سس هزار جزيره

تخم مرغ آبپز=5 عدد
پيازچه=100 گرم
خيارشور=100 گرم
مغز كرفس=2 عدد
روغن زيتون=1 پيمانه
سركه=2/1 پيمانه
خامه يا مايونز=2/1 پيمانه
سس تند=1 قاشق سوپخوري

1. تمام سبزيجات را خرد كرده و له نماييد.خيارشور را نيز چرخ كنيد.
2. زرده تخم مرغ ها را از سفيده جدا نمائيد. زرده را از رنده ريز عبور داده و با سركه،سس تند وروغن زيتون مخلوط كنيد.
3. سفيده را نيز از رنده ريز عبور دهيد و با سبزي خرد شده مخلوط كنيد.
4. خامه را به مخلوط روغن زيتون اضافه كرده و هم بزنيد.
5. تمام مواد را با هم مخلوط كنيد و خوب هم بزنيد تا يكدست شود.