اوزن برون یا بینی‌سیاه، كوچك‌ترین ماهی خاویار دریای خزر است كه در ایران به اشتباه كلیه ماهیان خاویاری را به نام آن می‌شناسند. اوزون برون به لحاظ كیفی در رتبه آخر قرار دارد؛ چرا كه تخم‌اش ریزتر و ارزان‌تر است. این ماهی از نظر تكثیر مصنوعی با مشكلاتی مواجه است و تعداد آن نیز در شرایط طبیعی، رو به كاهش می‌رود. اوزون برون در فاصله 8 تا 12 سالگی بالغ می‌شود. قامتی یك تا 5/1 متری دارد و وزنی سبك‌تر از دیگر ماهیان خانواده خود در دریای خزر.