شيريني نان گردويـي
مواد اولیه :
- زرده تخممرغ شش عدد
- پودر قند 150 گرم
- مغز گردو 300 گرم
- وانيل 1/4قاشق مرباخوري
شيريني نان گردويـي
طرز تهيه:از جمله شيرينيهايي است كه در ايام نوروز طرفداران زيادي دارد. طرز تهيه نان گردويي را فرا بگيريد.
زرده تخممرغ، پودرقند و وانيل را در ظرفي بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا به رنگ زرد بسيار كمرنگ در آيد و مايه غليظ و كشدار شود. مغز گردوها را به اندازه نخود خرد كرده به مايه بيفزاييد و با قاشق هم بزنيد روي كف سيني شيرينيپزي را يك ورق كاغذ روغني بيندازيد با قاشق مرباخوري گلولههاي كوچكي از مايه روي كاغذ بگذاريد. سيني را روي طبقه وسط فر كه 15 دقيقه قبل با حرارت 150 درجه سانتيگراد گرم كردهايد بگذاريد. پس از 10 تا 15 دقيقه وقتي كه نانها طلايي شدند از فر بيرون بياوريد. پس از سرد شدن از كاغذ جدا كرده و در ظرف بچينيد.
مجله شماره 55 صفحه 78
آموزش از خانم مریم السادات امام کارشناس آشپزی