شيريني مشهدي

طرز تهيه:

روغن و پودر قند را با همزن مخلوط كرده تا سفيد و پوك شود. تخم‌مرغ و وانيل را افزوده و يك دقيقه زده، شربت را نيز مي‌‌ريزيم و هم مي‌‌زنيم. بعد شير را اضافه كرده سپس آرد و نمك را با هم مخلوط و الك مي‌‌كنيم و به مواد مي‌‌افزاييم. ( اگر مواد شل بود كمي آرد اضافه مي‌‌كنيم.)

خمير را داخل كيسه گذاشته و به مدت نيم ساعت داخل يخچال قرار مي‌‌دهيم اگر خمير لطيف نبود، آن را يك بار چرخ كرده و خمير را باز مي‌‌كنيم با قالب ساده يا مدل‌دار قالب مي‌‌زنيم بعد آن را در طبقه وسط فر با حرارت 175 درجه سانتي‌گراد به مدت 15 دقيقه قرار مي‌‌دهيم.