نان با آب گوجهفرنگي
مواد اولیه :
- آب گوجهفرنگي يك پيمانه
- روغن مايع و خمیر مایه فوری از هر کدام يك قاشق غذاخوري
- نمك يك قاشق مرباخوري
- شكر يك قاشق غذاخوري
- آب ولرم 1/4پيمانه
- آرد به ميزان لازم
نان با آب گوجهفرنگي
طرز تهيه:
آب ولرم، شكر و خمير مايه را مخلوط كرده و بگذاريد تا خمير مايه عمل بيايد. سپس روغن، آب گوجهفرنگي، مخلوط خمير مايه پف كرده و نمك را با هم تركيب و آرد را هم كمكم به آن اضافه كنيد تا خمير يكدستي به دست آيد و به دست نچسبد. 30 دقيقه به آن استراحت داده تا خمير دو برابر شود. پس از اينكه خمير دو برابر شد آن را در سيني فر چرب شده قرار داده (به شكل دلخواه) به مدت 30 دقيقه با حرارت 175 درجه سانتيگراد تا زماني كه زير نان طلايي شود.
مجله شماره 42 صفحه 60
آموزش از خانم اعظم الملوک هوشمند