مواد اولیه :

  • تخم‌مرغ دو عدد
  • زيتون‌سبز يا سياه خرد شده 125 گرم
  • شير ولرم يك پيمانه
  • روغن‌زيتون يا مايع سه قاشق غذاخوري
  • خمير مايه يك قاشق غذاخوري
  • نمك يك قاشق چايخوري
  • نعنا يا پونه‌خشك يك قاشق غذاخوري
  • آرد به ميزان لازم

طرز تهيه:

 

شير را با خمير مايه مخلوط كرده، سپس تخم‌مرغ‌ها را اضافه مي‌كنيم و آن قدر هم مي‌زنيم تا مايع، داراي حباب شود. آن‌گاه روغن، پونه، زيتون، نمك و آرد را افزوده تا خمير يك دستي تهيه شود. نيم ساعت خمير را استراحت داده، بعد به هر مدلي كه ‌خواستيم شكل مي‌دهيم و در سيني چرب شده و فر 200 درجه سانتي‌گراد به مدت 55 دقيقه تا وقتي كه روي نان قهوه‌اي شود مي‌گذاريم تا خوب بپزد.

 

انرژي كل اين نان         1145 كيلوكالري