آلرژی یا حساسیت چیست؟
آلرژی چیست؟
آلرژی واکنش سیستم ایمنی بدن است و هنگامی ایجاد می شود که سیستم ایمنی ماده ا ی را که معمولاً برای بدن بی ضرر است اشتباهاً به عنوان ماده ای زیان آور شناسایی می کند و بر علیه آن وارد عمل می شود. بدن انسان به طور معمول در مقابل عوامل مضری مانند ویروسها و باکتریها از خود دفاع می کند. اما گاهی اوقات این دفاع در مقابل مواد بی ضرری مانند گرد و غبار، کپکها، یا گرده ی گیاهان صورت می گیرد. سیستم ایمنی بدن در مقابل این مواد واکنش نشان داده و مقدار زیادی پادتن می سازد . پادتن مانند اسلحه ای به آنها حمله ور می شود تا آنها را از بین ببرد. هر پادتن برای ماده ی ویژه ای ساخته می شود و مخصوص همان ماده ای است که موجب آلرژی می شود. به موادی که واکنش آلرژیک ایجاد می کنند، اصطلاحاً آلرژن گفته می شود. در فرایند دفاع، واسطه های التهابی شیمیایی مانند هیستامین، و سایر موادی که از گلبولهای سفید ترشح می شوند، موجب ایجاد علائم نا مطبوعی می شوند. افراد مستعد به آلرژی این علائم را تجربه می کنند.
واکنش آلرژیک کجا و چرا ایجاد می شود؟
یک واکنش آلرژیک ممکن است در هر نقطه از بدن اتفاق بیفتد. مانند پوست، چشمها، دیواره ی معده، بینی، سینوسها، گلو، ریه ها.
در واقع سلولهای ایمنی در این قسمتها واقع شده اند تا با عوامل مهاجمی که از طریق استنشاق یا بلع وارد می شوند و یا در تماس با پوست قرار می گیرند مقابله کنند. واکنش سلولهای ایمنی در مقابل آلرژن منجر به ایجاد علائم می شود.
آلرژی چه علائمی ایجاد می کند؟
١- گرفتگی و احتقان بینی، عطسه، خارش بینی، ترشح از بینی، خارش گوشها یا سقف دهان.
٢- التهاب ملتحمه ی چشم، که چشمها قرمز و مرطوب به نظر می رسند و گاهی ترشح و خارش دارند.
٣- التهابهای پوستی، که نواحی از پوست خشک، قرمز و خارش دار می شود.
٤- کهیر ، ضایعات خارش دار پوست.
٥- التهاب تماسی پوست، در اثر تماس با ماده ی به خصوصی، تحریک و خارش رخ می دهد.
٦- آسم، مشکل در تنفس به صورت کوتاه شدن نفس، سرفه و خس خس سینه روی می دهد.
چه چیزهایی واکنش آلرژیک ایجاد می کنند؟
اگرچه صدها ماده ی معمولی می توانند آغازگر واکنش آلرژیک باشند، موادی که شایعتر هستند و آلرژن نامیده می شوند شامل این مواد هستند.
- دانه ی گرده گیاهان.
- گرد و غبار خانگی، جانداران میکروسکوپی مانند مایت و گرد و غبار حاوی مواد دفعی و اجزای بدن آنها.
- پروتئینهای حیوانی، روغن و مواد دفعی حیوان.
- مواد شیمیایی صنعتی.
- غذاها و داروها.
- پر پرندگان.
- سوسکها و مواد دفعی آنها.
چه کسانی در معرض آلرژی هستند؟
آلرژی می تواند در هر فردی بدون توجه به سن، جنس، نژاد یا وضعیت اقتصادی-اجتماعی روی دهد. معمولاً آلرژی در بچه ها شایعتر است اما می تواند برای اولین بار در هر سنی رخ دهد و یا سالها پس از بهبودی عود کند. عوامل ژنتیکی در این زمینه دقیقاً شناخته نشده اند، اما به نظر می رسد زمینه ی خانوادگی و ارثی در این مورد وجود داشته باشد. ممکن است هورمونها، استرس، سیگار، عطرها و اسانسها، یا سایر محرکهای محیطی در ایجاد آلرژی در افراد مستعد نقش داشته باشند. اغلب علائم آلرژی به تدریج در طول یک دوره ی زمانی شکل می گیرند.
افرادی که از آلرژی رنج می برند ممکن است آنقدر به علائم خود عادت کرده باشند که علائم مزمنی مانند عطسه یا گرفتگی بینی را غیر معمول تصور نکنند. با کمک پزشکان می توان علائم آلرژی را کنترل یا از ایجاد آنها پیشگیری کرد و کیفیت زندگی را بهبود بخشید.
آلرژی چگونه تشخیص داده می شود؟
معاینه و گرفتن تاریخچه ی بیماری توسط پزشک انجام می شود. ممکن است پزشک از آزمایشهایی مانند تست پوستی یا نوعی آزمایش خون استفاده کند. هر کدام از تستها روشی برای اندازه گیری سطوح پادتن فرد بر علیه آلرژنهای خاص است.
درمان آلرژی چیست؟
درمان آلرژی با توجه به سن، جنس، سابقه ی پزشکی، وسعت بیماری، تحمل بیمار در مورد داروها، درمانها و فرایندهای درمانی و طول دوره ی بیماری توسط پزشک انجام می شود. دوری از مواد آلرژن، بسیار کمک کننده است. داروهای خاصی بسته به علائم آلرژی مورد استفاده قرار می گیرند.
پیاز به علت داشتن مادهای به نام کوئرستین مانند یک ضد آلرژی عمل میکند و خوردن مرتب آن به افرادی که به گرده گیاهان در فصل بهار حساسیت دارند، کمک فراوانی میکند.
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: مصرف پیاز و سیر موجب افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن میشود و مصرف آن از آلرژیهای فصل بهار پیشگیری میکند.
سید ضیاءالدین مظهری افزود: در بهار گردهافشانی درختان و گلها باعث ایجاد حساسیت میشود که بیشتر به صورت آبریزش بینی، اختلالات تنفسی به شکل خسخس، بثورات پوستی مثل کهیر، خارش و نهایتاً اگزمای مخاطی به صورت تورم و التهاب بروز میکند.
این متخصص تغذیه گفت: پیاز به علت داشتن مادهای به نام کوئرستین مانند یک ضد آلرژی عمل میکند و خوردن مرتب آن به افرادی که به گرده گیاهان در فصل بهار حساسیت دارند، کمک فراوانی میکند.
مظهری افزود: سیر نیز تقویتکننده بسیار قوی سیستم ایمنی بدن است و به عنوان یک ماده غذایی ضدباکتری، ضد ویروس و سرطان موجب افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن میشود. این سبزی با افزایش لنفوسیتهای T و ماکروفاژها، عوامل و ابزارهای جنگی سیستم دفاعی را تقویت میکند.
عموما وقتی سرماخورده اید حتی اگر دارویی مصرف نكنید، در عرض یك هفته خوب خواهید شد. استراحت و مصرف مایعات بهترین درمان برای سرماخوردگی هستند .آنتی بوتیكها موثر نیستند. ولی برخی داروهای آزاد میتوانند علائم سرماخوردگی را تخفیف دهند، مثل گرفتگی بینی و سرفه.
علائم حساسیت مخصوصا آبریزش بینی، معمولا با آنتی هیستامینها متوقف میشوند. آنتی هیستامینها در اغلب داروهای سرماخوردگی یافت میشوند كه معمولا با برطرف كنندههای گرفتگیها مخلوط شدهاند. ولی در مورد اثر آنتی هیستامین در تخفیف علائم سرماخوردگی هنوز شكهایی وجود دارد.
داروهای گرفتگی مجاری تنفسی
این داروها به صورت خوراکی، قطره بینی و یا اسپری استعمال میشوند. داروهای خوراکی (قرصها) اثرات بهتر و طولانی تری دارند ولی عوارض جانبی بیشتری را نیز موجب میشوند. اسپریها و قطرهها اثر سریع ولی كوتاهی دارند. اسپریهای حاوی فنیل افرین موثرند. اسپریها و قطرهها در مقایسه با داروهای خوراکی كمتر با داروهای دیگر برهمکنش میکنند. قطرههای نمكین بینی برطرف كنندهی گرفتگی بینی نیستند ولی میتوانند در مرطوب نگه داشتن مجرای بینی كمك كنند.
احتیاطهای لازم در هنگام مصرف این داروها
از دادن این داروها به بچههای كمتر از دو سال خودداری كنید. مگر اینكه با پزشك مشورت كرده باشید. اگر پزشك استفاده از دارو را تجویز كرده است، دقت كنید تا دقیقا مطابق دستورالعمل پیش بروید. هنوز ثابت نشده است كه داروهای سرماخوردگی كه بدون نسخهی پزشك به فروش میرسند، بتوانند بروی بچهها موثر باشند.
اسپریها و قطرههای بینی را بیش از سه مرتبه در روز و یا به مدت سه روز متوالی مصرف نكنید. استفادهی پیوسته از این داروها تأثیر عکس دارد كه در نتیجهی آن غشاهای مخاطی بیش از پیش متورم میشوند.
وقتی از داروهای سرماخوردگی استفاده میكنید، مایعات بیشتری بنوشید.
داروهای برطرف كنندهی گرفتگی بینی میتوانند مشكلاتی را برای افرادی كه بیماریهای جدی مثل بیماریهای قلبی، فشار خون بالا، آب سیاه (چشم)، دیابت و یا بیش فعالی تیروئید دارند، بوجود بیاورند. همچنین این داروها ممكن با برخی داروها مثل داروهای ضدافسردگی و داروهای فشارخون واكنش نشان دهند. قبل از مصرف دستورالعمل درون جعبهی دارو را به دقت بخوانید و یا از دكتر داروساز و پزشكتان كمك بگیرید.
اگر باردار هستید، قبل از مصرف این نوع داروها با پزشك مشورت كنید.
تسكین دادن سرفه
سرفه كردن مكانیزم بدن برای بیرون راندن مواد خارجی وارد شده به دستگاه تنفس و مخاط از دستگاه تنفس است. سرفهها بی دلیل بروز نمیكنند و یا نباید سعی كرد تا جلوی سرفه كردن را گرفت. ولی در برخی موارد سرفهها آنقدر شدید هستند كه در تنفس مشكل ایجاد میكنند و آسایش را از فرد میگیرند.
آب و سایر مایعات مثل آبمیوه بهترین شربت سرفه هستند. این مواد گلو را نرم میکنند و با مرطوب كردن و كاستن مخاط، سرفه كردن را راحتر میكنند.
میتوانید در خانه شربت تسكین سرفه درست كنید به این ترتیب كه یك واحد آبلیمو را با دو واحد عسل مخلوط كرده و هر موقع كه احساس نیاز كردید از آن میل كنید. این نوشیدنی را میتوان به بچههای بزرگتر از یك سال نیز داد.
داروهای خلط آور كمك میكنند تا غشای مخاطی نازكتر شود تا در هنگام سرفه درد كمتری داشته باشید. از خلط آورهای حاوی گوآفنسین مثل روبیتوسین، موسینكس و ویكس 44 ای استفاده كنید.
داروهای متوقف كنندهی سرفه، انعكاس سرفه را كنترل یا متوقف میكنند و در مواقعی كه سرفههای درناك وجود دارند كه اجازه نمیدهند شبها بخوابید، موثرند. داروهای متوقف كنندهی سرفه دارای دکسترومتورفان همچون Robitussin-DM و Vicks Dry Hacking Cough را مد نظر داشته باشید. از بروز سرفههای مفید و موثر جلوگیری نكنید مگر اینكه واقعا عذاب آور باشند و آرامش را از شما بگیرند.
احتیاطهای لازم در هنگام مصرف داروهای ضدسرفه
داروهای ضدسرفه میتوانند برای كسانی كه بیماریهای جدی مثل بیماریهای قلبی، تنگی نفس، فشار خون بالا و یا پروستات بزرگ شده دارند، مشكل آفرین باشند. همچنین این داروها ممكن است با داروهای دیگری مثل مسكنها، برخی داروهای ضدافسردگی واكنش نشان دهند. قبل از مصرف دستورالعمل درون جعبهی دارو را به دقت بخوانید و یا از دكتر داروساز و پزشكتان كمك بگیرید.
برچسب دارو را به دقت بخوانید تا از مواد سازندهی دارو آگاه شوید. برخی از این داروها حاوی درصد قابل توجهی الكل هستند. همچنین برخی میزان زیادی كدئین دارند. داروهای زیادی در این ضمینه وجود دارند. برای انتخاب بهتر از دكتر داروساز كمك بگیرید.
از دادن داروهای ضدسرفه به بچههای كمتر از دو سال خودداری كنید. مگر اینكه با پزشك مشورت كرده باشید. اگر پزشك استفاده از دارو را تجویز كرده است، دقت كنید تا دقیقا مطابق دستورالعمل پیش بروید.
اگر باردار هستید، قبل از مصرف دارو حتما با پزشك یا دكتر داروساز مشورت كنید.
آنتی هیستامین ها
آنتی هیستامینها میزان ترشح مجراهای بینی را میكاهند و عموما در از بین بردن علائم حساسیتها و خارش استفاده میشوند.
اگر آبریزش بینیتان ناشی از حساسیت است، انتی هیستامین میتواند كمك كننده باشد. برای سرماخوردگی، درمانهای خانگی (مثل نوشیدن مایعات) و احتمالا برطرف كنندههای گرفتگی بینی موثرترند. معمولا استفاده از داروهای سرماخوردگی و حساسیت كه دارای یك نوع مادهی موثر هستند، بهتر از داروهایی است كه حاوی چندین نوع مادهی فعالاند.
داروهایی مثل دریستان، كورسیدین و تریامینیك هم دارای موادی برای گرفتگی بینی هستند و هم آنتی هیستامین دارند.
احتیاطهای لازم در هنگام مصرف آنتی هیستامین ها
از دادن آنتی هیستامین به بچهها خودداری كنید، مگر اینكه با پزشك هماهنگ كرده باشید.
استفاده از آنتی هیستامین برای سرماخوردگی نتیجهی معكوس خواهد داشت. زیرا آنتی هستامین به جای كم كردن از قطر غشای مخاصی، بر آن اضافه خواهد كرد. و این باعث خواهد شد كه درمان سرماخوردگی سختتر شود.
وقتی آنتی هیستامین مصرف میكنید، مایعات بیشتری بنوشید.
آنتی هیستامین میتوانند برای افرادی كه بیماریهای شدیدی مثل تنگی نفس، آب سیاه، صرع و یا پروستات بزرگ شده دارند، مشكل ساز شود. همچنین آنتی هیستامینها ممكن است با برخی داروهای دیگر مثل داروهای ضدافسردگی و انواع مسكنها واكنش نشان دهند. قبل از مصرف با پزشك و یا دكتر داروساز مشورت كنید، تا نوعی را انتخاب كنید كه برایتان مشكلی ایجاد نمیكند.
اگر باردار هستید، قبل از مصرف آنتی هیستامین با پزشك مشورت كنید.
آنتی هیستامینها موجب خواب آلودگی میشوند كه با مصرف پیوسته از میزان آن كم میشود. ولی اگر با وجود مصرف طولانی مدت هنوز هم مثل اوایل مصرف احساس خواب آلودگی میكنید، و یا اگر بعد از یك هفته مصرف متوالی هنوز علائم حساسیت كاهش نیافته است، با پزشكتان موضوع را در میان بگذارید.
آتنی هیستامین هایی كه اثرات خواب آلودگی ندارند نیز موجود هستند كه باید توسط پزشك تجویز شوند. میتوانید درخواست تجویز آن را از پزشكتان بكنید.
کودکان و نوجوانان چاق 26 درصد بیشتر از سایر هم سالانشان در معرض خطر ابتلا به انواع آلرژیها به خصوص آلرژیهای غذایی هستند.
به گزارش ایسنا منطقه علوم پزشکی تهران، محققان آمریکایی معتقدند: بر اساس نتایج این مطالعه نمیتوان گفت چاقی موجب بروز آلرژی میشود اما کنترل وزن نوجوانان در کاهش احتمال ابتلا به آلرژی و آسم موثر است.
دکتر لوندن یکی از محققان این گروه تحقیقاتی گفت: به نظر میرسد آغاز آلرژی در کودکان از آلرژیهای حساسیتی است. شیوع حساسیتهای غذایی در کودکان چاق 59 درصد بیشتر از سایرین است.
این مطالعه که نتایج آن در مجله آلرژی و ایمونولوژی بالینی منتشر شده است، 4 هزار کودک و نوجوان 2 تا 19 ساله و اطلاعات مرتبط با حساسیت آنها را مورد بررسی قرار داده است.
گفتنی است چاقی کودکان و نوجوانان به عنوان یک مشکل رو به رشد در امریکا و بسیاری از کشورهای جهان مطرح است.
بر اساس آمار مراکز پیشگیری و کنترل بیماریها نزدیک به 16 درصد کودکان و نوجوانان 2 تا 29 ساله آمریکایی چاق هستند؛ چاقی خطر بروز دیابت، بیماریهای قلبی و آسم را افزایش میدهد.
آلودگیهای موجود در گرد و غبار منزل باعث تشدید آسم و آلرژی میشوند؛ از این رو راهکارهایی در جهت مراقبت از خود در برابر این گرد و غبار پیشنهاد میشود.
با رعایت برخی نکات میتوان از آسم و آلرژی در منزل جلوگیری کرد.
بالش، لحاف و ملحفهها را درون روکشهای ضد مواد آلرژی و دارای زیپ قرار داده و رختخوابها را حداقل هفتهای یکبار در آب داغ بشوییم.
حتی الامکان در خانه از فرش استفاده نکنید یا این که بطور مرتب خانه را جارو کنید و هنگام جارو از ماسک استفاده کنید.
از پرده های سبک و قابل شستشو استفاده و در و پنجره را مرتب گردگیری کنید.
به علاوه تمام لباسهای خود را در کشو و کمد قرار داده و در آنها را حتماً ببندید.
1. ایجاد عدم تمرکز:بدلیل خواب آلودگی و آرامبخش بدون این داروها
2. افسردگی : احساس غمگینی، که در بیمارانی که مستعد به افسردگی هستند توصیه می گردد که با پزشک خود حتماً مشورت نمایند.
3. اضطراب: بخصوص در هنگام مصرف سدوافدرینها علائمی همچون افزایش ضربان قلب بی خوابی و اضطراب همچون زمانیکه شما چندین فنجان قهوه مصرف مینمایید.
4. تغییر حواس بویایی و چشایی: استفاده مکرر از داروهای آنتی هیستامیک بخصوص انواعی که حاوی مواد نگه دارنده هستند و به صورت اسپری داخل استفاده بینی استفاده می گردند.
5. کاهش میل جنسی به دلیل تاثیرات افسردگی داروهای ضد آلرژی
6. افزایش اشتها
7. نازایی در زنان : گرچه علت دقیق آن مشخص نیست ولی احتمالاً بدلیل خشک نمودن مخاطها می باشد.
|
به نحوی که سلولهای ایمنی بدن، هیستامین آزاد کرده و برای پیشگیری از ورود مواد آلرژیزا به ارگانیسمها التهاب ایجاد میکنند و در نتیجه سینوسها متورم شده و از چشمها اشک میآید.
1.ماهیهای چرب
مصرف برخی ماهیهای چرب مثل سالمون و ساردین میتواند سبب افزایش میزان امگا3 در بدن شده و التهاب که یکی از نشانههای آلرژی در بدن است را فرو بنشاند. بررسیهای بسیاری نشان دادهاند کودکانی که از سن پایین مصرف ماهیهای چرب را آغاز میکنند، کمتر در معرض ابتلا به انواع آلرژیها قرار میگیرند. درحقیقت مصرف ماهی بین امگا3 و امگا6 دریافتی در بدن تعادل ایجاد کرده و تاثیر مثبتی بر کارکرد سیستم ایمنی و کاهش نشانههای آلرژی دارد. در تحقیقی که در استرالیا انجام شد محققان 500 کودک 8 ساله را زیر نظر گرفتند و متوجه شدند کودکانی که در هفته یک بار ماهی مصرف میکنند 80 درصد کمتر به گرده گلها حساسیت نشان می دهند.
2.سیر
سیر یک داروی جهانی است. این سبزی غنی از آنتیاکسیدان بوده و تقویتکننده سیستم ایمنی است. در ضمن تحقیقات پژوهشگران روشن کرده میان میزان بالای آنتیاکسیدان در بدن و کاهش علایم آلرژی رابطه مستقیمی وجود دارد و مصرف سیر به ویژه به شکل خام سبب افزایش میزان آنتیاکسیدان در بدن میشود.
3.پیاز
این ماده غذایی سوزاننده دهان حاوی مقدار زیاد نوعی آنتیاکسیدان به نام كوئرستین است که سبب کاهش التهاب و پیشگیری از آزادسازی هیستامین توسط گروهی از سلولهای ایمنی به نام ماستوسیتها میشود. در ضمن كوئرستین میزان جذب ویتامین C و سایر آنتیاکسیدانهای محرک سیستم ایمنی را تقویت کرده و سیستم ایمنی را نسبت به مواد آلرژیزا بیتفاوت میکند.
4.ماست
باکتریهای زنده موجود در برخی موادغذایی مثل ماست و کفیر بر سلامت پرزهای باکتریایی دستگاه گوارش تاثیر میگذارند. در محیط دستگاه گوارش انواع سلولهای ایمنی هم وجود دارد. ماست و کفیر، دستگاه گوارش را تحریک به ساخت گلبولهای سفید و پادتن و فاکتورهای رشد و ترکیباتی میکند که میتوانند میزان عکسالعمل سیستم دفاعی نسبت به مواد آلرژیزا را کاهش دهند. طبق تحقیقی که در ایتالیا انجام شده، افرادی که مبتلا به آلرژی هستند اگر به مدت 4 ماه هر روز دو لیوان (500 میلیلیتر) ماست بخورند، میزان هیستامین خون آنها 2 برابر کمتر از کسانی میشود که روزانه شیر پرچرب میخورند. در ضمن نشانههای آلرژی نیز در آنها کاهش مییابد. تحقیقات دیگری هم نشان دادهاند مادرانی که به طور مرتب ماست یا دیگر محصولات پروبیوتیک را طی دوران بارداری مصرف میکنند، فرزندانشان کمتر در بزرگسالی به آلرژی دچار میشوند.
5.منابع ویتامین E
طبق تحقیقی که در آلمان روی 1700 فرد بزرگسال انجام شده، افرادی که ویتامین E بیشتری مصرف میکنند (10 تا 13 میلیلیتر در روز) 30 درصد کمتر در مقایسه با افراد دیگر به آلرژی مبتلا میشوند. جالب است بدانید سبزیجات برگسبز، غلات كامل، بادام و جوانه گندم حاوی مقادیر بالایی از این ویتامین هستند.
6مرزنگوش، بادرنجبویه و رزماری
محققان ژاپنی نشان دادهاند برخی از گیاهان وحشی، حاوی اسید رزمارینیک هستند که خاصیت ضدالتهابی دارند و میتوانند علایم آلرژیهای فصلی را کاهش دهند. بنابراین دم كرده آنها را هر از چند گاهی میل كنید.
مصرف بادام زمینی در بارداری خطر بروز آلرژی در كودك را تشدید میكند
مطالعات ما قطعا به این معنی نیست كه زنان باردار نباید از محصولات بادام زمینی استفاده كنند، بلكه تاكید میكند كه در مورد توصیههای مربوط به رژیم غذایی زنان باردار و محدودیتهای این رژیم غذایی، بررسیها و مطالعات بیشتری باید صورت گیرد.
پزشكان تاكید كردند: خوردن بادام زمینی در دوران بارداری میتواند، خطر حساسیت به بادام زمینی را ا كودك افزایش دهد.
به گزارش ایسنا، دكتر اسكات اچ ز یشرر از دانشكده پزشكی مونت سینای و دستیارانش در مطالعات خود روی 503 نوزاد سه تا 15 ماهه آزمایش كردند كه احتمال ابتلا به آلرژیهای شیر و تخم مرغ را داشتند و یا با خطر جدی اگزما مواجه بودند. تمام این حساسیتها، فاكتورهایی هستند كه خطر بروز آلرژی با بادام زمینی را افزایش میدهند.
زیشرر درباره یافتههای خود خاطرنشان كرد: مطالعات ما قطعا به این معنی نیست كه زنان باردار نباید از محصولات بادام زمینی استفاده كنند، بلكه تاكید میكند كه در مورد توصیههای مربوط به رژیم غذایی زنان باردار و محدودیتهای این رژیم غذایی، بررسیها و مطالعات بیشتری باید صورت گیرد.
به گزارش سایت تخصصی مای هلت دیلی نیوز، آلرژی به بادام زمینی مشكلی جدی و معمولا دائمی است كه میتواند در شرایطی حتی كشنده باشد و به نظر میرسد كه تعداد مبتلایان به آن نیز رو به افزایش است.
در حالیکه آلرژی های غذایی اغلب در حین کودکی برای اولین بار ظهور میکنند،در بسیاری از موارد، این مشکل نهایتا با افزایش سن برطرف میشود.
از جمله غذاهایی که اغلب مسئول آلرژی در کودکان هستند:
مراکز کنترل و پیشگیری بیماریهای آمریکا میگوید این افراد نباید بدون مشورت ابتدایی با دکترشان واکسن آنفلوآنزا بزنند:
-
هر کسی که به تخم مرغ آلرژی دارد.
-
هر کسی که قبلا واکنش شدید به واکسن آنفلوانزا نشان داده است.
-
کودکان کمتر از شش ماه.
-
هر کسی که در طول شش هفته پس از دریافت واکسن قبلی آنفلوانزا دچار عارضهای به نام سندرم گیلن - باره شده است.
-
هر کسی که دچار بیماری تبدار است، پیش از دریافت واکسن آنفلوآنزا، باید صبر کند تا بهبود یابد.
سئوال: من میوه ها و سبزیجات دانه دار را به صورت سرد یا خام نمی توانم بخورم. اگر بخورم گلو و زبانم متورم می شوند، گوش درد می گیرم و به راحتی نمی توانم نفس بکشم. این آلرژی غذایی را 3 سال پیش زمانی که حامله بودم و 7 ماه داشتم، پیدا کردم. آیا این آلرژی به خاطر بارداری به وجود آمده؟ این غذاهای سالم را نمی توانم بخورم، از این رو از آن زمان 14 کیلو اضافه وزن پیدا کرده ام. چه کاری می توانم بکنم؟
بیشتر افراد مبتلا به سندرم آلرژی دهانی، میوه ها و سبزیجات خام را نمی توانند بخورند و این آلرژی هنگام برخورد این میوه ها به لب، دهان و گلوی آنها به وجود می آید. واکنش ها در این زمان متفاوت می باشد كه عبارتند از:
*سوزش خفیف دهان و لب.
*سوزش، درد و سرخ شدن زبان، لب و دهان.
*جوش دردناک که در دهان یا روی لب و زبان تاول بزند.
*سرفه، آب ریزش بینی، درد چشم و صورت.
*تورم لب ها، زبان، دهان و گلو.
*مشکل بلع داشتن.
*مشکلات تنفسی و صدای خس خس.
به ندرت، واکنش آلرژیکی باعث حساسيت زياد می شود. گاهی ممکن است آلرژی گرده گل فصلی داشته باشید. خیلی از افرادی که آلرژیهای دهانی دارند و نسبت به میوهها و سبزیجات آلرژی دارند، نسبت به گرده گلها هم حساسیت پیدا می کنند. این حساسیت به سندرم گرده گل و غذا موسوم می باشد که از یک حساسیت نسبت به پروتئین گرده گلها و همان پروتئین در میوه ها نشات می گیرد. اگر چه تعدادی از آلرژیها نسبت به گرده گلها و میوهها، چاشنیها و دانهها به وجود می آیند اما چهار دسته مهم آنها را در لیست زیر آورده ایم:
آلرژیهای پیر بهار: علائم زمانی به وجود می آیندکه موز، خیار، خربزه (هندوانه، خربزه، قندک یا طالبی)، دانه های گل آفتابگردان، کدو مسمایی می خورید یا چای بابونه می نوشید.
آلرژیهای گرد درخت قان: علائم موقع خوردن گلابی، سیب، هلو، گیلاس، هویج، آلو، سیب زمینی، کرفس، کیوی، زردآلو، بادام یا فندق به وجود می آیند.
آلرژی های (Mugwort) :با خوردن کرفس، سیب، هویج، خربزه، یا چاشنی رازیانه، گشنیز و یا زیره سبز علائم به وجود می آیند.
همچنین باید سندرم میوه ای لاتکس را متذکر شویم. هر چند که علائمی شبیه به سندرم غذایی گردهای دارد، اما این سندرم یک پاسخ آلرژیکی به پروتئین موجود در لاتکس میدهد. و از آنجا که پروتئینهای مشابهی در میوهها، سبزیجات، دانهها و چاشنیها وجود دارد، زمان خوردن یا دست زدن به آنها، بدن عکس العمل نشان می دهد. این میوهها و چاشنیها ممکن است شامل موارد زیر باشند: بادام، سیب، موز، کیوی، گوجه فرنگی خام، سیب زمینی، شوید، آویشن، زنجبیل یا مریم گلی.
باقالا به انگلیسی faba,favabean,bean خوانده میشود و نام علمیآن Leguminosae میباشد، این سبزی در ایران بیشتر در فصل بهار گسترش پیدا میکند.
باقالا از حدود 6000 سال پیش از میلاد جزو رژیم غذایی مردم آسیا، مدیترانه و آفریقا به شمار میرفته است اما امروزه در اکثر نقاط دنیا یافت میشود. این گیاه حاوی مادهای به نام "فیتین" میباشد که دارای ارزش عذایی بالایی است. این ماده غنی از کلسیم بوده و تقویتکننده به شمار میرود. مردمان شمال ایران آن را بیشتر با غذاها به صورت خام مصرف میکنند. استفاده از باقالای خام در کشورچین و تایلند نیز رواج دارد. دانه آنرا با کمینمک در روغن تفت میدهند و مانند آجیل مصرف میکنند.
باقالا علاوه بر مصرف خوراکی برای انسان و دام، گیاهی دارای خواص دارویی است و در طب سنتی ایران از این گیاه استفاده دارویی میکنند. "باقالا از نظر طبیعت سرد محسوب میشود ولی گل باقالا گرم است" دم کرده گل باقالا برای دفع سنگ کلیه و قولنجهای کلیوی به کار میرود. گل باقالا مدر و ضد تشنج بوده و برای ورم مثانه مفید است.
خوردن باقالا در برخی افراد نوعی مسمویت ایجاد میکند که به آن "فاویسم" میگویند. در بعضی ازموراد عوارض خیلی شدید و مهلکی ایجاد میکند؛ به این ترتیب که موجب تب، کمخونی، یرقان، اسهال، اختلالاتروانی و ناراحتیهای قلبی میشود. بنابراین این افراد بایستی از خوردن باقالای تازه خام خودداری کنند. این بیماری میتواند از بوییدن گل و گردههای باقالا نیز به وجود بیاید و بیشتر در افرادی که فاقد آنزیم گلوکز6 فسفات دهیدروناژ هستند ایجاد میشود. باقالا در شرایط آب و هوایی معتدل میروید و به روطوبت فراوان نیاز درد. باقالا در آسیا، اروپا، آفریقا و آمریکا کشت میشود و بزرگترین تولیدکننده این محصول کشور چین است. حال بعد از این توضیحات مقدماتی
به شرح بیماری فاویسم میپردازیم:
چنانچه آنزیم گلوکز6 فسفاتدهیدروناژ که در تمام سلولهای بدن موجود است، در بدن افراد دچار نقص و یا کمبود شود، فرد دچار کمخونی میشود، زیرا گلبولهای قرمز خون را به مواد اکسیدکننده حساس کرده و به سمت تخریب شدن پیش میروند و اکسیداسیون موجب پاره شدن غشاء سلول شده و محتویات آن بیرون میریزد، و در این حالت فرد دچار کمخونی شده و ادرارش پررنگ میشود که به آن فاویسم میگویند.
در واقع فعالیتهای طبیعی آنزیم گلوکز 6 فسفات و دهیدروناژ موجب خنثی کردن اکسیدانها پیش از رسیدن و تماس با گلبولهای قرمز میشود.
باقالا از جمله مواد غذایی است که دارای موادی به نام "ویسین" و "کوویسین" است که در لوله گوارش و در ضمن فرآیندهای شیمیایی عمل هضم به "دی ویسین" و "ایزورامیل" تبدیل میشوند، این مواد از اکسیدانهای قوی محسوب میشوند بنابراین به محض تماس با غشاء گلبولهای قرمز در افرادی که کمبود آنزیم گلوکز فسفات و دهیدروناژ را دارند، آنها را منهدم نموده و از بین میبرند و شخص به "فاویسم" مبتلا میشود.
بنابراین این افراد باید از خوردن باقالای تازه و خام اجتناب کنند. این بیماری بیشتر در پسرها دیده میشود تا در دخترها ولی ممکن است در دخترها هم اتفاق بیفتد.
علائم بالینی بیماری فاویسم:
این علائم معمولا 24- 48 ساعت پس از خوردن باقالا و یا سایر داروهای خاص نظیر کوتریموکسازول، آسپرین و... مشخص میشود.
* تب خفیف
* بیحالی
* رنگپریدگی
* تهوع و استفراغ
* قرمز یا تیره شدن رنگ ادرار(اصطلاحاً به رنگ کوکاکولا یا چای پررنگ در میآید)
* گاهی دل درد یا کمر درد
در صورت عدم درمان به موقع و مناسب احتمال آسیب شدید کلیوی و ایجاد نارسایی کلیوی و کم خونی شدید و صدمات حاصله بوجود میآید.
در حال حاضر یکی از راههای درمانی در حال بررسی این بیماران، مصرف ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان بسیار قوی، است. این یررسی اثر ویتامین E بر روی افزایش هموگلوبین بعد از تزریق خون در حمله حاد فاویسم را نشان میدهد. ویتامین E یکی از قویترین آنتیاکسیدانهای محلول در چربی است و با استوار کردن و استحکام بخشیدن به غشاء گلبول قرمز، اثر محافظتی در مقابل همولیز داشته و در صورت استفاده بجا و به مقدار مناسب، از کم ضررترین داروها محسوب میشود.
اما مهمترین و موثرترین عامل در درمان این بیماری و جلوگیری از عود این بیماری عدم مصرف باقالا و داروهای غیر مجاز است.
در واقع در صورتیکه از بیماری و علایم حمله حاد آگاه باشید و از مصرف مواد مضر پرهیز کنید و یا در صورت بروز حمله حاد سریعاً به نزدیکترین مرکز درمانی مراجعه کنید خطری شما را تهدید نخواهد کرد. در ضمن این بیماری ارثی است.
عواملی که موجب حمله فاویسم میشود:
داروهای ضد باکتری: کوتریمکسازول، سولفونامیدها، نالیدیکسیک اسید، کلرآمفنیکل، نیتروفورانتوئین.
داروهای ضد مالاریا: پریما کین، پاماکین، کلروکین، کیناکرین.
سایر داروها: فناسیتین، مشتقات ویتامینK، متیلن بلو، پرو بنسید، فنازوپریدین و آسپرین.
مواد شیمیایی: نفتالین، متیل هیدرازین، بنزن
بیماری: هپاتیت، اسیدوزدیابتی
مصرف باقالا
واحد مرکزی خبر به نقل از شبکه تلویزیونی فاکس نیوز، به گفته پزشکان وقتی افراد آلرژی دارند هنگام روبرو شدن با گرده گیاهان یا هر ماده دیگر دچار حمله آلرژی می شوند که در نتیجه آن مواد شیمیایی ترشح می شود به عبارتی دیگر بدن انسان فکر می کند که به آن حمله شده است. در افرادی که استرس دارند میزان مواد شیمیایی ترشح شده افزایش می یابد و باعث می شود که بدن به آنتی هیستامین ها واکنش نشان ندهد.