كـاپوچينو
مواد اولیه :
- نسكافه چهار قاشق غذاخوري
- شكر يك قاشق غذاخوري
- دارچين، فلفل سياه و زعفران از هر كدام 1/4 قاشق چايخوري
- آبگرم يك قاشق غذاخوري
- پودر کاکائو یک قاشق چایخوری
- شير جوشيده به ميزان لازم
مواد خشك را با هم مخلوط كرده و با آب (يك قاشق) مواد را به صورت خمير درميآوريم. اين مخلوط را آن قدر هم ميزنيم تا رنگ آن شكلاتي شود. يك قاشق مرباخوري از اين مخلوط را در يك فنجان قهوهخوري ريخته و شير در حال جوش را به روي آن ميريزيم. در اين حالت نبايد شير را با مواد هم زد. حرارت شير خود باعث حلشدن مواد ميشود و مواد به صورت كف در سطح فنجان قرار ميگيرد و نيازي به كف خامه نميباشد.