خيار

خيار مرغوب داراي رنگ سبز تيره است و فاقد هر گونه صدمه ديدگي، لِـهيدگي و گودافتادگي است.
چروكيده شدن و رنگ زرد نشانه ي نامطلوب بودن آن است.
خيار را براي نگهداري بايد در لفافه هاي پلاستيكي (سلوفان) محكم پوشاند و در قسمت انتهايي يخچال قرار داد.

مدت نگهداري اين خيارها به صورت تازه حدود يك هفته است.