شيريني گلابي
مواد اولیه :
- بادام 150 گرم
- پودرقند نصف پيمانه
- شكر 1/4 پيمانه
- خلال پسته يك قاشق غذاخوري
ابتدا بادامها را به مدت چهار تا پنج ساعت در آبجوش خيس ميکنيم و بعد پوست ميگيريم. بادام و پودرقند را آسياب كرده تا خمير صاف سفيد و يكدست شود.
خمير را به شكل گلابي و سيبهاي كوچك در ميآوريم و به عنوان چوب گلابي از خلال پسته استفاده ميكنيم و در شكر ميغلتانيم و آن را به مدت سه ساعت در يخچال قرار ميدهيم تا سفت شود.