کیک فنجانی با خامه
مواد اولیه :
- تخم مرغ چهار عدد
- آرد دو پيمانه
- بيكينگ پودر يك قاشق مرباخوري
- وانيل و هل به ميزان لازم
- روغن مايع و شیرو شکر از هر کدام يك پيمانه
- خامه شيرين شده و فرمگرفته 200 گرم
طرز تهيه:
ابتدا تخممرغها را با شكر و وانيل با همزن برقي زده تا كاملا سفت و غليظ شود. شير را اضافه كرده آرد را همراه با بيكينگپودر به آرامي با مايه مخلوط و در آخر روغن و هل را اضافه كنيد. مايه را در قالبهاي كوچك مخصوص كيك كه قبلا كاغذ انداختهايد بريزيد و در سيني فر بچينيد. در فر با حرارت 175 درجه سانتيگراد به مدت 30 دقيقه قرار دهيد. سپس از فر بيرون آورده وقتي خنك شد با خامه فرمگرفته شكوفه بزنيد و روي آن را با ترافل تزئين كنيد.
نكته
در صورت دلخواه ميتوانيد كيكها را از بالا به دو قسمت کرده و ما بين آنها خامه بگذاريد.
خامه شيرينشده را ميتوان از قنادي فروشي تهيه كرد.
مجله شماره 43 صفحه 52
آموزش از خانم مریم علمی غیاثی کارشناس شیرینی پزی و آشپزی