نان به شكل ماهي

طرز تهيه:

آرد الك كرده را با مايه خمير ترش، نمك، پوست رنده‌ ليمو مخلوط مي‌‌كنيم. شكر را در شير حل كرده به همراه تخم‌مرغ و روغن قنادي به آرد اضافه مي‌‌كنيم، به مدت 10 دقيقه ورز داده، يك ساعت استراحت مي‌‌دهيم تا حجيم شود. سپس به شكل ماهي درست مي‌‌كنيم روي آن زرده تخم‌مرغ و كمي شكر و كنجد مي‌‌زنيم و در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 30 دقيقه قرار مي‌‌دهيم. نكته:

موقع پخت نان در كف فر ظرف آب قرار دهيد تا نان خشك نشود.