حلوا دو رنگ

حلوا دو رنگ

 طرز تهيه:

اين شماره به غذاها و خوراکي‌هاي مخصوص ماه رمضان اختصاص داده شده با اين که ما يک حلواي آرد نخودچي را به شما آموزش داده‌ايم اما اين حلواي دو رنگ را هم براي شما عزيزان در نظر گرفتيم.

ابتدا شكر را با آب روي حرارت مي‌گذاريم تا شكر حل شود. روغن را در تابه آب كرده آرد را اضافه مي‌كنيم و مرتب هم مي‌زنيم. پس از اين‌كه آرد طلايي شد نصف آرد را با نصف شربتي كه داريم مخلوط نموده تا خودش را بگيرد. پودر نارگيل را هم افزوده باز هم زده تا يك‌دست شود. بعد در قالبي كه قبلا آماده كرده‌ايم ريخته صاف مي‌كنيم. بقيه حلوا را با بقيه شربت و پودر كاكائو مخلوط مي‌كنيم تا آن هم سفت شود سپس روي حلواي رنگ روشن ريخته صاف كرده و پودر پسته مي‌پاشيم. پس از سرد شدن حلوا را برش مي‌‌زنيم.

مجله شماره 63 صفحه 90

آموزش از خانم فاطمه هوشمند