دسـر طالبي الوان
مواد اولیه :
- طالبي يك عدد
- پودر ژله توتفرنگي يا انار چهار قاشق غذاخوري
- پودر ژله آناناس يا موز و پودر ژله بلوبری از هر کدام چهار قاشق غذاخوري
- آبجوش و آب سرد به ميزان لازم
دسـر طالبي الوان
طرز تهیه برای هشت نفر
طالبي را شسته و از قسمت بالاي آن يك دايره به قطر دو سانتيمتر جدا كنيد. با استفاده از يك قاشق شربتخوري تخم و ريشه طالبي را از سوراخ خارج كرده و با آب سرد داخل آن را بشوييد. طالبي را در يخچال قرار داده تا خنك بماند. پودر ژله توتفرنگي يا انار را با نصف پيمانه آبجوش كاملا مخلوط كنيد تا دانههاي ژلاتين و شكر در آبجوش حل شود اكنون پيمانه آب سرد اضافه كرده و مخلوط را داخل طالبي بريزيد و به مدت يك ساعت در يخچال قرار داده تا كاملا ببندد، در فاصله باقيمانده ژلهها را به همان ترتيب آماده كرده و يكي پس از ديگري بعد از خنك شدن و بستن روي ژله اوليه ريخته و در نهايت به مدت يك ساعت در يخچال قرار دهيد تا كاملا ببندد. پس از بستن با يك چاقوي تيز طالبي را به صورت هلالي برش دهيد. زمان تهيه سه الي چهار ساعت
مجله شماره 39 صفحه 38
آموزش از خانم زهرا وازی