و گوجه فرنگی ( یا رب گوجه فرنگی خوشرنگ ) مخلوط کنید و خوب به هم بزنید . سپس روغن زیتون و سرکه یا آبلیمو را کم کم اضافه کرده، شکر، پودر شیرخشک، نمک و فلفل را هم مخلوط کنید و چند دقیقه آن را به هم بزنید . حالا این سس بسیار خوشمزه آماده است.