رنگينك
مواد اولیه :
- آرد گندم 600 گرم
- روغن مايع 300 گرم
- پودرقند و مغز گردو 150 گرم
- خرماي هستهگرفته 600 گرم
- دارچين يك قاشق سوپخوري
- هل كوبيدهشده نصف قاشق مرباخوري
- پسته چرخشده دو قاشق سوپخوري
رنگينك
طرز تهيه:آرد را با روغن مايع تفت داده تا طلايي شود. بعد از روي حرارت برداشته تا مقداري سرد شود. پودرقند، دارچين، پسته و هل كوبيدهشده را به آرد افزوده و مخلوط كنيد. داخل هر خرما مغز گردو بگذاريد سپس نيمي از مخلوط آرد را داخل ديس صاف كرده و خرماها را روي آن بچينيد بعد مابقي آرد را روي خرما بريزيد و روي آن را با پسته تزئين كنيد.
نكته:
ميتوانيد اطراف ديس را با مغز گردو، خلال پسته تزئين نماييد.
مجله شماره 49 صفحه 82
آموزش از آقای عباس رحمکن کارشناس بین المللی آشپزی