خواص میوه و سبزیجات

زردآلو برای حفظ سلامت بسیار مفید است و بسیاری از ناراحتی های جسمی را برطرف می کند. این میوه ناراحتی های گوارشی را درمان و بدن را سم زدایی می کند.

برای به دست آوردن اطلاعات بیشتر این مطلب را مطالعه کنید.

*در ماه مبارک رمضان، در کشورهای عربی، هنگام سحر و افطار از شربت این میوه که یکی از خواص آن رفع تشنگی است، استفاده می شود.

*نرم کننده معده است و یبوست را رفع می کند.*حاوی ویتامین ها و ماده معدنی است.

*استرس و افسردگی را برطرف و آرامش ایجاد می کند.

*آهن موجود در آن، خون را تقویت می کند.

*سیستم ایمنی بدن را در برابر بیماری ها تقویت می کند.

*پتاسیم موجود در آن، اختلال ضربان قلب را برطرف می کند.*مصرف منظم این میوه، درمان طبیعی برای چشم به حساب می آید.

*آب زردآلو کاهش دهنده تب است.

*روغن طبیعی آن آسم را بهبود می بخشد.

انگور میوه ای بسیار مغذی و سرشار از انواع ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات مفید دیگر است. هر یک پیمانه انگور (حدود ۹۰ گرم) حاوی ۱۶ گرم پروتئین، ۱۴۵ گرم قند، 0.9 گرم فیبر غذایی، 0.3 گرم چربی و ۶۲ کالری است.

خواص:

فروسیانید موجود در دانه های انگور از بروز پیری زودرس پیشگیری می کند.

مصرف منظم آن تأثیر چشم گیری هم روی سلامت و هم روی ظاهر فرد می گذارد.

کاهش دهنده کلسترول خون است.

پوست و دانه های انگور قرمز حاوی ترکیبی است که در کاهش رشد تومور به ویژه تومور سینه موثر است.

برطرف کننده یبوست است.

کلیه ها را تمیز می کند.

ویتامین K و E موجود در آن مانع از لخته شدن خون می شود.

ویتامین B موجود در آن میزان سوخت و ساز بدن را کنترل می کند.

با افزودن میزان رطوبت در ریه، مشکل آسم را کاهش می دهد.

این نخودهای کوچک علاوه بر خوشمزه بودن گنجینه‌ی کوچکی از مواد مغذی هستند که خدمت زیادی به سلامتی ما می‌کنند.

اگر می‌خواهید باک ویتامین C بدن‌تان را پر کنید، افسردگی را از خود دور کنید یا از قلب‌تان حفاظت کنید و غیره از مصرف این نخودهای سبز کوچک غافل نشوید. با ما باشید تا بیشتر با خواص نخودفرنگی آشنایتان کنیم.

نخودفرنگی سرشار از ویتامین C

نصف فنجان نخودفرنگی پاک شده یعنی در حدود 90 گرم از این نخودهای سبز 50 درصد نیاز روزانه‌ی ما به ویتامین C را تامین می‌کند. ویتامین C برای رشد و ترمیم بافت‌های بدن و همچنین برای ساخت کلاژن لازم است. باید بدانید که کلاژن پروتئین لازم برای سلامت غضروف‌ها، پوست و تاندون‌ها می‌باشد و بدون آن کار این بافت‌ها لنگ می‌شود. از این‌ها گذشته وجود ویتامین C برای جذب بیشتر آهن لازم است.

باید بدانید که بدن ما نمی‌تواند این ویتامین را ذخیره کند برای همین لازم است که هر روز ویتامین C بدن‌تان را از طریق مصرف مواد غذایی سرشار از این ویتامین تامین کنید. مصرف نخودفرنگی یکی از روش‌های تامین این ویتامین ضروری بدن می‌باشد.

نخودفرنگی بخورید افسردگی از شما دور شود

نخودفرنگی خام و پخته منبع خوب اسید فولیک یا همان فولات محسوب می‌شود. در واقع نصف فنجان نخودفرنگی حدود 13 درصد نیاز روزانه‌ی ما به این ویتامین را تامین می‌کند. اسید فولیک یکی از آن ویتامین‌های لازم و ضروری بدن است. نتایج یک پژوهش فنلاندی که در سال 2012 درJournal of AffectiveDisorders به چاپ رسیده است نشان می‌دهد که کمبود اسید فولیک در بدن خطر بروز علائم افسردگی را بالا می‌برد.

در این پژوهش ثابت شد افرادی که اسیدفولیک بیشتری دریافت می‌کنند به میزان 50 درصد کمتر در معرض افسردگی قرار می‌گیرند. پس اگر می‌خواهید افسردگی از شما دور شود بهتر است در مصرف نخودفرنگی سخاوت بیشتری به خرج دهید.

نخود فرنگینخودفرنگی دوستدار قلب شما

90 گرم نخودفرنگی پخته شده یعنی معادل نصف فنجان حدود یک چهارم نیاز روزانه‌ی ما به فیبرها را تامین می‌کند. نتایج یک پژوهش سوئدی که روی بیش از 20000 نفر انجام شده بود نشان می‌دهد خانم‌هایی که تغذیه‌ی‌شان سرشار از مواد غذایی حاوی فیبر است کمتر از خانم‌هایی که فیبر کمتری مصرف می‌کنند در معرض بیماری‌های قلبی عروقی قرار می‌گیرند. در خصوص آقایان نیز باید بگوییم داشتن تغذیه‌ی سرشار از فیبر خطر سکته‌ی مغزی را کاهش می‌دهد.

نخودفرنگی برای مقابله با رادیکال‌های آزاد

نصف فنجان نخودفرنگی پخته شده 25 درصد نیاز روزانه‌ی ما به منگنز را تامین می‌کند. منگنز یکی از عناصر کلیدی آنزیمی است که به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. متاسفانه کار رادیکال‌های آزاد تخریب و آسیب‌رسانی به سلول‌های بدن است. این رادیکا‌ل‌های شوم می‌توانند باعث رشد برخی از سرطان‌ها شده و به غشای سلول‌ها و DNA ما آسیب برسانند. برای همین لازم است تمام تلاش خود را برای مقابله با این رادیکال‌های آزاد انجام دهید.

نخودفرنگی یک ماده غذایی کم کالری و کم چرب و حاوی پروتئین است. در واقع در هر فنجان نخودفرنگی 134 کالری وجود دارد و همانطور که گفتیم سرشار از فیبر می‌باشد. برای همین هم این ماده‌ی غذایی در کاهش وزن بسیار موثر عمل می‌کند.

اگر قصد لاغری دارید سوپ سبزیجات تهیه کرده و داخل آن نخودفرنگی بریزید. در این صورت سوپ‌تان حاوی 9 گرم فیبر و 9 گرم پروتئین می‌شود که جلوی اشتها را گرفته و احساس سیری طولانی مدتی ایجاد می‌کند. توصیه می‌کنیم قبل از صرف غذای اصلی‌تان اول سوپ بخورید. در این صورت حجم زیادی از معده‌تان اشغال می‌شود و دیگر میلی به پرخوری نخواهید داشت.

گلابی میوه ای است که در سراسر جهان کشت می شود.

این میوه نرم و لذیذ، سرشار از مواد مغذی، فیبر و آنتی اکسیدان است و خاصیت های فراوانی دارد که در این مطلب به آن ها اشاره می کنیم.

سرشار از ویتامین Cو K و مواد مغذی مانند مس است که همه آن ها به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند و از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند.

سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

منبع عالی فلز «بر» است که به بدن در حفظ کلسیم کمک می کند و در نتیجه از پوکی استخوان پیشگیری می کند.

اگر چه کمی شیرین است و گلیسمی پایینی دارد اما سرشار از فیبر است، میزان قند خون را کنترل و از بروز دیابت پیشگیری می کند.

موارد ابتلا به حساسیت در پی مصرف این میوه بسیار کم است، بنابراین یکی از معدود میوه هایی است که می توان به نوزاد داد.

مصرف گلابی، خطر سکته را تا ۵۰درصد کاهش می دهد.

آب هندوانه نه تنها یک نوشیدنی گوارا و مناسب برای فصل گرم تابستان است بلکه در تسکین‌ و آرامش عضلات نیز بسیار موثر است.

 طبق گزارش منتشر شده در مجله شیمی کشاورزی و غذا، متخصصان سلامت می‌گویند: آب هندوانه خواص آنتی‌اکسیدانی بالایی دارد، حجم پروتئین در ماهیچه‌ها را افزایش می‌دهد و مصرف آن به بهبود عملکرد ورزشکاران کمک می‌کند.

آب هندوانه همچنین درد عضلات پس از انجام حرکات ورزشی سنگین در باشگاه را کاهش می‌دهد.

ترکیبات طبیعی موجود در آب هندوانه سریع تجزیه می‌شوند و در نتیجه این نوشیدنی در مدت طولانی تازه نمی‌ماند به همین دلیل معمولا در داخل بطری در فروشگاه‌های موادغذایی فروخته نمی‌شود اما بعضی از کارخانه‌ها آن را پاستوریزه می‌کنند و می‌فروشند. با این حال تمام خواص مفید آب هندوانه در شکل تازه این نوشیدنی است که در خانه سریع، آسان و ارزان تهیه می‌شود.

محققان دریافتند افرادی که روزانه دو عدد کیوی می‌خورند به طور چشمگیری خستگی و افسردگی را از خود دور می‌کنند.پژوهشگران دانشگاه «اوتاگو» کشور نیوزلند، 54 دانشجوی جوان را که به طور کلی میزان اندکی میوه و سبزیجات تازه مصرف می کردند مورد بررسی قرار دادند.

دانش پژوهان دریافتند اگرچه میزان مصرف میوه و سبزیجات در این افراد کم بود اما آنها وجود انرژی زیادی در خود احساس می کردند.

به گفته این محققان، ظاهرا مصرف میزان ویتامین ث با خوردن روزانه دو عدد کیوی عامل این انرژی بوده است. کیوی منبع غنی از ویتامین ث است.

پروفسور «مارگریت ویسرز» از مرکز تحقیقات رادیکال های آزاد دانشگاه اوتاگو و مجری این تحقیقات می گوید: ویتامین ث به فعال سازی آنزیم هایی در بدن کمک می کند که سطوح انرژی سوخت و ساز و مواد شیمیایی مختلف را در مغز ارتقا می دهند.

با این حال محققان تاکید دارند مصرف میزان زیادی ویتامین ث که بیش از نیاز بدن باشد می تواند به آسیب دیدگی و نارسایی کلیه منجر شود.

کیوی دارای ویتامین A ،E، کلسیم،آهن و اسید فولیک است. یک عدد کیوی متوسط ۴۶ کالری انرژی دارد.

کیوی مانند قرص آسپرین موجب رقیق شدن خون شده و از ایجاد پلاک در خون جلوگیری می کند.

این میوه به دلیل خاصیت کاهندگی که بر سطح تری گلیسیرید دارد از غلظت خون می کاهد و از تنگ شدن عروق و بروز انواع سکته ها جلوگیری می کند.

خوردن تمشک در افزایش باروری تاثیر به‌ سزایی دارد.

مطالعات جدید حاکی از آن است که خوردن تمشک به طور بالقوه در افزایش باروری مردان و زنان موثر است.

انواع توت‌ها دارای سطح بالایی از ویتامین C هستند که این ماده مغذی در باروری و تولید تستوسترون موثر است.

آنتی اکسیدان تمشک 10 برابر بیشتر از گوجه فرنگی است و این ماده در حفاظت از اسپرم موثر است.

همچنین آنتی اکسیدان‌ها در حفاظت از جنین و کاهش خطر سقط جنین تاثیرگذارهستند.

توت‌فرنگی‌های قرمز و زیبا به شما چشمک می‌زنند و شما را وسوسه می‌کنند که دست خالی به منزل نروید، اما باید بدانید که این میوه خوش‌رنگ علاوه بر طعم فوق‌العاده‌ای که دارد، می‌تواند به عنوان ماده اولیه انواع کرم‌ها و ماسک‌های زیبایی که می‌توانید خود در منزل تهیه ‌کنید مورد استفاده قرار بگیرد.

مطمئن باشید وقتی با خواص شگفت‌آور این میوه تابستانی آشنا شوید هرگز پوست‌تان را از مواد زیباکننده آن محروم نخواهید کرد چون شاید بتوان گفت جزو بهترین موادی است که می‌توانید به پوست خود هدیه کنید.

اگر زیر چشم‌های‌تان پف کرده ‌است

یک عدد توت‌فرنگی را خیلی باریک برش دهید  سپس این برش‌ها را در یک جای خنک بگذارید تا کاملا سرد شوند، بعد این برش‌ها را زیر چشم‌های‌تان بگذارید و حدود 10 تا 20 دقیقه دراز بکشید، بعد از این مدت صورت‌تان را با آب سرد بشویید و سپس از یک کرم مرطوب‌کننده استفاده کنید.

اگر دندان‌هایی سفید می‌خواهید...

توت‌فرنگی یک سفیدکننده طبیعی دندان‌هاست. کافی است مقداری گوشت این میوه را به طور مستقیم روی دندان‌ها بمالید تا آنها را به طور طبیعی تمیز کنید. راه دیگر مخلوط کردن مقداری توت‌فرنگی له شده با نصف قاشق غداخوری جوش‌شیرین است که می‌تواند در از بین بردن لک‌ها بسیار موثر باشد؛ بهتر است این مخلوط را فقط هفته‌ای یکبار برای سفید کردن دندان‌های‌تان به کار ببرید. در ضمن خوردن توت‌فرنگی می‌تواند به‌طور طبیعی تا حدی زیادی دندان‌های شما را سفید نگه‌دارد.

اگر موهایی ابریشمی می‌خواهید...

از امروز  دیگر توت‌فرنگی‌های رسیده و له شده را دور نیندازید چون می‌توانید از آنها برای درمان بعضی از مشکلات موها استفاده کنید، اگر می‌خواهید موهایی براق و درخشان داشته ‌باشید، باید از مخلوط توت‌فرنگی‌ و مایونز استفاده کنید، شما باید حداقل 7 تا 8 توت‌فرنگی رسیده را کاملا له کنید و سپس به آن یک قاشق غذاخوری مایونز اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا مخلوط کاملا حالت چسبی شکل پیدا کند. حالا این مخلوط را به تمام موهای‌تان بمالید و سپس موها را با یک کلاه حمام کاملا بپوشانید و حدود 15 تا 20 دقیقه صبر کنید. سپس موها را آب بکشید و مثل همیشه شامپو کنید.

مطمئن باشید که اثر این مخلوط فوق‌العاده است. شما در واقع از یک ترکیب طبیعی برای براق کردن فوری موها استفاده کرده‌اید، چرا که توت‌فرنگی یک حالت‌دهنده فوق‌العاده برای موهای شماست.

اگر از جوش‌ و آکنه خسته شده‌اید...

اگر مدتی است که جوش‌ها و آکنه‌های صورت‌تان آزارتان می‌دهد، این مخلوط خانگی که از توت‌فرنگی تهیه شده است، می‌تواند واقعا موثر باشد: 7 تا 8 توت‌فرنگی را کاملا له کرده سپس یک قاشق غذاخوری خامه ترش به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید .حالا این مخلوط را به صورت‌تان بمالید و بگذارید حدود 10 تا 12 دقیقه روی پوست‌تان بماند، سپس به خوبی صورت‌تان را آب بکشید. اگر هفته‌ای دو بار از این مخلوط طبیعی توت‌فرنگی استفاده کنید در بهبود جوش‌های شما تاثیر بسیاری خواهد داشت.

برای نرم و لطیف کردن پاها

خیلی از افراد در فصل گرما ترجیح می‌دهند جوراب نپوشند به همین خاطر مشکلات پاها در این فصل بیشتر است به خصوص کسانی که عادت به پوشیدن صندل دارند؛ اگر شما هم جزو همین افراد هستید پاهای‌تان به مراقبت‌های ویژه‌ای احتیاج دارد. یکی از این مراقبت‌ها استفاده مرتب از اسکراب است، شما می‌توانید از توت‌فرنگی به عنوان اسکراب پاها استفاده کنید و در فصل تابستان نیز مثل باقی سال پاهایی بدون ترک و سالم داشته ‌باشید. کافی است برای ساختن اسکراب پا 8 تا 10 توت‌فرنگی رسیده را با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و یك قاشق چای‌خوری نمک مخلوط کنید تا کاملا حالت چسبی شکل پیدا کند. حالا با این مخلوط حدود 10 دقیقه پاهای‌تان و بیشتر قسمت‌های زبر آن را ماساژ دهید، سپس پاها را بشویید و از مرطوب‌کننده استفاده کنید.

چگونه توت‌فرنگی تبدیل به لایه‌بردار پوست می‌شود

توت‌فرنگی به خاطر ویژگی‌های خاصی که دارد، می‌تواند به عنوان یک اسکراب و لایه‌بردار طبیعی استفاده شود. کافی است 10 تا 12 عدد توت‌فرنگی رسیده را کاملا له کنید تا حالت چسبی شکل پیدا کند. حالا یك قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید. حال این مخلوط را به آرامی روی بدن و صورت‌تان ماساژ دهید. وقتی توت‌فرنگی با شکر و روغن زیتون مخلوط می‌شود، می‌توانند یک لایه‌بردار خیلی خوب برای پوست باشند و درخشندگی خاصی به پوست ببخشند.

ماسک صورت خانگی

اگر به دنبال یک ماسک صورت ارزان و موثر هستنید ، این دو ماسک را حتما امتحان کنید.

- قسمت گوشتدار توت‌فرنگی تازه برای پوست‌های چرب قابض‌كننده‌ای عالی است. برای تهیه این ماسك صورت مقداری توت‌فرنگی تازه را له یا میكس كنید و با نصف پیمانه ماست و یك قاشق سوپخوری بادام زمینی مخلوط كنید. سپس مانند یك كرم آن را روی پوست بمالید و به مدت 15 دقیقه صبر كنید. سپس آن را بشویید.

-  ابتدا 4 تا 5 توت‌فرنگی کاملا رسیده را له کنید، سپس 2 قاشق چای‌خوری خامه نسبتا سفت و یك قاشق چای‌خوری عسل به آن اضافه کنید،مخلوط را خوب هم بزنید؛ سپس بلافاصله این مخلوط را به صورت‌تان بمالید و حدود 20 دقیقه صبر کنید، سپس با مقدار زیادی آب گرم صورت‌تان را بشویید.

به صورت‌تان رنگ بدهید

توت‌‌فرنگی دارای مقدار زیادی اسید سالیسیلیک است که می‌تواند پوست شما را از شر سلول‌های مرده خلاص کند و در نتیجه باعث صافی پوست و کوچک شدن منافذ پوستی می‌شود و رنگ چهره را باز می‌کند.  این میوه یک لایه‌بردار خیلی ملایم است که می‌تواند تمام کثیفی‌ها و ناخالصی‌ها را از روی پوست بردارد و در نتیجه اگر روی پوست شما التهاب یا قرمزی وجود داشته باشد آن را از بین  می‌برد. علاوه بر اینها آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این میوه ترمیم آسیب‌های پوستی را سرعت می‌بخشد و از پوست در مقابل پیری محافظت می‌کند.

اگر پوست‌تان کدر شده است...

کافی است یک توت‌فرنگی را از وسط برش بزنید تا به 2 بخش  تقسیم شود و سپس این توت‌فرنگی را به آرامی حدود 2 تا 3 دقیقه به تمام پوست بمالید و اجازه دهید این آب توت‌فرنگی حدود 2 دقیقه روی صورت باقی بماند تا کاملا خشک شود و سپس آب بکشید. بعد از این کار خواهید دید که پوست شما نرم می‌شود و دیگر کدر نیست.

آناناس هم جزء میوه‌های «خوش قیمت»، خوشمزه و سرشار از مواد مغذی است که در هر حال بدن ما به آن نیاز دارد. این میوه اهل برزیل و پاراگوئه حاوی آنزیمی به نام بروملین و معجزه‌گر است. سلول‌های بدن ما در جریان قیمت‌ها قرار ندارند و فقط حساب‌وکتاب نیازهایشان را دارند و بس. می‌توانید دردها، آرتروز، اضافه‌وزن، نفخ معده، دردهای گوارشی و غیره را با این آنزیم چاره کنید. با ما باشید تا بیشتر با این میوه خوشمزه آشنا شوید.

موارد منع مصرف

دریافت آنزیم بروملین برای برخی افراد مضراست: افرادی که به میوه آناناس آلرژی دارند. زنان باردار و شیرده. بچه‌های زیر 6 سال. کسانی که داروهای ضدانعقاد خون، آسپرین و داروهایی از این‌دست مصرف می‌کنند و کسانی که مکمل‌هایی با خاصیت ضدانعقادی مانند جینک، امگا 3 ها استفاده می‌کنند، توجه داشته باشند که بروملین موجود در آناناس باعث افزایش جذب برخی از آنتی‌بیوتیک‌ها مانند آموکسی‌سیلین می‌شود. برای همین بهتر است قبل از مصرف همزمان با پزشکتان مشورت کنید.

آناناس و عمل جراحی

بروملین موجود در آناناس می‌تواند التهاب را از بین ببرد و باعث رفع تورم‌ها و کبودی موضعی شود. محققان 160 زنی که موقع زایمان اپی‌زیوتومی شدند را مورد بررسی قرار دادند. این خانم‌ها به مدت 3 روز بعد از زایمان و هر روز 4 مرتبه به میزان 40 میلی‌گرم بروملین دریافت کردند. محققان مشاهده کردند که درد، تورم و التهاب در این خانم‌ها به میزان 90 درصد کاهش یافته است. محققان معتقدند که این آنزیم بعد از جراحی دندان، بینی، پا یا جراحی آب مروارید هم موثر است. بروملین در میوه آناناس وجود دارد اما میزان آن زیاد نیست. این آنزیم بیشتر در ساقه این میوه قرار دارد که از عصاره آن کپسول، کرم یا پانسمان‌های پزشکی تهیه می‌کنند.

آناناس برای مقابله با سرطان

نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد که بروملین موجود در آناناس با سرطان مقابله می‌کند. بر اساس این نتایج دریافت زیاد این آنزیم به مدت چند ماه باعث از بین رفتن تومورهای سرطانی شده است بدون اینکه عوارض جانبی ایجاد کرده باشد. نتایج بررسی‌های آزمایشگاهی نشان می‌دهد که بروملین می‌تواند از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری کند. به عقیده متخصصان مصرف آناناس و دریافت آنزیم بروملین می‌تواند یک درمان مکمل برای مقابله با سرطان باشد.

یک ضد التهاب طبیعی

آنزیم بروملین که به میزان زیادی در ساقه آناناس وجود دارد یک ضدالتهاب طبیعی فوق‌العاده است. بدن به راحتی می‌تواند این آنزیم را جذب و وارد خون کند. در این صورت هم این آنزیم باعث تنظیم فعل‌وانفعالات شیمیایی بدن می‌شود. در واقع باعث جلوگیری از بروز التهاب در بدن می‌شود.حتماً شما هم در اطرافیانتان خیلی‌ها را می‌بینید که از آرتروز شکایت دارند. همان طور که گفتیم آنزیم بروملین خاصیت ضدالتهابی دارد برای همین هم ورم را کمتر می‌کند، گرما و قرمزی موضعی را کاهش داده و دردهای ناشی از آرتروز و آرتریت را تسکین می‌دهد.

آناناس و لاغری

حتما شما هم شنیده یا خوانده‌اید که آناناس یک میوه لاغرکننده است. می‌شود گفت که بروملین موجود در این میوه باعث تخریب فیبرهای کلاژن می‌شود که سلول‌های چربی را در خود ذخیره می‌کنند. برای همین هم آب جمع شده در سطح سلولیت‌ها را از بین می‌برد. در واقع ضداحتباس آب است. اما با این حال نمی‌شود گفت که آناناس باعث لاغری می‌شود و معجزه می‌کند. درست است که بروملین می‌تواند به کاهش وزن و رفع سلولیت کمک کند اما اشتباه است که تصور کنید با خوردن فقط آناناس مشکل سلولیت و اضافه‌وزنتان به طور کامل حل می‌شود.

آناناس و هضم غذا

نفخ معده، دردهای شکمی، اسپاسم و گرفتگی عضلات و غیره. همه ما این مشکلات را تجربه کرده‌ایم. آناناس برای هضم غذا مناسب است. این میوه اشتها برانگیز بوده و برای افرادی که با هضم غذا مشکل دارند بسیار مناسب است. آناناس رسیده اسید معده و نفخ را کاهش می‌دهد.

آناناس و درمان سینوزیت

بروملین موجود در آناناس قادر است که ترشحات بینی، سینوزیت یا برونشیت را روان کرده و باعث دفع آن‌ها شود. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد افرادی که به مدت 6 روز بروملین دریافت کرده‌اند 83 درصد راحت تر توانسته‌اند از شر التهاب‌های موجود در مجاری تنفسی‌شان خلاص شود.

آناناس و التیام زخم‌ها

بروملین موجود در آناناس باعث التیام زخم‌ها می‌شودزیرا جریان خون را بیشتر می‌کند و به این ترتیب باعث می‌شود که مواد مغذی سریع‌تر به زخم‌ها برسد. پس زمانی که جراحتی برداشتید حتماً آناناس میل کنید.

تحقیقات نشان داده است که انار ۳ برابر چای سبز، آنتی‌اکسیدان دارد. نقش آنتی‌اکسیدان‌ها، حفاظت از بدن در برابر استرس‌ها، آلودگی‌های شیمیایی و میکروبی، بیماری قلبی و سرطان‌هاست.

انار یکی از میوه‌های خوش آب و رنگ فصل پاییز و زمستان است که در مقایسه با سایر میوه‌های این فصل، آنتی‌اکسیدان بیشتری برای افزایش ایمنی، مقاومت و حفاظت از بدن در مقابل بیماری‌ها، میکروب‌ها و ویروس‌ها دارد.

انار منبع مهم آنتی‌اکسیدان‌ها، پتاسیم و ویتامین C است. در واقع آب انار یکی از غنی‌ترین منابع پلی‌فنول‌هاست که گروهی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند.

نقش آنتی‌اکسیدان‌ها، کند کردن یا جلوگیری از صدمه سلولی است که توسط علل مختلف استرس‌زا حادث می‌شوند، مانند مصرف سیگار و دخانیات، آلودگی هوا، استرس‌های روحی و سموم مختلفی که به صورت روزمره، خواسته و ناخواسته با آن‌ها مواجه هستیم.

انار میوه‌ای خون‌ساز، مقوی قلب، مفرح، دفع‌کننده چربی، رفع کننده سموم اغلب عفونت‌های داخلی و دافع حرارت است.برگ انار در ضعف معده، کمی اشتها، تهوع، ضعف عمومی، تصفیه خون و در رفع میگرن بسیار مفید است.

این میوه مانع تصلب شرایین و بیماری قلبی، کاهش کلسترول بد (LDL)، باعث کاهش فشارخون بالا و چربی بوده، خون را تصفیه و تقویت‌کننده قلب و کلیه و اشتهاآور است و بهتر است قبل از غذا مصرف شود. انار در دفع اوره و کلسترول، دفع سموم و تعادل مایعات بدن به خصوص خون نقش مهمی دارد.

انار برای اشخاصی که دچار یبوست هستند، مضر و میوه‌ای سرد است بنابراین اشخاصی که سردمزاج هستند پس از خوردن آن، مقداری آب جوش با نبات باید بخورند. انار برای کسانی که دچار نفخ معده هستند، ضرر دارد. زیاده‌روی در مصرف انار ترش ایجاد زخم معده می‌کند.

آب انارآبمیوه‌ای به سرخی یاقوت

آب انار جزو آب‌میوه‌هایی است که خواص آنتی‌اکسیدانی قوی داشته و در پیشگیری از بیماری‌های قلبی، سکته و حمله قلبی نقش مۆثری دارد.

یک لیوان آب انار حدود 40 درصد ویتامین C مورد نیاز روزانه شما را تأمین می‌کند و علاوه بر این، منبع خوبی از ویتامین‌های A، E و اسیدفولیک است. مقدار آنتی‌اکسیدان موجود در آب انار حتی 3 برابر چای سبز است.

این آب‌میوه سالم رقیق‌کننده خون است و جریان خون را به قلب تقویت می‌کند. از ایجاد پلاک در عروق خونی جلوگیری می‌کند و کلسترول خوب خون را افزایش و کلسترول بد و فشارخون را کاهش می‌دهد. از طرف دیگر آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انار ضد سرطان بوده و احتمال بروز سرطان‌های سینه و پوست را کاهش می‌دهد.

آزمایش‌ها نشان می‌دهند سرعت رشد سلول‌های سرطان پروستات در موش‌ها با مصرف آب انار کاهش می‌یابد و نیز از بروز سرطان ریه جلوگیری می‌کند.

همچنین مصرف آب انار در دوران بارداری از بروز آسیب‌های بعدی مغزی در جنین پیشگیری می‌کند. این ماده به عنوان یک قابض عمل کرده و از بروز برخی عفونت‌ها جلوگیری یا آن‌ها را درمان می‌کند.

از سوی دیگر آب انار مانند یک بازدارنده عمل می‌کند که آنزیم‌های مسئول تخریب و نابودی غضروف‌ها را از کار می‌اندازد و به این ترتیب از التهاب مفاصل جلوگیری می‌کند.

آب انار از ایجاد آلزایمر پیشگیری و نیز روند بیماری را کندتر می‌کند و مصرف این نوشیدنی از ایجاد پلاک‌های دندانی جلوگیری می‌کند. از خواص دیگر آب انار می‌توان به ضد ویروسی، ضد قارچی و ضد باکتریایی بودن آن اشاره کرد.

نکته: تحقیقات نشان داده است که اگر روزی سه چهارم لیوان آب انار بنوشید و این کار را مدت 3 ماه انجام دهید، مقدار اکسیژن بیشتری به قلب می‌رود و باعث سلامتی قلب می‌شود.

عوامل زیادی در بروز چین و چروك‌های پوست دخیل هستند؛ از جمله: سن، ژنتیك، نور خورشید، سیگار و رژیم غذایی. وجود هر چین و چروكی در پوست نشان‌دهنده‌ی آسیب وارده به آن است.
اگرچه نمی‌توانیم به طور كامل عوامل آسیب زننده به پوست را متوقف كنیم، اما می‌توانیم میزان آنها را كاهش دهیم. البته این بدان معنا نیست كه شما بدون هیچ چروكی به سن 80 سالگی برسید! بلكه می‌توان با كاهش چین و چروك‌های پوست از طریق مواد غذایی مناسب، در سنین پیری چین و چروك كمتری داشت و جوان‌تر به نظر رسید.
انواع سیب (زرد، قرمز، ترش و...)
یك ضرب‌المثل انگلیسی می‌گوید: «خوردن روزی یك سیب، شما را از دكتر بی‌نیاز می‌كند». حال به این ضرب‌المثل باید اضافه كرد كه خوردن سیب می‌تواند پوست ما را از چین و چروك نیز حفظ كند. سیب میوه‌ای مقوی، مغذی، خوشمزه و در ضمن ضدچین و چروك است. فلاونوئیدها تركیباتی هستند كه به عنوان رنگدانه عمل می‌كنند و رنگ‌های متنوع سیب (زرد، قرمز، سبز و ...) به علت وجود این ماده است. این تركیبات یكی از آنتی‌اكسیدان‌های بسیار قوی می‌باشند كه در سیب وجود دارند و می‌توانند حتی سبب پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی شوند.
نوعی فلاونوئید در پوست سیب، مركبات و پیاز وجود دارد كه بسیار قوی بوده و می‌تواند با رادیكال‌های آزاد موجود در بدن كه به سلول‌ها، به ویژه سلول‌های پوست آسیب می‌زنند، مبارزه كند. این تركیبات از آسیب‌های وارد به پوست (چین و چروك) جلوگیری كرده و از ایجاد چین و چروك پیشگیری می‌كنند.

پوست سیب مناسب برای پوست!
پوست انواع سیب‌ها می‌تواند از پوست شما در برابر اشعه‌های مضر نور خورشید محافظت نماید. طی تحقیقات صورت گرفته فنول موجود در پوست سیب، پوست را از اشعه‌های ماوراءبنفش نور خورشید به میزان زیادی مصون نگه می‌دارد. تركیبات موجود در پوست سیب همان اثر حفاظتی كرم ضدآفتاب را بر روی پوست دارند و بنابراین می‌توانند از بروز چین و چروك در پوست جلوگیری كنند. وقتی كه به مدت طولانی در معرض نور خورشید قرار می‌گیرید، در پوست شما رادیكال‌های آزاد كه منجر به چین و چروك می‌شوند، به وجود می‌آیند. پس اگر قصد دارید مدتی طولانی زیر نور آفتاب قرار گیرید چند عدد سیب همراه خود داشته باشید تا آنها را بخورید!
البته به یاد داشته باشید كه میوه سیب در صورت تازه بودن می‌تواند در جلوگیری از ایجاد چین و چروك موثر باشد، اما اگر بیش از90 الی 100 روز در انبار بماند، تركیبات فنولیك آن كاهش یافته و در نتیجه قابلیت و خواص خود را تا حد زیادی از دست می‌دهد. بنابراین بهتر است سیب را در یخچال نگهداری كرده و تا زمانی كه تازه است آن را میل كنید.

خداحافظ چین و چروك!
این میوه خوشمزه و پرخاصیت را می‌توان به روش‌های مختلف استفاده كرد؛ به صورت خام و یا به شكل آبمیوه و یا به صورت پخته. لازم به ذكر است كه مصرف سیب به همان صورت خام خواص بیشتری دارد؛ زیرا تركیبات ضدچین و چروك آن حفظ می‌شوند و در صورت هر نوع تغییر و فرایندی كه شكل اولیه‌ی آن را تغییر دهد (آب میوه، مربا، كمپوت و...) از خاصیت آن كاسته می‌گردد. آب میوه‌ی سیب نسبت به خود سیب فقط 10 درصد از آنتی‌اكسیدان‌های موجود در سیب را داراست. اگر به شما پیشنهاد آب میوه داده شد، آب سیب را انتخاب كنید.
برای بهره‌مندی هر چه بیشتر از خواص سیب، به خصوص خاصیت ضد چین و چروك آن، تا جایی كه می‌توانید آن را به شكل خام و تازه و همراه با پوست میل كنید؛ البته به شرطی كه آن را كاملا با آب و یا شوینده میوه و سبزیجات به خوبی بشویید تا هر نوع آلودگی از نظر بقایای مواد شیمیایی و سموم آفت‌كش‌ها در آن از بین برود.

مصرف روزانه یک عدد سیب می تواند عوارض ناشی از آلودگی هوا را کاهش داده و میوه هایی مانند پرتقال و توت فرنگی نیز سرشار از پکتین بوده و برای کاهش عوارض آلودگی هوا مفید هستند.

متخصصان توصیه می کنند در شرایط آلودگی هوا، افراد سعی کنند خود را در معرض آلودگی هوا قرار ندهند چرا که بین هوای سالم و بدن سالم رابطه مستقیمی وجود دارد و سرب موجود در هوا بر سلامتی انسان اثر می گذارد.

همچنین در هوای آلوده باید برخی مواد غذایی را مصرف کرد که خاصیت خنثی کنندگی مواد سمی موجود در هوا را داشته باشند.

به اعتقاد متخصصان علم تغذیه، آن دسته از مواد غذایی که سرشار از پکتین هستند، سرب موجود در هوا را می گیرند و مانع از نفوذ سرب به سلول های بدن می شوند.

پکتین ضد سموم موجود در هوا است و سرب موجود در هوا را جذب کرده و مانع از آسیب رسیدن به سلول های بدن می شود.

سیب، پرتقال و توت فرنگی از جمله میوه هایی هستند که حاوی پکتین بوده و می توانند در کاهش اثرات ناشی از آلودگی هوا موثر باشند.

گشنیز خاصیت درمانی زیادی دارد هر چند که بیشتر به عنوان گیاه ضددیابت معروف است.گشنیز، کنترل کننده قندخون؛ آمار بیماری دیابت در سراسر جهان در حال افزایش است.نتایج بررسی ها نشان می دهد، مصرف پودر گشنیز در کاهش قندخون موثر است.

مهار کننده سالمونلا؛ ثابت شده است که این گیاه با باکتری سالمونلا مقابله می کند. این باکتری باعث بروز بیماری های دستگاه گوارش می شود.خاصیت فیتونیوترینت؛ روغن فرار آن، غنی از فیتونیوترینت است.

درمان کننده آکنه و جوش؛ مصرف پودر آن و زردچوبه یا استفاده از آب گشنیز، بروز جوش و آکنه را به طور چشمگیری کاهش می دهد.مقابله با بیماری های عفونی؛ بیماری هایی مانند آبله ناشی از عفونت است که به آسانی از فردی به فرد دیگر انتقال پیدا می کند. پودر گشنیز به طور موثری با میکروب های این بیماری مقابله می کند.

تنظیم کننده قاعدگی؛ دمنوش آن برای کنترل خون ریزی شدید در دوران قاعدگی مفید است.مقابله با رادیکال های آزاد؛ گشنیز با رادیکال های آزاد مقابله می کند.

آناناس و شکلات تلخ برای کاهش درد دوران قاعدگی در زنان مفید هستند.

کارشناسان آمریکایی برای کاهش درد قاعدگی مصرف برخی غذاها را به افراد پیشنهاد می‌کنند:

- آناناس حاوی آنزیمی به نام بروملین است که باعث شل شدن عضلات و کاهش گرفتگی بدن می‌شود.

- خوردن مقدار کمی شکلات تلخ در کاهش این درد بسیار موثر است و به عنوان مسکن طبیعی عمل می‌کند.

- نوشیدن یک فنجان چای سبز می‌تواند در این دوران مفید باشد چرا که سرشار از آنتی‌اکسیدان است و به تقویت ایمنی بدن کمک می‌کند.

- ماهی قزل‌آلا منبع غنی از امگا 3 است و برای این دوره فواید زیادی دارد.

- نوشیدن آب نیز در این دوران باعث فعالیت جریان خون و در نتیجه کاهش درد قاعدگی می‌شود.

تمشک میوه‌‍‌ای که دارای خواص درمانی بسیار زیادی است.
 مطالعات محققان استرالیایی حاکی از آن است که برخی از میوه‌ها از جمله تمشک دارای خواص درمانی زیادی هستند.

این میوه به کاهش خطر ابتلا به سرطان، چاقی و بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند و حتی در افزایش قدرت باروری هم موثر است.

این میوه به دلیل داشتن چربی و کالری کم در برنامه غذایی افراد باید گنجانده شود.

تمشک با داشتن مقادیر بالا از آنتی اکسیدان‌ها در کاهش ابتلا به سرطان موثر است. همچنین حاوی مقادیر زیادی از مواد معدنی مانند منگنز، مس و آهن است.

این میوه روند پیری را کند می‌کند و برای مبارزه با افسردگی و سایر اختلالات خلق و خوی بسیار موثر است.