آبنبات شانسي
مواد اولیه :
- شكر يك پيمانه
- خرما 15 عدد
- گردو پنج عدد
- سيخچوبي پنج عدد
شكر را درون تابه ريخته و روي حرارت ملايم ميگذاريم تا حدي كه شكر به مايع تبديل شود. در اين موقع خرماها را كه هسته گرفتهايم، له كرده و به صورت توپي درميآوريم. سيخ چوبي را از وسط به دو نيم كرده و از وسط توپ خرمايي رد ميكنيم. يك گردوي نصفه را سر سيخ چوبي وصل كرده سيخ حاوي خرما و گردو را به شكر حرارت ديده آغشته ميكنيم و روي طرف چرب شده ميگذاريم تا سرد شود.
نكته:
براي آن كه مواد از روي سيخها نيفتند، ميتوانيم از گردو استفاده كنيم