كيــك يزدي
مواد اولیه :
- آرد 300 گرم
- تخممرغ سه عدد
- شكر 200 گرم
- ماست 150 گرم
- روغن مايع 175 گرم
- بيكينگ پودر يك قاشق سوپخوري
- هل سبز ساييده يك قاشق چايخوري
- كنجد به ميزان لازم
كيــك يزدي
طرز تهيه:شكر را همراه تخممرغ، ماست و روغن مايع با همزن دستي خوب بزنيد سپس بيكينگ پودر، آرد و هل را كمكم به مواد بالا اضافه كنيد و به مدت پنج دقيقه با همزن برقي بزنيد. بعد كاغذهاي مخصوص را داخل قالب كيك يزدي (قالب فلزي) بگذاريد و با مواد، داخل قالب را پر كنيد. كنجد پاشيده و يك چنگال يا قاشق را در روغن مايع بزنيد و در كيك فرو كنيد (در قسمت مياني كيك) و در فر با حرارت 180 درجه سانتيگراد به مدت 30 دقيقه در طبقه وسط بپزيد تا روي كيكها طلايي گردد.
مجله شماره 53 صفحه 68
آموزش از خانم یگانه کارشناس بین المللی آشپزی