كــرم نارگيل
مواد اولیه :
- شير يك پيمانه
- شكرو آب از هر کدام 1/4پيمانه
- پودر نارگيل نصف پيمانه
- خامه 200 گرم
- پودر ژلاتين سه قاشق مرباخوري
كــرم نارگيل
طرز تهيه:آب و پودر ژلاتين را مخلوط كرده و روي بخار كتري قرار دهيد تا كاملا شفاف شود. شير، شكر، خامه و پودر نارگيل را با هم مخلوط كرده و ژلاتين حلشده را به آن اضافه كنيد. قالب مورد نظر را با آب خيس كرده و مواد را درون آن بريزيد و در يخچال قرار دهيد تا ببندد. پس از بسته شدن از يخچال بيرون آورده و در آب ولرم گذاشته تا از قالب جدا شود. روي آن را با پودر نارگيل رنگ شده، مرواريد خوراكي و خامه ميتوان تزئين كرد.
مجله شماره 44 صفحه 34
آموزش از خانم ریحانه عبدالهی کارشناس آشپزی
نكته:
پودر نارگيل را ميتوان با استفاده از سيروپهاي رنگي خوراكي رنگ كرد.
منظور از سيروپ همان سسهاي ميوه ميباشد كه در بازار موجود است مانند سس توتفرنگي، سس بلوبري، سس شكلاتي