شيريني نارگيلي
مواد اولیه :
- كره(روغن) و پودر قند از هر کدام 300 گرم
- پودر نارگيل 250 گرم
- آرد 500 گرم
- مغزپسته به ميزان لازم
شيريني نارگيلي طرز تهيه: براي پذيرايي از مهمانان نوروزي شما طرز تهيه شيريني نارگيلي را برايتان شرح ميدهم. شما ابتدا بايد كره و پودرقند را بزنيد تا كرم رنگ شود. سپس پودر نارگيل را در مايه روغن بريزيد و مخلوط كنيد. آرد را به تدريج در مخلوط بالا ريخته ورز دهيد تا فرم بگيرد خمير را در كيسه نايلوني به مدت سه ساعت بگذاريد تا بماند. پس از اين مدت خمير را به قطر يک سانتيمتر روي ميز باز كرده و روي آن آرد بپاشيد و با قالب گرد كوچك قالب بزنيد. سيني مخصوص را كاغذ انداخته كمي چرب كنيد شيريني را چيده و روي آن پودر پسته بريزيد. به مدت 20 تا 35 دقيقه و با 170 درجه سانتيگراد شيريني نارگيليتان را بپزيد. مجله شماره 55 صفحه 98 آموزش از خانم مریم السادات امام کارشناس آشپزی