رازهای جوانی

اندازه ایده‌آل برای مصرف میوه و سبزیها ۵ وعده در روز است. در حالی كه بیشتر مردم كمتر از این مقدار میوه و سبزی در روز مصرف می‌كنند.
ما راهكارهای زیر را برای افزایش وعده‌های مصرفی میوه و سبزی توصیه می‌كنیم.
۱ – وعده اصلی غذای خود را با سبزیجات آغاز كنید: پیش از آنكه غذای اصلی را در بشقاب قرار دهید. سالاد، سبزیجات و یا كاهو میل كنید. پس از صرف سبزی یا سالاد به سراغ غذای اصلی بروید. از آنجایی كه در زمان گرسنگی صرف غذا را با سبزیجات شروع می‌كنید، بنابراین احتمالاً سبزی و سالاد بیشتری خواهید خورد.
۲ – سالاد مخصوص درست كنید: یك بسته ۲۵۰ گرمی كاهو كمی بیش از یك وعده غذایی حجم دارد. یك گوجه‌فرنگی متوسط، یك سیب متوسط و یك چهارم فنجان كشمش به آن اضافه كنید تا ارزش غذایی آن بیشتر شود.
۳ – استفاده از سبزیجات را برای خود آسان كنید: اگر فرصت كافی برای تمیز كردن و خرد كردن سبزیجات ندارید، آنها را به صورت آماده تهیه كنید. نگران اختلاف قیمت آن نباشید.
این اختلاف قیمت بسیار كمتر از بهایی است كه در اثر نخوردن سبزیجات و از دست دادن سلامتی خود برای خرید دارو پرداخت خواهید كرد. از میوه‌های كمپوت شده نیز استفاده كنید. كمپوتها منبع سریع و راحت برای دسترسی به میوه‌ها در هر فصلی هستند.
می‌توانید در تهیه سالاد نیز از میوه‌های كمپوت شده استفاده كنید. می‌توانید همچنین میوه‌ها را در فریزر منجمد كنید و یا اینكه آنها را خشك كنید و در همه فصول سال مورد استفاده قرار دهید.
۴ – از نوشیدنیها استفاده كنید: هر چند كه نوشیدن آب میوه به اندازه خوردن میوه تازه و یا كمپوت میوه فیبر را به بدن منتقل نمی‌كند ولی باز هم راه خوبی برای رسانیدن ویتامینها به بدن است. می‌توانید بنابر ذائقه خود میوه‌های مختلف را به همراه ماست و یا شیر در مخلوط‌كن ریخته و یك عصرانه درست كنید.
۵ – از سبزیجات در پیتزا استفاده كنید. پیتزای گوشت را فراموش كنید. به جای آن پیتزای سبزیجات سفارش دهید. به این ترتیب در هر قطعه پیتزا سبزیجات تنوری میل خواهید كرد.
۶ – آنها را در غذا پنهان كنید: شما می‌توانید هویج خرد شده را به مایه ماكارونی و یا لازانیا اضافه كنید. از پوره سیب‌زمینی برای غلیظ كردن سوپ استفاده كنید و به این شكل سبزیجات مصرفی خود را افزایش دهید.

ترجمه دكتر فرشته شهیدزاده

لبخند زدن ، خود ما و دیگران را دلگرم می کند. با فراگیری نشاندن یک لبخند دوستانه و گرم که باعث احساس بهتر در وجود ما می شود و کسانی را که ما را می بینند شاد می کند ، قادر خواهیم بود بر شادمانی جهان بیفزائیم. جایگزینی یک ظاهر تلخ با لبخند به نفع همه است. پس این تکنیک را بکار ببندید و بطور طبیعی لبخند بزنید.
اما چگونه باید این کار را انجام دهید:
- لبخند با چشم آغاز می شود. به بارقه و احساس خوشی در چشمانتان توجه کنید.
- توجه داشته باشید که چگونه با آمدن لبخند به چشمانتان ، آنها بطور طبیعی حرکت می کنند.
- به لبخند با دهانتان اکتفا نکنید چرا که تنها نوعی تظاهر است.
- هنگامی که با چشمانتان لبخند می زنید ، این حالت گسترش می یابد و طبیعتا یک لبخند واقعی بر دهانتان نقش می بندد.
- پرتو لبخند را باچشمانتان ساتع کنید و بقیه صورت را بدون حرکت نگه دارید تا آنگاه که یک لبخند گرم و دوستانه بر آن بنشیند.
این روش را بیاموزید و تمرین کنید تا دریابید که چگونه شما را در نظر دیگران محبوب تر می سازد.
زیبائی را جذب کنید! و با چشمانتان لبخند بزنید!

سایت شبکه اپتومتری ایران

متخصصان تغذیه می‌گویند: ویتامین A در میوه زردآلو به حد وفور یافت می‌شود كه به رشد اطفال كمك كرده و باعث تقویت قوه بینایی آن‌ها می‌شود. به گزارش ایسنا، در بین سبزی‌جات هویج بیشترین مقدار بتاكاروتن را دراد و در بین میوه‌ها زردآلو این‌گونه است. هیچ میوه دیگری به این اندازه دارای بتاكاروتن نیست.
بتاكاروتن از دسته كاروتنوئیدها و پیش‌ساز ویتامین A در بدن است. همچنین به عنوان یك آنتی‌اكسیدان بدن را از صدمات رادیكال‌های آزاد حفظ می‌كند. بتاكاروتن موجود در زردآلو مانع پینه بستن و خشك شدن پوست می‌شود. وقتی پوست بدن پوسته‌پوسته و سفید و خاكستری رنگ می‌شود نشانه كمبود بتاكاروتن است.در تابستان مقدار كاروتن محافظ موجود در پوست كم می‌شود و هر قدر اشعه ماوراء بنفش شدیدتر باشد، به همان نسبت كاروتن بیشتری در بدن مصرف می‌شود. بتاكاروتن در بدن یك پوشش محافظ در مقابل رادیكال‌های آزاد به وجود می‌آورد. نور آفتاب، نیكوتین سیگار، استرس و مواد مضر، سبب تولید رادیكال‌های آزاد خطرناك در بدن می‌شوند بتاكاروتن این توانایی را داردكه به مقابله با این رادیكال‌ها برخیزد و انرژی تخریبی آن‌ها را كم كند. كاروتن موجود در پوست به عنوان یك محافظ در مقابل اشعه ماورا بنفش عمل می‌كند.

بابونه با نام علمی (Anthemis nobillis) گیاهی است كوچك، پرپشت، با ارتفاع تقریبا ۳۰ سانتیمتر و دارای بویی معطر و قوی كه در چمنزارها، اراضی شنی و كنار استخرهای طبیعی نواحی مختلف می روید.
این گیاه ساقه های خوابیده و استوانه ای شكل به رنگ سبز مایل به سفید و برگهای كوچك، متناوب و دارای بریدگی های باریك و نامنظم و پوشیده از كرك دارد. قسمت میانی گل های بابونه كه از مجموعه ای از گلچه های لوله ای زردرنگ تشكیل شده، در اوایل رویش نیمه كروی است كه باغوگامل گل و باز شدن گلچه های لوله ای، كم و بیش مخروطی شكل (به شكل كله قند)می شوند.
بابونه از نظر طب قدیم ایران گرم و خشك است و از تقویت كننده های تلخ به حساب می آید. این گیاه خواص درمانی بسیاری دارد و درمان كننده سردرد و میگرن است و با استفاده از آن سنگ مثانه خرد و دفع می شود.
مصرف بابونه دردهای عصبی ناحیه كمر، سردردهای یكطرفه، دردهای عصبی صورت را بهبود می بخشد ولی در اثر مصرف زیاد محلولهای غلیظ این گیاه حالت استفراغ ایجاد می كند.
بابونه تب بر و تسكین دهنده درد است و برای تسكین دردهای عضلانی چای بابونه بنوشید.
این گیاه بی اشتهایی را درمان می كند، برای رفع ورم روده موثر است و برای رفع كرم روده و معده مفید است.
برای تسكین درد در هنگام دندان درآوردن بچه ها، به آنها چای بابونه بدهید و برای رفع گوش درد و سنگینی گوش ، یك قطره روغن بابونه را در گوش بچكانید.
جویدن این گیاه زخمها را التیام می بخشد و برای درمان چشم درد، بابونه را در سركه ریخته و بخور دهید.
مصرف دم كرده گل یا ساقه خشك بابونه به میزان یك استكان در روز برای درمان اختلالات گوارشی و مصرف دم كرده گل و ساقه آن برای درمان ناراحتی های عصبی مفید است.
شستشوی سر با دم كرده گل بابونه باعث تقویت مو شده، رویش مو را تقویت كرده و باعث جلوگیری از ریزش موی سر می شود.
مضرات خاصی برای این گیاه بیان نشده است.