كيك انگور
مواد اولیه :
- تخممرغ سه عدد
- شير 1/4پيمانه
- آرد و شکر از هر کدام يك پيمانه
- بيكينگپودر يك و نيم قاشق چايخوري
- وانيل 1/8 قاشق چايخوري
- نشاسته نصف پيمانه
- انگور بدون هسته دانهشده يك و نيم پيمانه
كيك انگور
طرز تهيه:
ابتدا سفيده تخممرغ را به همراه قاشق چايخوري نمك زده تا سفت و سفيد شود. زردهها را به همراه شكر و وانيل بزنيد سپس مخلوط نشاسته، آرد و بيكينگپودر را به آن اضافه كرده و با دور كُند همزن مخلوط كنيد، در نهايت سفيده زده شده را به كمك ليسك با مواد مخلوط كرده از مايه را در قالب ريخته و باقيمانده را با دانههاي انگور مخلوط نماييد و روي مايه اوليه بريزيد و در فر با حرارت 170 درجه سانتيگراد قرار داده تا روي كيك طلايي شود.
مجله شماره 47 صفحه 52
آموزش از خانم لیلا پارسیان کارشناس شیرینی پزی