رازهای جوانی

لقمه جوانی!

اگر می‌خواهید جوانی‌تان را حفظ کنید، این شش نوع خوراکی را فراموش نکنید: روغن زیتون، ماست، ماهی، شکلات، آجیل و توت سیاه.
● روغن زیتون؛ چهار دهه پیش از این نتیجه مطالعات محققان ۷ کشور نشان داد که چربی‌های اشباع نشده تک‌ظرفیتی در زیتون به طور بارزی موجب کاهش سرعت ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان می‌شوند. اکنون ما می‌دانیم که روغن زیتون دارای پلی‌فنول‌ها و آنتی اکسیدان‌های قوی است که مانع ابتلا به بیماری‌های مرتبط با سن فرد می‌شود.
● ماست؛ در دهه ۱۹۷۰ شایع شد که تعداد افراد بالای صد سال در کشور جورجیا بیشتر از سایر کشورهاست و گزارشات آن زمان اعلام کرد که علت این امر خوردن ماست است. غذایی که در تمام رژیم‌های غذایی مردم آن کشور وجود دارد. ماست منبع غنی کلسیم است که مانع ابتلا به استئوپروز می‌شود و کمک موثری در حفظ سلامت دستگاه گوارش است و خطر ابتلا به بیماری‌های گوارشی مرتبط با سن را کاهش می‌دهد.
● ماهی؛ سی سال پیش محققان شروع به مطالعه در مورد مبتلا نشدن بومیان آلاسکا به بیماری‌های قلبی کردند. اکنون دانشمندان می‌دانند که علت این امر مصرف زیاد ماهی بوده است. ماهی منبع فراوان امگا۳ است که مانع رسوب کلسترول در شریان‌ها و آرتیمی قلب می‌شود.
● شکلات؛ در بین مردم کنا از جزیره سان بلاس، دور از سواحل پاناما، سرعت ابتلا به بیماری‌های قلبی ۹ برابر کمتر از مردم خود پاناما است. علت آن این است که مردم کنا نوعی نوشیدنی مخصوص دارند که سرشار از کاکائو است. کاکائو منبعی غنی از فلانوول‌هاست که سلامت عملکرد رگ‌های خونی را حفظ می‌کند و در نتیجه خطر ابتلا به فشارخون، دیابت نوع دو، بیماری‌های کلیوی و دیوانگی را کاهش می‌دهد.
● آجیل؛ مطالعات نشان می‌دهد افرادی که آجیل می‌خورند. به طور متوسط ۲/۵ سال بیشتر از سایرین عمر می‌کنند. آجیل منبع غنی از روغن‌های اشباع نشده است و بنابراین خاصیتی شبیه روغن زیتون دارند. همچنین آجیل‌ها حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین، مواد معدنی و فیتوشیمیایی‌ها مثل آنتی‌اکسیدان‌ها است.
● توت سیاه؛ در یک مطالعه که در سال ۱۹۹۹ به چاپ رسید، محققان تأثیر مصرف توت را در افزایش طول عمر موش‌های آزمایشگاهی به اثبات رساندند. این تأثیر در مورد انسان نیز صدق می‌کند. ترکیبات موجود در توت التهاب و آسیب‌های احتراقی را تسکین می‌دهد. همچنین مانع کاهش حافظه و عملکرد مغزی می‌شود.

روزنامه اطلاعات

سالگی، سالهای غروب پوست

۵۰-۴۰ سالگی، سالهای غروب پوست و آشنایی بیشتر با متخصص!
چروك‌های عمیق‌ و كاهش حالت ارتجاعی و استحكام پوست،‌ بیشتری چیزی است كه یك بانو را در این سنین، اذیت می‌كند.
متخصصین پوست، علت عمده‌ی این مسائل را قرار گرفتن در معرض نور خورشید، تغذیه‌ی نامناسب، نداشتن فعالیت ورزشی، كاهش سطح هورمونهای زنانه بخصوص استروژن، كاهش تولید چربی در سطح خارجی پوست و استرسهای روحی می‌دانند.در این زمان مراقب از پوست باید جدی‌تر دنبال شود و به همین دلیل هم، استفاده از كرم‌های چرب كننده و كند كننده‌ی روند افزایش سن پوست به علاوه‌ی مصرف روزانه‌ی كرم‌های ضد آفتاب با (SPF حداقل ۱۵، برای این بانوان از نان شب هم واجب‌تر است.كرم‌هایی كه استفاده می‌شوند، باید حاوی ویتامین( E، مرطوب كننده‌هایی مانند گلیسرین، مس و روغن سویا باشند.از مس سالها در درمان سوختگی‌ها استفاده می‌شد اما جدیداً به عنوان یك ماده‌ی جلوگیری كننده از روند پیری پوست، بسیار مورد توجه قرار گرفته است.در همین زمان است كه بانوان باید بطور مرتب، تحت نظر یك پزشك متخصص پوست Peeling انجام دهند؛ این كار اغلب با كمك اسید گلیكولیك یا اسید تری‌كلرواستیك انجام می‌شود و از طرفی هم با كمك ذرات میكروسكوپی شن یا نمك، مستقیماً لایه‌ای ظریف از پوست برداشته می‌شود.
با متخصص پوست خود، درباره‌ی درمان‌های ضد پیری و ضد چروك خود مشورت كنید.
تزریق كلاژن به زیر پوست، می‌تواند چروك‌های دور لب را تا حدود شش ماه محو كرده یا لااقل كم كند.
روشهای درمانی دیگری هم با لیزر وجود دارند كه همگی آنها باید زیر نظر متخصص پوست انجام شود.

شبکه اطلاع رسانی بهداشتی جوان

دلیل برای کیوی خوردن

● یک عدد کیوی بزرگ بدون پوست دارای عناصر زیر می‌باشد:
۱. ۳ گرم فیبر که کلسترول را کاهش داده، از سرطان روده جلوگیری می‌کند و به کنترل انسولین کمک می‌کند.
۲. در مقایسه با یک عدد پرتقال هم اندازه خود، ویتامین C بیشتری دارد.
۳. حاوی مقادیر قابل توجهی آنتی‌اکسیدان محلول در چربی است (ویتامین A و E که برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد که به سلول‌ها آسیب می‌زنند) مفید می‌باشند.
۴. حاوی فیتوناتریفت‌هائی از جمله کارتونوید و فلاونوید است که تحقیقات نشان داده که DNA را از آسیب‌های مربوط به اکسیژن محافظت می‌کنند.
۵. حدود ۱۰ درصد از پتاسیم پیشنهادی روزانه را داراست (حدود ۳۰۰ میلی‌گرم) که یک الکترولیک خوب برای ریکاوری بعد از تمرین می‌باشد.
۶. دارای مقادیر قابل ملاحظه‌ای فولات است که بدن را درمقابل بیماری‌های قلبی، سرطان و غیره محافظت می‌کند و برای شکل‌گیری هموگلوبین‌های حامل اکسیژن ضروری است.

مجله دانش ورزش

لقمه جوانی!

اگر می‌خواهید جوانی‌تان را حفظ کنید، این شش نوع خوراکی را فراموش نکنید: روغن زیتون، ماست، ماهی، شکلات، آجیل و توت سیاه.
● روغن زیتون؛ چهار دهه پیش از این نتیجه مطالعات محققان ۷ کشور نشان داد که چربی‌های اشباع نشده تک‌ظرفیتی در زیتون به طور بارزی موجب کاهش سرعت ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان می‌شوند. اکنون ما می‌دانیم که روغن زیتون دارای پلی‌فنول‌ها و آنتی اکسیدان‌های قوی است که مانع ابتلا به بیماری‌های مرتبط با سن فرد می‌شود.
● ماست؛ در دهه ۱۹۷۰ شایع شد که تعداد افراد بالای صد سال در کشور جورجیا بیشتر از سایر کشورهاست و گزارشات آن زمان اعلام کرد که علت این امر خوردن ماست است. غذایی که در تمام رژیم‌های غذایی مردم آن کشور وجود دارد. ماست منبع غنی کلسیم است که مانع ابتلا به استئوپروز می‌شود و کمک موثری در حفظ سلامت دستگاه گوارش است و خطر ابتلا به بیماری‌های گوارشی مرتبط با سن را کاهش می‌دهد.
● ماهی؛ سی سال پیش محققان شروع به مطالعه در مورد مبتلا نشدن بومیان آلاسکا به بیماری‌های قلبی کردند. اکنون دانشمندان می‌دانند که علت این امر مصرف زیاد ماهی بوده است. ماهی منبع فراوان امگا۳ است که مانع رسوب کلسترول در شریان‌ها و آرتیمی قلب می‌شود.
● شکلات؛ در بین مردم کنا از جزیره سان بلاس، دور از سواحل پاناما، سرعت ابتلا به بیماری‌های قلبی ۹ برابر کمتر از مردم خود پاناما است. علت آن این است که مردم کنا نوعی نوشیدنی مخصوص دارند که سرشار از کاکائو است. کاکائو منبعی غنی از فلانوول‌هاست که سلامت عملکرد رگ‌های خونی را حفظ می‌کند و در نتیجه خطر ابتلا به فشارخون، دیابت نوع دو، بیماری‌های کلیوی و دیوانگی را کاهش می‌دهد.
● آجیل؛ مطالعات نشان می‌دهد افرادی که آجیل می‌خورند. به طور متوسط ۲/۵ سال بیشتر از سایرین عمر می‌کنند. آجیل منبع غنی از روغن‌های اشباع نشده است و بنابراین خاصیتی شبیه روغن زیتون دارند. همچنین آجیل‌ها حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین، مواد معدنی و فیتوشیمیایی‌ها مثل آنتی‌اکسیدان‌ها است.
● توت سیاه؛ در یک مطالعه که در سال ۱۹۹۹ به چاپ رسید، محققان تأثیر مصرف توت را در افزایش طول عمر موش‌های آزمایشگاهی به اثبات رساندند. این تأثیر در مورد انسان نیز صدق می‌کند. ترکیبات موجود در توت التهاب و آسیب‌های احتراقی را تسکین می‌دهد. همچنین مانع کاهش حافظه و عملکرد مغزی می‌شود.

روزنامه اطلاعات

۸ اشتباه رایج درباره چین و چروک‌‌ صورت

۱ ) جـلـوی چـین و چروک صورت را نمی‌شود گرفت چون جلوی افزایش سن را نمی‌شود گرفت!
اولا) کـه افـزایـش سن فقط یکی از علل چین و چروک‌ صورت است
ثانیا) که می‌شود جلویش را گرفت یا لااقل می‌شود سرعتش را کم کرد. چطور؟ با همین توصیه‌های ساده:
ضدآفتاب بزنید؛ از مواجهه طولانی با نور خورشید پرهیز کنید؛ دور سـولاریـوم و حـمـام آفـتـاب خـط بـکشید؛ موقع صحبت کردن حتی‌الامکان فرم صورتتان را تغییر ندهید؛ از سیگار و هوای آلوده بـپـرهـیـزیـد؛ مـرطـوب‌کننده بزنید و حتی‌المقدور هوای محل کار و زندگی‌تان را مرطوب نگه دارید.
۲ ) پوست تو خشک است؛ پس صورتت زودتر چین می‌افتد
چـیـن و چـروک‌ در پـوسـت‌هـای خـشـک، نـمـایان‌تر است؛ فقط همین! معنایش این نیست که خشکی پوست،‌ عامل چین و چروک است. چین و چروک‌ ۲ عامل اصلی دارد:‌ آفتاب و افزایش سن.
۳ ) وقـتـی هـوا ابـری است؛ دیگر ضرورتی ندارد ضدآفتاب بزنیم!
ضـــرورت دارد؛ حــتـــی در هـــوای ابـــری! بـیــن۶۰ تــا۸۰ درصــد از پـرتـو‌هـای خـورشـیـد قـادرنـد از لایـه‌هـای ابـر بـگـذرند و به بدن یک شناگر در عمق ۳۰ سانتی‌متری آب یک استخر برسند.
۴) برو سولاریوم؛ پوستت جوان می‌شود!
بـرعـکـس! مـتـخصصان پوست می‌گویند روند پیری پوست در نـوجـوانانی که زیاد سولاریوم می‌روند، تقریبا از ۲۰ سالگی شروع می‌شود و طوری پیشرفت می‌کند که پوستشان در ۴۰ سالگی شبیه پوست یک فرد ۷۰ ساله می‌شود. دلیلش هم روشن است: استفاده از اشعه فرابنفش در این دستگاه‌ها بسیار متداول است و این باعث شکست رشته‌های کلاژن و الاستین پوست می‌شود و نتیجه‌اش (در درازمدت) می‌شود چین و چروک پوست.
۵ ) شیرینی بخور؛ پوستت شاداب می‌شود!
برعکس! مواد قندی، دشمن پوستند؛ دشمن رشته‌های کلاژن و الاسـتـیـن کـه وظـیـفه‌شان تامین طراوت و انعطاف‌پذیری پوست اســت. مــولـکــول‌هــای مــواد قـنــدی بــاعـث مـی‌شـونـد ایـن رشـتـه‌هـا، خاصیت ارتجاعی و انعطاف‌پذیری‌شان را از دست بدهند و کم‌کم ســر و کـلـه چـیـن و چـروک‌هـا پـیـدا مـی‌‌شـود. شـاهـدش هـم ایـن‌ کـه دیابتی‌ها زودتر از سایرین دچار پیری پوست می‌شوند.
۶ ) چین و چروک صورت فقط یک علت دارد: پیری!
چین‌های صورت معمولا از حدود ۳۰ سالگی ظاهر می‌شوند و با گذشت هر دهه از عمر، بین ۶ تا ۱۰ درصد از ضخامت پوست کم می‌شود و طبیعتا چروکیدگی پوست، نمایان‌تر می‌شود؛ اما افزایش سـن فـقـط یـکـی از عـلـل چین و چروک‌ صورت است. پای عوامل دیگری هم در میان است: نور خورشید، ژنتیک، حرکات ارادی و غـیـرارادی پوست مانند خنده، گریه، اخم و امثالهم. آنهایی که زیاد چهره‌ در هم می‌کشند یا زیاد می‌خندند و آنهایی که روی صورتشان می‌خوابند، چهره‌شان بیشتر در معرض چین و چروک‌ اس
۷ ) چین و چروک‌ صورت فقط یک چاره دارد: ماساژ پوست و ورزش‌ ویژه عضلات صورت!
نه! با این کار نه تنها اوضاع را بهتر نمی‌کنید، بلکه اوضاع برخی چین و چروک‌ها را بدتر هم می‌کنید؛‌ مثلا چین اخم از آن چین‌‌هایی اسـت کـه در اثـر انقباض و حالت گرفتن عضلات صورت تشدید می‌شود
۸ ) ایـن کـه مـی‌گـویـنـد سـیـگـار ‌پـوسـت را پـیر می‌کند؛ از آن حرف‌های مبالغه‌آمیز درباره سیگار است!
هـیـچ مـبـالـغـه‌ای در کـار نـیـسـت! سـیـگـار موجب آسیب گسترده رادیکال‌های آزاد می‌شود و پیری زودرس می‌آورد. سیگار موجب گـسـتـرش خطوط دور لب می‌شود و حتی قرار گرفتن در معرض دود سیگار هم منجر به افزایش فعالیت رادیکال‌های آزاد سمی در پوست می‌شود و آسیب‌های گسترده پوستی به همراه می‌آورد.

دکتر محمد کیاسالا‌ر

روزنامه جام جم

سوال بهداشتی برای داشتن پوستی سالم

۱) نوشیدن مقدار زیادی آب موجب نرمی و‌مرطوب شدن پوست می‌شود؟
خیر. با وجود آنکه نوشیدن آب برای داشتن پوستی سالم ضروری است اما آبرسانی مداوم باعث نرم و مرطوب شدن بیشتر پوست و جوان‌تر به نظر رسیدن آن نمی‌شود. میزان رطوبت موجود در پوست شما بیش از هر چیز به این عوامل بستگی دارد:
۱) میزان رطوبت موجود در هوا.
۲) مدت زمانی که در آفتاب می‌گذرانید.
۳) تعداد دفعاتی که روزانه پوست خود را می‌شویید.
۴) نوع صابون و مواد شوینده‌ای که استفاده می‌کنید.
۲) برای جلوگیری از خشک شدن پوست، بلافاصله بعد از حمام باید از مرطوب کننده استفاده کرد؟
بله. بعد از حمام و زمانی که هنوز پوست شما مرطوب است، از کرم یا لوسیون‌های مرطوب کننده استفاده کنید. این کار باعث می‌شود حمام به جای اینکه پوست را خشک کند، موجب تازه و مرطوب شدن پوست شود. وقتی پوست بعد از حمام به طور کامل خشک شود، منابع طبیعی مرطوب کننده‌اش را بر اثر تبخیر از دست می‌دهد.
۳) خوردن غذاهای چرب باعث ایجاد جوش‌می‌شود؟
خیر. غذاها تاثیر کمی روی ایجاد جوش دارند. بنابراین غذاهای چرب و سرخ کرده مانند سیب‌زمینی سرخ کرده منجر به ایجاد یا افزایش جوش‌های روی پوست نمی‌شوند. با وجود این اگر فکر می‌کنید غذاهای بخصوصی جوش‌های شما را بدتر می‌کند، بهتر است از خوردن آنها پرهیز کنید.
۴) استرس بیماری‌های‌پوستی چون کهیر، لیبودیاسیس و اگزما را بدتر می‌کند؟
بله. استرس‌ بیماری‌های پوستی مختلف را شدیدتر می‌کند. از استرس دوری کنید.
۵) بهترین روش برای از بین بردن جوش، شست‌وشوی پی در پی پوست است؟
خیر. شست‌وشوی مداوم موجب آسیب دیدن پوست و بدتر شدن جوش‌ها می‌شود. بنابراین به جای استفاده از صابون‌ها و مواد شیمیایی قوی، مناطق آسیب‌دیده پوست را روزانه با استفاده از شوینده‌های سالم و فاقد روغن تمیز کنید. کرم و ژل‌‌های مخصوص جوش هم در خشک کردن نواحی چرب پوست موثر‌است.
۶) بوی معطری که به محصولات بهداشتی پوست اضافه می‌شود، در ایجاد آلرژی‌های پوستی موثر است؟
بله. از میان موادی که برای ساخت محصولات پوستی استفاده می‌شود، عطر بیش از سایر مواد موجب آسیب‌های پوستی مانند جوش‌های قرمز، زخم و حتی تاول می‌شود. اگر شما دارای پوست حساسی هستید یا سابقه حساسیت پوستی به برخی محصولات بهداشتی پوست را دارید از کالاهایی استفاده کنید که برچسب بدون عطر، یا بدون بو را دارند؛ یعنی در ساخت آنها هیچ بوی معطری اضافه نشده است. در ساخت محصولات معطر، نوعی بو یا عطر خوشایند افزوده می‌شود تا بوی مواد شیمیایی را از بین ببرد.
۷) تیغ زدن موها موجب ضخیم‌تر شدن آنها می‌شود؟
خیر. تیغ زدن موهای زاید موجب فعال و نو شدن ریشه مو و حتی افزایش سرعت رشد و یا بلندتر شدن موها نمی‌شود. رنگ، تراکم، و بلندی مو به عوامل ژنتیکی و هورمونی بستگی دارد. فقط وقتی موهای بدنتان را تیغ می‌زنید، در فاصله رشد مجدد آنها در روی پوست احساس زبری خواهید کرد.
۸) بهترین روش برای جوان و سالم نگه داشتن پوست، محافظت از آفتاب است؟
بله. بهترین روش برای نگه‌داری پوست، محافظت از آن در مقابل آفتاب است. اشعه ماوراء بنفش از اشعه‌های قوی خورشید است که به پوست آسیب می‌زند و موجب چروک‌های عمیق، لک و آسیب‌های جدی‌تر مانند تومورهای سرطانی و غیرسرطانی در پوست می‌شود.

پایگاه اطلاع رسانی هفته نامه زندگی مثبت

آب برای حیات لازم است

حتی آب را ضروری‌تر از انرژی می‌دانند زیرا اگر بدن قادر است بدون دریافت غذا چندین هفته زنده بماند، بدون آب نمیتواند بیش از چند روز بدون ایجاد اختلالات بسیار شدید، به زندگی ادامه دهد. به بازار آمدن اقسام نوشیدنی‌ها با خواص مختلف، دلیل آخرین مصاحبه ایسنا با متخصص تغذیه، پروفسور تامی جی است. او در گفتگو با خبرگزاری ایسنا، علوم پزشکی ایران، از نیاز وافر بدن به آب، نقش آب در فعالیت‌های فیزیکی و شرایط آب آشامیدنی سالم سخن می‌گوید.
▪ بدن انسان روزانه به چقدر آب و یا مایعات احتیاج دارد ؟
به گفته” ال . سی . ال ونسان “ زندگی با از دست دادن آب ، جوانی است که به پیری نزدیک می‌شود. این جمله معروف، ‌نمایانگر نقش حیاتی آب در سلامتی است . شاید درست باشد اگر بگوییم . زندگی بدون آب یعنی مرگ.
اما درخصوص میزان نیاز بدن به مایعات، نیازی که سلولهای بدن به آب دارند ، هرگزمتوقف نمی‌شود زیرا کلیه فعالیت‌های بدن خصوصا سوخت و ساز در گرو وجود آب است. هر انسان روزانه به ۲۳۰۰ سی سی آب احتیاج دارد که ۱۰۰۰ سی سی آن از آب موجود در مواد غذایی ، ۱۰۰۰ سی سی از نوشیدنی‌ها و ۳۰۰ سی سی از اکسیداسیون مواد تامین می‌شود. بد نیست بدانید بدن، دائما در معرض از دست دادن آب است. پوست و شش‌ها ۸۰۰ سی سی، مدفوع ۱۰۰ سی سی و ادرار ، ۵۰۰ تا ۹۰۰ سی سی آب را از بدن خارج می‌کنند.

آب بنوشید

▪ با نوشیدن آب، سموم را از بدن خارج كنید
به یاد داشته باشید طی هر برنامه سم زدایی از بدن باید از آب استفاده كنید. این ماده حیاتی سموم را رقیق كرده از بدن دفع می كند. آب مهم ترین ماده سم زدا محسوب می شود.
به پاكسازی كلیه و پوست كمك می كند و وضعیت تعرق را با ورزش بهبود می بخشد. لذا نوشیدن ۸ تا ۱۰ لیوان آب در روز (بسته به سایز و سطح فعالیت بدنی) پیشنهاد می شود.
یكی از فواید آب جلوگیری و درمان سوزش معده است.
این احتمال نشانه كمبود آب در بخش فوقانی دستگاه گوارش بوده و نشانه مهم تشنگی بدن است. استفاده از داروهای ضد اسید در درمان این درد، دهیدراتاسیون را برطرف نمی كند و بدن همچنان از كمبود ذخیره آب رنج می برد.
▪ اثر دیگر این مایع حیاتی پیشگیری و بهبود آرتریت است. درد مفصلی روماتوئیدی یا همان آرتریت نشانه كمبود آب در مفاصل دردناك است. این بیماری در هر دو گروه جوانان و سالمندان مشاهده می شود. استفاده از داروهای مسكن مشكل را برطرف نمی كند بلكه اثرات جانبی را هم در پی دارد. دریافت آب و كاهش مصرف نمك در درمان آرتریت مؤثر است. تأثیر آب در جلوگیری و درمان كمر درد نیز مطرح شده است.
درد قسمت پایینی كمر و آرتریت ستون فقرات نشانه كمبود آب در ستون مهره ها و دیسك هاست. دریافت آب بیشتر به رفع این مشكلات كمك می كند.
و بالاخره این كه گفته می شود آب در جلوگیری از آنژین قلبی، میگرن، كولیت، آسم، فشار خون بالا، دیابت در مراحل اولیه، كلسترول بالا، افسردگی، سندرم خستگی مزمن، لوپوس، ام.اس و دیستروفی عضلانی نقش دارد.

روزنامه کیهان

آب پرتقال موجب افزایش سطح HDL خون میشود

نوشیدن سه لیوان آب پرتقال در روز موجب افزایش ۲۱ درصدی سطح HDL خون میشود.كلسترول خوب یا HDL میتواند در جلوگیری از بروز حملات قلبی موثر باشد. نارنگی موجب كاهش سطح كلسترول خون می شود. البته این بدین معنی نیست كه هر كسی میتواند روزانه سه لیوان آب پرتقال بخورد چون آب پرتقال های موجود در بازار حاوی مقادیر زیاد شكر هستند كه میتواند برای سلامتی افرادی كه مستعد ابتلا به دیابت هستند مضر باشد.
مصرف پرتقال و نارنگی علاوه بر اینكه همان میزان آب میوه را در اختیار ما قرار میدهد موجب میشود كه بدن ما مقادیر زیادی فیبر نیز دریافت دارد .آب مركبات حاوی فلاوونوئید هایی به نام Hesperetin و Naringenin میباشد كه این مواد از ساخته شدن كلسترول در كبد جلوگیری به عمل می آورند. البته مقدار این مواد در پوست مركبات بیش از باقی جاهاست .

نویسنده مطلب :رضا دهقان

سایت تغذیه و رژیم درمانی

آب پرتقال؛ پیشگیری از سنگ کلیه

نوشیدن روزانه یک لیوان آب پرتقال بهتر از سایر انواع مرکبات در پیشگیری از تشکیل مجدد سنگ کلیه موثر است. محققان مرکز پزشکی دانشگاه تگزاس ساوت وسترن در دالاس می گویند بسیاری از مردم تصور می کنند آب تمامی مرکبات از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری می کند. درحالی که همه مرکبات چنین تاثیری ندارند. دکتر کلاریتا آدوینا نویسنده این تحقیق، می گوید برای جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه باید تغییراتی در تغذیه و شیوه زندگی بیمار داده شود و سیترات پتاسیم افزوده شود. این ماده میزان تشکیل سنگ جدید را در کلیه بیماران کاهش می دهد. آب پرتقال نقش مهمی در جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه دارد و در بیمارانی که بدن آنها تحمل سیترات پتاسیم را ندارد مفید است.
انواع مرکبات به علت دارا بودن «سیترات» از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری کرده و خط ر تشکیل سنگ را کاهش می دهند. طعم ترش مرکبات به خاطر وجود سیترات در آنهاست. ولی محققان آب پرتقال و لیمو را مقایسه کردند و دریافتند آب پرتقال تاثیر بیشتری در کاهش خطر تشکیل سنگ جدید در کلیه دارد.

روزنامه کارگزاران

آب در بدن چه استفاده‏ای دارد؟

● یك حلال است. آب باعث حل شدن مواد دیگر در خود و حمل آنها به نقاط مختلف بدن می‏شود. عملكرد آب در بدن به صورتهای زیر است:
▪ آب در هضم غذا و حل كردن مواد غذایی برای عبور از دیواره روده‏ها به داخل خون كمك می‏كند.
▪ آب مواد زائد داخل بدن را به خارج حمل می‏كند.
▪ آب یك واسطه برای واكنشهای بیوشیمیایی متابولیسم بدن است.
▪ آب باعث رد و بدل شدن پیامهای الكتریكی بین سلولها می‏شود كه اعمالی نظیر شنیدن، دیدن و انقباض عضلانی را عملی می‏سازد.
▪ آب باعث تنظیم درجه حرارت بدن می‏شود. این حرارت از طریق تعریق از بدن دفع می‏شود.
▪ آب باعث نرم كردن مفاصل و اجزاء حركت كننده بدن می‏شود.

مطالب ارسال شده

آب گوجه فرنگی از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند

در بیماران مبتلا به دیابت پلاكت‌ها بسیار چسبنده هستند.خطر ابتلا به تصلب شرایین و بیماری‌های قلبی عروقی مانند حملات قلبی و سكته مغزی در بیماران مبتلا به دیابت نوع ‪ ۲‬بالاست، بنابر این در این بیماران درمان‌های ضد انعقاد تجویز می‌شود.
در بیماران مبتلا به دیابت مقادیر زیادی از فاكتورهای پیش انعقادی وجود دارد كه موجب تجمع پلاكت‌ها میشود.
ماده ‪ ۳P‬در ماده زرد رنگ و ژله‌ای اطراف تخم‌های درون گوجه فرنگی خاصیت ضد انعقادی دارد، اگرچه آب گوجه فرنگی برای بیماران مبتلا به دیابت مفید است ولی در مصرف آن نباید زیاده روی كرد، زیرا گوجه فرنگی نه تنها حاوی مقادیر ناچیزی قند است بلكه خاصیت اسیدی آب گوجه فرنگی مصرف آن در مقادیر زیاد را برای معده ناخوشایند می‌كند.

آب میوه تازه بنوشید

نوشیدنی نقش مهمی در حفظ سلامت بدن دارد . هر فرد روزانه باید حداقل ۸ لیوان آب بنوشد . این مقدار با افزایش دما و میزان فعالیت شخص و همچنین هنگام كسالت افزایش پیدا می كند . مصرف نوشیدنی هایی كه از میوه های مختلف تهیه می شوند ‌، برای هر موقعیتی مناسب است .
یك لیوان آب میوه به هنگام صرف صبحانه ،‌ آغاز خوبی برای یك روز فعال است و یل لیوان مخلوط شیر و آب میوه هم برای رفع خستگی در نیمه روز بسیار مناسب است . اكثر نوشیدنی های میوه ای سرشار از ویتامین و مواد معدنی هستند و نیازهای غذایی بدن را رفع می كنند . مثلا آب پرتقال و آب گریپ فروت ، ویتامین C و آب زردآلو ویتامین A و پتاسیم سرشاری دارند . تا حد امكان آب میوه تازه بنوشید ، زیرا طعم آن مطبوع تر و شیرین تر از آب میو ه های مصنوعی است . آب میوه تازه را می توان به مدت چند روز یخچال نگهداری كرد .

شمیم

آب و فعالیت های بدنی

برنامه غذایی و استفاده از مایعات می تواند براساس نیاز بدن تنظیم شود. به طور میانگین ۲۰ درصد از آب بدن از غذاهای دریافتی تامین می شود و ۸۰ درصد باقیمانده از انواع آشامیدنی ها، میوه ها و سبزی ها
میزان مصرف روزانه آبی كه شما بدان نیازمندید به عوامل بسیاری از جمله تندرستی، میزان فعالیت و محل زندگی تان بستگی دارد.
با اینكه برای هیچ یك از مردم قاعده خاصی در این زمینه وجود ندارد، اما چندین راهنما هست كه كمك می كند تا مصرف روزانه آب را برای خود تخمین بزنید. بررسی نیازهای متغیر روزانه نیاز به این دارد كه بفهمید بدن چگونه از آب استفاده می كند و چه عواملی سبب افزایش و كاهش نیاز بدن به آب می شود.

موسسه اطلاع رسانی طعام اسرار

آبنبات و شکلات رژیمی

در كشوری مثل كره شمالی كه مقامات آن پیوسته در مبارزه با فقر و كمبود تغذیه هستند، كودكان برای رشد، قوی ترشدن و باهوش شدن از آبنبات و شكلات استفاده می كنند.
كره شمالی، آبنباتی برای كودكان تولید كرده كه برای كودكان بسیار مفید است و باعث افزایش قد، وزن و رشد هوش (IQ)آنها می شود.
جالب است بدانید كه این آبنبات هیچ عوارض و اثر بدی ندارد و برخلاف آبنبات و شكلات های دیگر كه از شكر زیاد و شیرینی درست شده اند، این آبنبات از جلبك و خزه دریایی، لوبیا، هویج و دانه های كنجد درست شده است و بسیار طعم خوب و خوش مزه ای دارد.
این آبنبات ها در شرایطی روانه بازار شده اند كه روزبه روز كمبود تغذیه و فقر غذایی در كره شمالی بیشتر می شود و آمار كودكانی كه از گرسنگی جان خود را از دست می دهند بسیار قابل ملاحظه است.

روزنامه ایران