تيراميسو
مواد اولیه :
- بيسكويت ساده خردشده يك بسته (130 گرم)
- مغز گردو يا فندق خردشده 50 گرم
- پودر نارگيل و آرد و پنیر خامه ای از هر کدام نصف پيمانه
- پودر كاكائو يك قاشق سوپخوري
- شكر 2/3 پيمانه
- شير دو پيمانه (500 ميليليتر)
- نسكافه يك قاشق سوپخوري
تيراميسو
طرز تهيه:بيسكويت، مغز گردو يا فندق و پودر نارگيل را مخلوط کرده و كنار بگذاريد. آرد را با پودر كاكائو الك و شكر را به آن اضافه كنيد. شير سرد و نسكافه را نيز به آن اضافه كنيد. مخلوط شير و نسكافه را روي حرارت ملايم بجوشانيد تا غليظ شود. پنير خامهاي را كمي با همزن بزنيد تا نرم شود. كرم گرم را روي پنير بريزيد و مخلوط كنيد تا پنير آب شود. داخل ظرف پذيرايي، نيمي از مخلوط بيسكويت، مغز و نارگيل را ريخته و روي آن كرم بريزيد و با قاشق پخش كنيد سپس باقيمانده بيسكويت را روي آن بريزيد و در يخچال قرار دهيد.
مجله شماره 45 صفحه 52
آموزش از خانم مینا زارع کارشناس شیرینی پزی