سوپ جو
سوپ جو
مواد لازم :
جو پوست گرفته پیمانه ( ۱۰۰ گرم نصف )
آب گوشت بدون چربی ۶-۵ پیمانه
هویج رنده شده ۳-۲ قاشق سوپخوری
خامه ۱۰۰ گرم
سس سفید غلیظ دو پیمانه
نمک و فلفل به مقدار کافی
دستور تهیه: بهتراست جو را بعد از شستن یکی دو ساعت خیس کنیم تا زودتر بپزد بعد جو را با آبگوشت میگذاریم بپزد و کاملا لعاب بیندازد و هویج را اضافه میکنیم بعد از چند جوش که هویج پخته شد سس سفید را داخل سوپ آهسته بجوشد و کمی غلیظ شود سوپ را در سوپخوری میریزیم و خامه را روی آن میدهیم ممکن است کمی جعفری خرد کرده نیز روی سوپ بپاشیم .