کوکوي باقلا سبز

مواد لازم

طرز تهيه:

باقلا ي سبز پوست گرفته را بايد دو لپه کنيد. سپس آن را با يک ليوان آب روي حرارت ملايم بگذاريد تا بپزد. بعد آن را در صافي بريزيد.

در کاسه گودي 2 عدد از تخم مرغ ها را با آرد مخلوط کنيد تا آرد در آن حل شود. بقيه تخم مرغ ها را هم اضافه کنيد.

شويد ، باقلا ، نمک ، فلفل و زردچوبه را روي مخلوط تخم مرغ و آرد بريزيد (به جاي يک قاشق سوپخوري شويد خشک مي توانيد 2 قاشق سوپخوري شويد تازه خرد شده به مواد اضافه کنيد).

مخلوط را در ماهيتانه ريخته و سطح آن را صاف کنيد. در ماهيتابه را بگذاريد تا کوکو خودش را گرفته و سرخ شود.

سپس با کفگير آن را برگردانيد و بقيه روغن را اضافه کنيد و پشت کوکو را هم سرخ کنيد.

اين کوکو همراه با سبزي پلو بسيار خوشمزه مي باشد.