سالاد مرغ

مواد لازم:

سينه مرغ پخته شده 500 گرم
ساقه کرفس خرد شده 180 گرم
فلفل سبز دلمه اي 80 گرم
فلفل رنگي دلمه اي 30 گرم
سس مايونز 100 گرم
خيارشور خرد شده 80 گرم
آبليمو 2 قاشق غذاخوري
نمک و فلفل به ميزان لازم
پيازچه خرد شده 40 گرم
جعفري ساطوري 30 گرم

سينه مرغ را آب پز مي کنيم و بعد بصورت ريش در مي آوريم . فلفل سبز دلمه را به صورت کشمشي خرد مي کنيم. فلفل رنگي دلمه اي را به صورت کشمشي خرد مي کنيم. ساقه کرفس را به صورت کشمشي خرد مي کنيم. پيازچه را به صورت کشمشي خرد مي کنيم. خيارشور را به صورت کشمشي خرد مي کنيم.تمام مواد خرد شده را همراه با مرغ و جعفري ساطوري شده با هم مخلوط مي کنيم و بعد نمک و فلفل و سس مايونز را به آن اضافه مي کنيم و بعد سالاد را مخلوط مي کنيم و سالاد آماده سرو مي باشد.

 سینه ی مرغ با سس پرتقال

چگونگی تهیه: پیاز را نگینی خرد می کنیم و در کره تفت می دهیم پو ست پرتغال و زنجبیل را اضافه می کنیم و تفت می دهیم . آب پرتغال را به مواد می افزائیم و با حرارت ملایم 10 دقیقه اجازه می دهیم که سس کمی غلیظ شود سپس خامه را به آن افزوده و سس را به کمک سبد فلزی یا مخلوط کن دستی صاف می کنیم . ماهیتابه را داغ کرده روغن یا کره را در آن ریخته و سینه مرغ را سرخ می کنیم . سینه سرخ شده را در بشقاب می چینیم و با سس پوشش می دهیم . از فیله پرتغال برای تزیین استفاده می کنیم . این خوراک را می توان با برنج یا پاستا سرو کرد.