مجله خانه داری
چگونه از زنگ زدن سیم ظرفشویی جلوگیری کنیم؟
یک لیوان پلاستیکی یا شیشه دهن گشادی را از محلول آب و صابون پرکنید و سیم ظرفشویی را پس از شستن ظرفها درون آن بیاندازید. آب و صابون را هر شب عوض کنید تا سیم ظرفشویی شما تمیز و پاکیزه بماند.
اگر برای شستن ظرف، وسیله دسته بلندی در اختیار ندارید خود میتوانید ابتکاری به خرج دهید. یک گیره بزرگ کاغذ را به ابر یا پارچه ظرفشویی وصل کنید و از آن به منزله دسته استفاده کنید، به این ترتیب از زبر شدن یا کثیف شدن ناخن و انگشتان شما هنگام ظرفشویی جلوگیری خواهد شد.
زدودن لکه از ظروف نچسب و بچسب
برای پاک کردن ماهیتابه یا قابلمههایی که سوخته و تَه گرفته، هرگز با قاشق یا دیگر وسایل فلزی به جان آنها نیفتید، زیرا نتیجه چیزی جز خراشیده شدن ته ماهیتابه یا قابلمه نخواهد بود.
برای آن که این کار را به راحتی انجام دهید به روش زیر عمل کنید:
ته ظرف سوخته مقدار زیادی جوش شیرین بریزید و آن قدر آب به آن اضافه کنید که فقط مرطوب شود؛ بگذارید چند ساعت بماند. معمولاً با این اقدام میتوانید قسمت سوخته را بلند کنید و ظرف را به راحتی بشویید. لکههای سرسخت را هم از ظروفی که معمولاً غذا به ته آنها نمیچسبد میتوان به روش زیر از بین برد:
دو قاشق غذاخوری جوش شیرین، نصف فنجان سرکه و یک فنجان آب در آن بریزید و به مدت ١٠ دقیقه بجوشانید.
در این شرایط، حتما این تجهیزات بیشتر و كاملتر خواهد بود ولی با توجه به اینكه اغلب لوازم مورد استفاده برای كارهای خیاطی جزء خردهریزها هستند، نظم بخشیدن به آنها نهتنها میتواند به دسترسی سریعتر به آن لوازم كمك كند بلكه از بروز احتمالی بعضی خطرها مانند فرو رفتن سوزن در دست و پای اهالی خانواده نیز جلوگیری میكند. البته این قبیل لوازم معمولا در جعبه یا سبدی تحت عنوان قوطی نخ و سوزن نگهداری میشوند ولی وقتی تنوع اقلام كاربردی افزایش یابد، مشكلات فوق را نیز همراه خواهد داشت. ما نیز با همین هدف، قصد داریم به ارائه راهكارهایی برای ایجاد هر چه بیشتر نظم و ترتیب در نگهداری لوازم خیاطی شما بپردازیم. پیشنهادات ما بهطور قطع برای شمایی كه به عنوان خیاط حرفهای مشغول به كار هستید نیز مفید خواهد بود.
جاسوزنیهای متفاوت
یكی از خطرسازترین لوازم خیاطی، سوزن است. بنابراین برای نگهداری سوزنها در شرایط مختلف باید به فكر جایی مناسب و مطمئن باشیم. البته در هر قوطی نخ و سوزن، یك جاسوزنی پارچهای كه داخل آن را با الیاف یا ابر یا مواد دیگری مانند اینها پر كردهاند، وجود دارد ولی قرار نیست هر چه سوزن داریم روی جاسوزنی فرو كنیم. این قبیل جاسوزنیها تنها مخصوص چند عدد سوزن خیاطی و سوزن تهگردی هستند كه باید در دسترس باشند و دیگر سوزنها باید در جایی مطمئن نگهداری شوند. برای این منظور راههای مختلفی وجود دارد كه به چند مورد از آنها اشاره میكنیم:
1 – دفترچهای با نوشتههای سوزنی:
حالا اگر این دفترچه را مانند تصویر بالا به صورت فانتزی و با استفاده از پارچههای رنگارنگ درست كرده و جلد آن را نیز با تكه پارچههای ساده تكهدوزی كنید، این سلیقه و هنر شماست كه به نمایش گذاشته میشود.
2 – جاكبریتی یا جاسوزنی:
قوطیهای كبریت – حتی از نوع كتابی – نیز جای خوبی برای سوزنهای نازك و كوچك خیاطی هستند. كافی است در این نوع قوطیكبریتها مانند تصویر سرسوزنها را در قسمت دولای مقوا فرو كرده و آنها را مانند چوب كبریت در كنار هم قرار دهید.
نكته یك: با توجه به اینكه در قوطیكبریتها در هر 2نوع چندان محكم نیست كه شما از بیرون نیفتادن سوزن كاملا مطمئن باشید، برای اطمینان خاطر بیشتر روی در آن نوارچسبی كاغذی یا شیشهای بزنید.
نكته2: قوطیكبریتهای معمولی نهتنها برای جایدادن سوزن مناسب هستند بلكه شما میتوانید از آنها برای نگهداری دیگر خردهریزهای خیاطی – بهخصوص از نوع تزئینی – شامل پولك، منجوق، ملیله و غیره نیز استفاده كنید.
3 – نوكی با كاربرد سوزن
جای نوك مدادهای اتود (نوكدار) نیز برای قرار دادن سوزنهای نازك انتخاب خوبی است. بنابراین اگر خود شما یا فرزندتان برای نوشتن از این مدادها استفاده میكنید، از این پس قوطی نوكهای آن را دور نیندازید. شما میتوانید در هر كدام تعدادی سوزن نازك انداخته و روی آن را برچسبی حاوی اندازه و نوع كاربرد سوزنها بچسبانید. در ضمن با توجه به اینكه اغلب این قوطیها (بهخصوص از نوع كشویی) بسیار محكم هستند، شما میتوانید از این قوطیها به عنوان جای سوزن و نخ مسافرتی استفاده كنید. بنابراین چند سوزن را پس از نخكردن، داخل قوطی گذاشته و در كیف دستیتان برای مواقع ضروری نگهداری كنید.
4 – سوزن در قوطیهای آرایشی:
قوطی بعضی از لوازم آرایشی مانند رژلب و ریمل نیز برای نگهداری سوزنها مناسبند. شما میتوانید پس از تمام شدن مواد آرایشی، قوطی آنها را خوب با آب داغ و مواد شوینده شستوشو دهید. سپس از فضای داخلشان برای نگهداری سوزنها استفاده كنید. البته اگر جای ریمل را برای این منظور انتخاب كردهاید، بهتر است كه قلم آن را بیرون آورده یا از پایه بشكنید تا هنگام باز كردن در و خارج كردن قلم، سوزن همراه آن بیرون نیامده و روی زمین نیفتد
نكته: اگرچه اختصاص جایی مناسب برای نگهداری سوزنها در میان دیگر لوازم خیاطی از اهمیت زیادی برخوردار است ولی قرار دادن یك یا حتی چند آهنربای قوی در قوطی نخ و سوزن یا حتی كشوی مربوط به لوازم خیاطی را نباید فراموش كرد. وجود آهنربا اطمینان خاطر شما را هنگام استفاده از لوازم خیاطی بالا میبرد زیرا در صورتی كه سوزن به هر دلیلی از جاسوزنی آن در قوطی نخ و سوزن یا كشو بیرون بیفتد، به سرعت جذب آهنربا شده و از احتمال افتادن آن روی زمین كاسته میشود.
علاوه بر این، آهنربا برای پیدا كردن سوزنهای افتاده روی میز خیاطی یا زمین نیز بسیار كاربردی است.
كاربرد قوطیهای فیلم دوربین و شیشههای قرص
نكته : با توجه به اینكه این روزها به خاطر كاربرد دوربین دیجیتال، كمتر از دوربینهای معمولی و فیلمهای آن استفاده میشود، ممكن است نتوانید به تعداد مورد نیاز قوطی فیلم پیدا كنید؛ بنابراین به جای آن از قوطیهای كوچك و بزرگ قرص استفاده كنید. البته علاوه بر اینها شیشههای بزرگ مربوط به سس و مربا را برای لوازم خیاطی بزرگتر از یاد نبرید.
آلبومی از لوازم اضافی
وقتی خودتان لباسی را میدوزید یا سفارش دوخت آن را به خیاط میدهید، حتما تعدادی دگمه و لوازم اضافی مربوط به آن شامل قرقره، تور و... اضافی باقی خواهد ماند. علاوه بر این، بسیاری از كارخانههای معتبر دوخت لباس نیز به همراه مارك آویز آن، پاكت یا كیسه كوچكی حاوی این لوازم اضافی شامل دگمه، مقداری نخ و حتی در مورد لباسهای كار شده تعدادی پولك و منجوق به لباس متصل میكنند كه اغلب هنگام پوشیدن لباس با سرعت تمام آنها را با قیچی از لباس جدا كرده و به گوشهای از جعبه نخ و سوزن پرتاب میكنیم ولی امان از روزی كه دگمه لباسمان گم شود؛ آن وقت است كه دربهدر دنبال دگمه اضافی میگردیم تا شاید بتوانیم میان لوازم و خردهریزهای دیگر آن را پیدا كنیم؛ در حالی كه میتوانیم از همان ابتدا جعبهای فلزی یا مقوایی به این قبیل لوازم اضافی اختصاص داده و آنها را همیشه در دسترس قرار دهیم.
نكته: اگر آلبوم در دسترس نداشتید، یك دفترچه نقاشی بزرگ سیمی خریداری كنید و روی هر صفحه آن همان 2 پاكت را بچسبانید.
گردنبندی از سنجاق قفلی
سنجاق قفلیهای كوچك را در سنجاق قفلیهای بزرگ قرار داده و همه سنجاق قفلیهای بزرگ را توسط روبان یا یك عدد پیپپاكن به هم متصل كنید. به این ترتیب، دیگر سنجاققفلیها در جعبه لوازم خیاطی شما پراكنده نخواهند بود.
یك جیب بزرگ برای همه چیز
از آنجا که شوینده های شیمیایی برای پوست دست ضرر دارد و گاه به ساختار چرم صدمه می زند ما به شما توصیه می کنیم از محلول زیر استفاده کنید و صندلیها و وسایل چرمی را با مخلوطی از سفیده تخم مرغ که خوب زده اید و کف کرده و چند قطره سرکه، تمیز کنید.
آشپزخانه؛ شامل نظافت كاشیها (اگر كاشیهای آشپزخانه بیش از حد چرب و كثیف بود از یك دستمال آغشته به نفت برای پاك كردن چربیها استفاده كنید. سپس با آب و پودر بشویید)، كابینتها، پنجره، شستن پرده و تمیز كردن هواكش و لامپ.
اتاق خواب؛ نظافت دیوار و سقف، پنجره. شستن پرده و ملافهها. تمیز و مرتب كردن كمدها.
پذیرایی؛ نظافت دیوار و سقف، پنجره، شستن پرده. گردگیری كامل مبلمان و دیگر وسایل آن.
2.تمیز كردن رادیاتور شوفاژ:برای این كار زیر و رو و اطراف رادیاتور روزنامه ی خیس قرار دهید. سپس با قسمت دمیدن هوای جاری برقی آنها را تمیز كنید و یا یك دستمال نمدار را با یك برس دسته بلند كه بین پرههای رادیاتور برود پاك كنید.
3.پردهها:بعد از شستن دیوارها، درها و كف منزل نوبت پردهها میرسد. پردههای نخی در اثر تابش نور آفتاب و تأثیر آب و هوا بر آنها الیافش ضعیف میشود ولی پارچههای الیاف مصنوعی كمتر دچار چنین زیانهایی میشوند.پردههای نخی را قبل از شستن به مدت 15-10 دقیقه در آب سرد یا ولرم خیس كنید تا گرد و غبار جمع شده بر روی آن جدا شود. پرده را به آرامیبلند كنید. آب كثیف را خالی نمایید. سپس پرده را در محلول كف صابون ولرم و غلیظ بشویید. البته با ملایمت سعی كنید كه آن را به هیچ وجه نچلانید. سه بار پرده را با آب ولرم آبكشی كنید.
اگر از ماشین لباسشویی استفاده میكنید. برای شستشوی اول دستگاه را روی درجه كم مقدماتی بشویید و شستشوی بعد را هم 2 دقیقه با درجه كم تنظیم كرده و بشویید.پرده را قبل از اینكه كاملاً خشك شود، وقتی كمینمدار است اتو بزنید. اتو را از پشت به موازات الیاف طولی آن بكشید.
4.پرده حمام:پرده ی حمام را روی سطحی صاف پهن كنید و با محلول غلیظ كف صابون و آب ولرم بشویید و به همین ترتیب بعد آبكشی كنید. سپس با پارچه ای تمیز آن خشك كنید.
در تنظیم برنامه توجه داشته باشید كه برای انجام كارهایی كه نیاز به كمك دیگران دارید. روزهای تعطیل را در نظر بگیرید و كارهایی كه دیگران باید انجام دهند به ترتیب اهمیت لیست كرده با نام هر فرد به او بدهید. به این ترتیب مطمئن باشید كه بدون فشارهای جسمیطی چند روز كارها تمام میشود. در این شماره نكاتی درباره نظافت دیوارها، رادیاتور و پردهها داده شده است.این اولین مرحله كار است.
مایعات لباسشوئی
پودرها بدلیل قدرت پاک کنندگی بالا و داشتن پربورات بعنوان سفید کننده، پس از استفاده های مکرر باعث کاهش دوام البسه، تداخل رنگ، تغییر شکل و حالت البسه ظریف و کشباف و نیز بور شدن رنگها بویژه البسه تیره و مشکی می گردند، لذا شستن البسه گران قیمت و ظریف و نیز لباسهایی که کار صنایع دستی روی آنها صورت گرفته است با پودر به هیچ وجه توصیه نمی شود.
مایعات لباسشوئی، حاوی پاک کننده های ملایم بوده و به همین دلیل نمی توان از آنها برای لباسهای بسیار چرک و کثیف استفاده کرد. در این موارد باید از پودرها که قدرت پاک کنندگی بالاتری نسبت به مایعات دارند استفاده نمود و از مایعات بهتر است برای شستن لباسهائی با چرک کم که بطور مرتب و زیاد شسته می شوند استفاده نمود.
مایع لباسشوئی مشکین شوی
مایع لباسشوئی مشکین شوی علاوه بر مراقبت از بافت پارچه از بور شدن رنگهای تیره و مشکی جلوگیری کرده و باعث می شود البسه برای مدت طولانی تری مشکی بمانند. این مایع با ایجاد خاصیت ضد الکتریسیته مانع از جذب گرد و غبار توسط پارچه می شود و علاوه بر پاک کنندگی مناسب، باعث نرمی و لطافت پارچه شده و از ایجاد سفیدک روی البسه جلوگیری می نماید.
مایع لباسشوئی رنگین شوی
مایع لباسشوئی رنگین شوی علاوه بر مراقبت از بافت پارچه مانع از انتقال رنگ در فرآیند شستشو شده و با دارا بودن آنزیمهای ویژه باعث شادابی و نشاط رنگ پارچه می شود. در نتیجه البسه برای مدت طولانی تری دارای رنگ شاد و با طراوت خواهد بود.
مایع لباسشوئی سفید شوی
مایع لباسشوئی سفید شوی علاوه بر مراقبت از پارچه ها، البسه و پرده های سفید رنگ، باعث سفیدی و درخشندگی بیشترآنها می شود. این مایع موجب براقیت و سفیدی بیشتر البسه در شستشوهای مکرر می گردد.
پارچه هايی از قبیل (تورووال، رومیزی ، سفره ، سرودست ویقه های تزئینی زنانه و بچه گانه) با استفاده ازنشاسته خام – برنج – صمغ و ژلاتین آهار زده میشوند.
طرزتهیه نشاسته پخته:
15 تا 16 گرم نشاسته در هر لیتر آب به نسبت آهار زدن مصرف میشود.
آهار زدن پارچه های ضخیم:
از مخلوط نشاسته و براکس ،80 گرم نشاسته را در یکلیتر آب سرد و 20 گرم براکس را در آب نیم گرم و به علاوه 4 گرم پارافین برای براق شدن آن استفاده میکنیم.
آهار زدن پارچه های رنگین:
با استفاده از آب صمغ.
آهار زدن پارچه های لطیف:
با استفاده از آب بر نج.
آهار زدن پیش بند بچه یا تور های رومیزی:
با استفاده از یک استکان نشاسته با کمی آب سرد.
آهازر زدن متقال بالش:
یک قاشق غذا خوری نشاسته با دو لیترآب.
طرز استفاده از ژلاتین برای آهار زدن:
با استفاده از یک عدد ژلاتین با دو لیتر آب جوش.
آهارزدن پارچه های نخی:
با استفاده ازنشاسته میتوان پارچه های نخی را آهار زد
• اگر اتوی شما معمولی است و كف آن كثیف شده، برای تمیز و براق كردن آن میتوانید اتو را روشن كرده و روی درجه متوسط قرار دهید. سپس پارچهای آغشته به نمك یا جوش شیرین را محكم به كف اتو بمالید تا تمام جرم آن گرفته شود.
• فر هم ممكن است جرم گرفته و چرب شود. برای از بین بردن این جرم و چربی میتوانید ظرفی پلاستیكی را پر از آمونیاك كرده و شب تا صبح در فر قرار دهید. 5 قاشق جوش شیرین و 3 قطره مایع ظرفشویی و 4 قاشق سركه را با هم مخلوط كرده و با اسفنج یا پارچه تمیز فر را تمیز كنید. حالا فر اجاق گاز شما تمیز و پاكیزه است.
پوست کندن پیاز کار بسیار دشواری استبهطوری که اغلب از آن فرار میکنند و حاضر بهپوست کندن پیاز پوست کندن نیستند زیرا بویپیاز چشمها را میسوزاند و اشکها به سرعتجاری میشوند به چند روش ساده برایتوجهکنید.
قسمت ریشه پیاز را نگیرید و از سر پیاز آنرا ریز کنید.
پیاز را در یخچال قرار دهید و پس از چندساعت آن را ریز کنید.
به هنگام خردکردن پیاز، دهان خود راببندید.
پیاز را هنگام پوست کندن زیر شیر آبسرد بگیرید.
پیازهای خیلی تند را یک ساعت در آبسرد خیس کنید، پیاز شیرین میشود.
از مصرف پیاز بریده شده خودداری کنید،زیرا جاذب میکروب است مگر اینکه روی نیمهباقیمانده کمی کره یا روغن بمالید که هم مدتبیشتری تازه میماند و هم میکروب موجود در هوارا به خود جذب نخواهد کرد. پس با این روشها،دیگر موقع پوست کندن پیاز احساس سوزش درچشمهایتان نمیکنید.
در کدبانو گری معجزه کنید!
نگهداری صحیح مواد غذایی بهترین روش برای کمک به اقتصاد خانواده است:
تخم مرغ
- موقع چیدن تخم مرغ در یخچال سر تیز آن را رو به پایین بگذارید. به این ترتیب زرده در وسط قرار می گیرد و بهتر می ماند.
- برای اینکه بتوانید مدت بیشتری تخم مرغ ها را در یخچال نگهداری کنید، آنها را درون ظرف گودی ریخته و روی آنها مقداری روغن بریزید یا پوسته تخم مرغ را چرب کنید.
- برای نگهداری تخم مرغ در خارج از یخچال، آنها را در جایی خنک به طور مرتب بچینید و روی آنها نمک بریزید تا آنها را کاملاً بپوشاند.
- اگر به یخچال دسترسی ندارید و می خواید تخم مرغ ها را برای مدت طولانی سالم نگهدارید، تخم مرغ ها را در روغن زیتون فرو کنید و بعد آنها را در خاکستر بغلطانید. یا آنها را در آب آهک بریزید و بعد بگذارید خشک شوند. به این ترتیب تا مدتها سالم باقی می مانند.
- برای اینکه زرده تخم مرغ را چند روزی تازه نگه دارید روی زرده تخم مرغ های سالم را با آب سرد بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید. سفیده ی تخم مرغ را نیز می توانید درون ظرف پلاستیکی ریخته در فریزر نگه دارید. هر فنجان سفیده، معادل 7 یا 8 سفیده تخم مرغ است.
گوشت
تکه های گوشت را شسته و خشک نمایید و هر قسمت را برای مصرف خاص بسته بندی کنید. روی هر یک از بسته ها برچسبی با قید وزن و نوع گوشت و تاریخ تهیه آن بچسبانید.
- گوشت کبابی: گوشت راسته و فیله و گوشت ران به جز ماهیچه های آن برای کباب مناسب است. گوشت کبابی را از پشت دنده ها با سر کارد تیزی با ملایمت جدا کنید و به قطعات منظم بریده و بسته بندی نمایید.
- گوشت چرخ کرده برای کباب:
- برای تهیه گوشت چرخ کرده بدون چربی از برش مغز ران استفاده کنید.
-چربیهای گوشت گوسفندی و خرد گوشت های اضافی روی دنده ها را جدا کنید و با گوشت گوساله به نسبت مساوی مخلوط نمایید و دوبار از چرخ گوشت بگذرانید. سپس به ازای مصرف یک وعده بسته بندی کنید.
- به گوشت چرخ کرده جهت بسته بندی در فریزر پیاز اضافه نکنید، زیرا طعم و بوی گوشت را تغییر می دهد.
- گوشت چرخ کرده برای مصرف غیر کباب: مخلوط مساوی گوشت گوساله و شتر را دو بار از چرخ گوشت بگذرانید.
-گوشت آبگوشتی و سوپ:
-گوشت خورش:
مرغ
ابتدا پوست مرغ را جدا کرده، سینه ی مرغ را از طول نصف کنید و هر چه درون شکم آن است به خصوص جگرهای چسبیده به استخوان پشت و سینه را در آورید سپس مرغ را خوب بشویید. برای قطعه کردن مرغ اول رانها و بعد بالها و گردن را جدا کنید سپس پشت مرغ را از طول به دو نیم کرده و هر کدام را به دو قسمت تقسیم کنید.
ران و سینه را به اندازه هر وعده در پاکت فریزر بگذارید و بالها و گردن و استخوانهای پشت مرغ را برای سوپ بسته بندی نمایید. اگر می خواهید مرغ را به صورت درسته استفاده کنید سینه ی مرغ را تا استخوان جناق بشکافید و از همان قسمتی که باز است درون شکم مرغ را خالی و تمیز کنید سپس آن را با دقت شسته و بسته بندی کنید.
- جوجه کباب:
ماهی
- در هنگام پاک کردن ماهی روی آن کمی نمک بپاشید. نمک به ماهی می چسبد و از سر خوردن آن جلوگیری می کند.
- برای پاک کردن ماهی ابتدا چند ورق روزنامه روی تخته کار پهن کنید و ماهی را روی آن بگذارید. با چاقو، برس سیمی یا فلس گیر در جهت خلاف خواب فلس روی ماهی بکشید تا پولک های آن جدا شود. پس از اینکه تمام فلس ها را پاک کردید برگه رویی روزنامه را با فلس جمع کنید و ماهی را روی لایه زیری روزنامه قرار دهید.
- برای گرفتن فلس های ماهی می توانید ماهی را در یک ظرف آب نمک به مدت 5 دقیقه بگذارید و بعد در همان ظرف فلس ماهی را بگیرید. در این صورت هیچ فلسی نخواهد پرید.
- اگر می خواهید ماهی را درسته و شکم پر طبخ کنید ماهی را به پهلو بخوابانید و با یک دست آن را نگه دارید و با دست دیگر نوک کارد را زیر آبشش های ماهی فرو کنید و با حرکت نیم دایره در امتداد خط گرده، پوست را تا بالای دم ماهی برش دهید. دقت کنید استخوانهای ماهی در سمت پایین قرار گیرد. سپس کارد را در شکاف، بیشتر فرو ببرید تا به حفره شکم برسید. تمام مواد داخلی شکم ماهی را خالی کنید و داخل و بیرون ماهی را کاملاً شسته و با نوک کارد خون و سیاهی را از داخل حفره شکم بتراشید. سپس ماهی را نمک بزنید و نیم ساعت بگذارید تا آب آن گرفته شود.
- برای تکه تکه کردن ماهی پس از گرفتن فلس، محل اتصال کله و زیرگلوی ماهی را با نوک کارد ببرید سپس کله را از لبه تخته کار بیرون بگذارید و با یک دست ماهی را روی تخته نگه دارید و با دست دیگر کله را به پایین فشار دهید تا مفصل استخوان جدا شود. با کارد کله را از تنه جدا کنید سپس شکم ماهی را بشکافید و داخل آن را کاملاً تمیز نمایید. ماهی را به چند قسمت برش دهید و هر برش را به صورت افقی به دو قسمت تقسیم کنید. قطعات را شسته و خشک کنید.
- برای بسته بندی، ماهی را در کیسه نایلون بگذارید و پس از خالی کردن هوای کیسه در آن محکم ببندید و روی آن برچسب بزنید. نوع ماهی و تاریخ بسته بندی را بنویسید.
- ماهی را دو تا سه ماه می توان در فریزر نگهداری کرد.
میگو
ابتدا میگوها را در کمی آب بجوشانید تا پوسته آن نرم شود سپس پوست میگو را بگیرید و پس از جدا کردن پوست، سر میگو را با دست جدا کنید و با کارد یک شیار نازک پشت کمر آن ایجاد و با دست روده دراز و سیاهی را که در آن شیار است بگیرید و میگوها را با آب سرد شسته و در صافی بریزید تا آب آن گرفته شود سپس آنها را به ازای هر وعده بسته بندی کنید.
معمولا وسایل برقی بعد از مدتی استفاده کثیف و آلوده میشوند،لک غذاها و مواد مورد استفاده از روی آن معمولا به راحتی پاک نمیشود . چاره چیست؟
قسمت بیرونی و دیوارههای وسایل برقی را بعد از پاک کردن با دستمال مرطوب، به وسیله پنبه آغشته به الکل صنعتی براق و تمیز کنید.
هر خانم خانه داری تلاش می کند خانه اش تمیز و عاری از هرگونه آلودگی باشد. اما باید راهی آسان برای تمیز کردن خانه که وقت گیر هم نباشد، پیدا کرد. به گزارش «Readers digest»، هرچه تمیزکاری به دفعات بیشتری تکرار شود، تجمع کثیفی کمتر خواهد بود و کار نظافت را در کوتاه ترین زمان ممکن می توان انجام داد.توجه داشته باشید.
تمیزکاری ۱۵ دقیقه ای روزانه
برای یک برنامه تمیزکاری معمولی بیشتر از ۱۵ دقیقه وقت اضافه نیاز ندارید به شرط این که همیشه و مرتب کارهای منزل را انجام داده باشید.
تمیزکاری هفتگی:
شما می توانید برای این کار ۲ تا ۳ ساعت در هفته وقت بگذارید و یا این که در تمام روزهای هفته ۱۵ دقیقه به وقت خود اضافه کنید.یک بار در اتاق حرکت کنید و وسایل را جابه جا کنید.
از بالا شروع کنید، کابینت ها را از سمت بالا به پایین دستمال کنید. داخل گاز و مایکروفر را تمیز کنید. وسایل برقی مانند همزن و... که روی میز قرار دارد را دستمال بکشید. در انتها سینک آشپزخانه را تمیز کنید، جارو بکشید و سپس کف آشپزخانه را تی یا دستمال بکشید. در پایان یخچال را مرتب کنید.
یک روز تعطیل را برای این کار در نظر بگیرید تا همه کارها را انجام دهید و یا این که کارهای نظافت ماهانه خود را بین روزهای هفته تقسیم کنید.
نظافت سالانه:
۱۲ برنامه نظافت و تمیزکاری خود را بین ۱۲ ماه سال تقسیم کنید و به مرور انجام دهید:
کابینت دارو را مرتب کنید و تمامی داروهای تاریخ گذشته را دور بریزید.
مکان هایی که دسترسی به آن سخت است مانند پشت گاز، یخچال، لباس شویی، مبلمان و زیر تخت را تمیز کنید.
پنجره ها را تمیز کنید.
کابینت های آشپزخانه را مرتب کنید.
لحاف، روتختی، روبالشتی و پتو را شست وشو دهید.
انباری را مرتب و تمیز کنید.
کمد و کشوهای لباس را مرتب کنید. لباس های اضافه را جدا کنید و به افراد نیازمند هدیه دهید.
کمد رخت خواب ها را مرتب و تمیز کنید.
یخچال فریزر را یخ زدایی کنید؛ اجاق گاز و فر را تمیز کنید.
برای از بین بردن جرم آهکی داخل سماور و کتری مخلوطی از سرکه و آب را به نسبت مساوی در آن بریزید و به مدت نیم ساعت بجوشانید، خواهید دید که جرم ها از دیواره کنده خواهد شد. روش دیگر برای از بین بردن جرم آهکی این است که چند دقیقه سماور یا کتری را بدون آب حرارت دهید، سپس داخل آن را با آب سرد پر کنید. آب و جرم های جدا شده را خالی کرده و داخل آن را بشویید.
برای تمیز کردن کارد و چنگال میوه خوری هرگز آنها را در آب خیس نکنید و همراه ظرف های دیگر شستن آن را به بعد موکول نکنید، زیرا تیغه و دسته آن زیبایی خود را پس از مدتی از دست خواهد داد. پس از هربار استفاده آن را با آب ولرم و مایع ظرفشویی و اسکاچ نرم شستشو دهید و بلافاصله به طور کامل خشک کنید.
برای تهیه این محلول مقداری آب گرم را در ظرفی بریزید و در آن یک قاشق چایخوری جوش شیرین ریخته سپس به آن یک قاشق غذاخوری صابون مایع و یک قاشق الکل سفید اضافه نمایید. حال با یک ابر این محلول را به روی سطوح مختلف بکشید . چند دقیقه صبر کنید و با شستن همان ابر مواد را روی سطوح کاملا پاک کنید و بلافاصله با استفاده از یک پارچه نخی که آب را خوب به خود جذب کند روی تمام سطوح را کاملا خشک کنید، چرا که رطوبت عامل ایجاد قارچ ، کپک و رشد باکتری هاست. جهت انجام این کار می توانید از 72 پیمانه بوراکس که آن را در یک گالن آب داغ ریخته اید هم استفاده کنید.
برای تمیز کردن دیوارهایی که رنگ روغنی دارند، از این محلول استفاده کنید:
یک سطل آب گرم، یک دوم پیمانه بوراکس (Borax)، یک دوم قاشق مرباخوری مایع ظرفشویی و یک قاشق غذاخوری آمونیاک؛ حین استفاده از محلول حتماً دستکش بپوشید. (بوراکس را میتوانید از مغازههای مواد شیمیایی- بهداشتی تهیه کنید.)
اگر لباس شما بر اثر گرمای زياد اتو، زرد رنگ شد، می توانيد يك پياز را دو نيم كرده و روی پارچه كتانی بماليد. لكه های زرد رنگ بر طرف خواهند شد. بعد آن را چند دقيقه داخل آب سرد خيس كنيد و بشوييد.