نان زيتون
مواد اولیه :
- كره 100 گرم
- تخممرغ سه عدد
- خمير مايه يك قاشق غذاخوري
- بيكينگپودر يك قاشق مرباخوري
- نمك يك قاشق چايخوري
- شير 2/3 پيمانه
- آرد سفيد الكشده سه پيمانه
- زيتون خردشده (سياه و سبز) نصف پيمانه
كره و شير را به همراه تخممرغ بزنيد. خمير مايه را در نصف پيمانه آب ولرم به همراه يک حبه قند حل کرده، در ظرف را ببندید تا عمل بيايد. سپس آن را به مخلوط كره و تخممرغ افزوده آرد را با بيكينگپودر الك كرده و به خمير بريزيد. سپس نمك و زيتونها را اضافه كنيد، اگر خمير به دست ميچسبد كمي آرد اضافه كنيد. روي خمير را بپوشانيد و در محلي نسبتا گرم قرار دهيد تا حجم خمير دو برابر شود، سپس كمي ورز دهيد و از خمير به اندازه نارنگي برداشته و روي سيني فر قرار دهيد. روي نانها زرده تخممرغ بزنيد و در فري كه از قبل روشن كردهايد به مدت 30 دقيقه با حرارت 180 درجه سانتيگراد بگذاريد.