كُمـــاچ
مواد اولیه :
- آرد برنج دو پيمانه
- تخممرغ چهار عدد
- ماست يك پيمانه
- جوششيرين 1/8 قاشق چايخوري
- دارچين 1/4 قاشق چايخوري
- پودر قند براي تزئين به ميزان لازم
- روغن براي سرخ كردن و هل به ميزان لازم
كُمـــاچ
شيريني محلي استان مازندران
طرز تهيه:آرد برنج، ماست و تخممرغ را با همزن دستي بزنيد. دارچين و هل را افزوده و در انتها جوششيرين را به مواد اضافه كنيد. روغن را در تابه ريخته تا كاملا داغ شود، بعد ميتوانيد مواد را هم به صورت كوكو و هم قالب بزنيد و در روغن داغ سرخ كنيد. پس از سرخ شدن روي دستمال نرمي بگذاريد تا روغن آن گرفته شود و بعد از خنك شدن روي آن پودرقند بپاشيد و با خلال پسته و بادام تزئين كنيد.
نكته:
اين شيريني را حتما با چاي ميل نماييد.
مجله شماره 50 صفحه 44
آموزش از خانم نگین صیادی نژاد