آموزش گلسازی
[فقط براي ساخت گل]
براي تهيه خمير گل چيني روشهاي متعددي وجود دارد كه هر يك كاربرد خاصي دارد. البته تنها تفاوت آنها فقط در مواد لازم براي تهيه هر خمير مي باشد و روش تهيه آنها يكسان است.
|
روش اول: |
روش دوم: |
روش سوم (براي گلهاي كروشه اي): |
روش تهيه:
ابتدا نشاسته را بوسيله الك ريز چندين بار به خوبي الك نموده تا ذرات درشت آن جدا شود. سپس ساير مواد را (به جز وازلين) به آن افزوده و در ظرف مناسبي به خوبي مخلوط كرده تا خميري صاف و يك دست بدست آيد. اينك يك ظرف لعابي يا تفلون را بوسيله كمي وازلين چرب نموده و مواد را درون ظرف بريزيد.
اكنون مايع بدست آمده براي پخت آماده است. روش پخت خمير گل چيني به اين صورت است كه ظرف مورد نظر را با شعله ملايم به آرامي حرارت داده و مرتباً به هم مي زنيم تا خمير ته نگيرد و خمير لطيفي به دست آيد.
خمير گل چيني هم اكنون آماده است. دستان خود را با وازلين كمي چرب نموده و خمير را با دقت و حوصله ورز دهيد. پس از خنك شدن، خمير را در پارچه اي تميز قرار داده و در كيسه نايلكس نگهداري نماييد.
در صورتي كه نايلكس را در جعبه اي قرار دهيد براي مدت طولاني تري مي توانيد خمير را در يخچال نگهداري كنيد.
نكته: بهترين زمان استفاده از اين خمير يك روز پس از پخت آن مي باشد.
مواد لازم:
مل : 3 پيمانه
پودر سنگ: 2 قاشق غذا خوري
پودر سينكا: 1.5 پيمانه
سريش: سه چهارم پيمانه
چسب چوب نامرغوب: به مقدار لازم
روش تهيه:
مواد خشك را پس از الك كردن با هم مخلوط كنيد و سپس در ازاي هر پيمانه از مواد خشك، چسب چوب نامرغوب را به اندازه اي با مواد مخلوط مي كنيم كه به دست نچسبد و خمير نسبتاً سفتي به دست آيد. دستها را با وازلين چرب كنيد و مواد را خوب ورز دهيد تا كاملا خمير يكدستي به دست آيد. مواد را درون كيسه فريزر بريزيد و نگهداري نماييد.
توجه كنيد كه خميرهايي كه با پودر سريش درست مي شوند بعد از زمان مدت زماني كه در كيسه مي ماند شل مي شوند. شما مي توانيد دوباره از همان مواد خشك تهيه شده روي خمير بپاشيد و با ورز مجدد به خمير دلخواه برسيد. در صورتي كه خمير سفت شد با اضافه كردن مقدار كمي چسب چوب خمير ايده آل تري خواهيد داشت.
مواد لازم:
نشاسته: 1 پيمانه
مل: نصف پيمانه
چسب چوب: به مقدار لازم
روش تهيه:
پودر نشاسته و مل را با هم مخلوط كنيد و سپس كم كم چسب چوب را به آن اضافه كنيد تا خمير يكدستي به دست آيد.
مواد لازم:
مل: 2 پيمانه
چسب چوب: به مقدار لازم
روش تهيه:
مل را الك كنيد و سپس كم كم چسب چوب را به آن اضافه كنيد تا خمير مورد نظر به دست آيد.
مواد لازم:
پودر نشاسته ذرت: 3 پيمانه
پودر سريش: سه چهارم پيمانه
چسب چوب: به مقدار لازم
روش تهيه:
نشاسته و سريش را مخلوط كنيد و سپس چسب چوب را به گونه اي اضافه كنيد تا بعد از ورز دادن خمير كاملا سفتي به دست آيد.
مواد لازم:
چسب چوب بي رنگ: 2 پيمانه
آب: 1 پيمانه
چسب كاغذ ديواري: 3 قاشق
پارچه متقال (براي استفاده روي كار)
روش تهيه:
چسب چوب، آب و چسب كاغذ ديواري را با هم مخلوط مي كنيم. پارچه را در مواد مي خوابانيم تا حدي كه پارچه كاملا خيس شود. سپس پارچه را روي سفال يا ستونهاي تزئيني به كار مي بريم.
مواد لازم:
پودر سينكا: 2 قاشق غذاخوري
پودر مل: 3 پيمانه
پودر سنگ: 2 قاشق غذاخوري
پودر سريش: 1.5 پيمانه
گليسرين: در حد چرب كردن (1 قاشق)
چسب چوب نامرغوب: به مقدار لازم
روش تهيه:
مواد خشك را الك كرده و با هم مخلوط مي كنيم.سپس چسب چوب را كم كم به آن اضافه مي كنيم تا خمير سفت و يكدستي به دست آيد. دستها را با گليسرين چرب كرده و مواد را كاملاً ورز مي دهيم.
مواد لازم:
مل: دو سوم پيمانه
چسب چوب: نصف پيمانه
سريش: یک سوم پيمانه
آب: 2 پيمانه
روش تهيه:
مواد خشك را الك كرده و با هم مخلوط مي كنيم.سپس چسب چوب و آب را كه قبلاً با هم مخلوط كرده ايم كم كم به آن اضافه مي كنيم.
مواد لازم:
نشاسته ذرت: 1 پيمانه
چسب چوب: 1 پيمانه
گليسرين: 2 قاشق
وازلين: 1 قاشق
آبليمو: 1 قاشق
روش تهيه:
مواد را با هم مخلوط مي كنيم و به روش بن ماري (حرارت غير مستقيم) آن را مي پزيم و 12 ساعت بايد در دماي اتاق بماند تا آماده شود.
مواد لازم:
نشاسته: 1 پيمانه
چسب چوب: 1 پيمانه سرخالي
وازلين: 1 قاشق غذاخوري
شيرپاكن: 1.5 قاشق غذاخوري
گليسرين: 1 قاشق غذاخوري (براي ورز دادن)
روش تهيه:
مواد را با هم مخلوط مي كنيم و در كيسه فريزري كه قبلاً با گليسرين چرب شده مي ريزيم. در كيسه را محكم كرده و در آب جوش قرار مي دهيم تا خمير پخته شود. اين خمير را به روش بن ماري نيز مي توان تهيه كرد.
منبع:
www.honarkadeh.ir
|
|
مقاله خوبی بود
خمیر چینی تو بازار دم عید مشتریهای خیلی زیادی برای محصولاتی که ازش ساخته میشن داره
خیلی خیلی ممنون واقعا مفید بود
برای ایام عید خیلی خوبه
لطفا آموزش تصویری بذارین
لطفا مرحله به مرحله همراه با تصویر آموزش دهید.ممنون
لطفا مرحله به مرحله همراه با تصویر آموزش دهید.ممنون
سلام
مطالب بسیار با دقت و ظرافت نوشته شده ولی همچنان که دوستان دیگر فرمودند اگر تصویری بود کاربردی تر میشد . تشکر
خیلی خیلی ممنون واقعا مفید بود
|
محل سکونت : ایران
|
|
|
|
|
مرس از مطلب بسیار خوبی که به اشتراک گذاشتید
به نظر شما بازار<p><a href="http://www.e-gol.ir.ir">خرید گل</a></p> یا همون گلسازی چطوره؟اگه کار خوب ارائه بشه استقابل میشه؟
از ارسال ایده و مطلب خوبتان ممنونیم.