کربوهیدرات ها شامل غذاهایی می شوند که حاوی فیبر، قند و نشاسته هستندکربوهیدرات های ساده از یک یا دو قند تشکیل می شوند، در حالیکه کربوهیدرات های پیچیده دست کم حاوی سه قند هستند. کربوهیدرات های ساده حاوی قندهای طبیعی، شامل فراورده های لبنی و میوه ها و سبزی ها است. کربوهیدرات های ساده حاوی قندهای تصفیه شده شامل شیرینی ها، نوشابه های گازدار و شربت ها است، که ارزش غذایی چندانی ندارند و باید از افراط در مصرف آنها خودداری کرد. نمونه های کربوهیدرات های پیچیده شامل سبزی های نشاسته ای مانند سیب زمینی، حبوبات (لوبیا، عدس و نخود) و غذاهای حاوی غلات کامل یا سبوس دار است.بین 40 تا 60 درصد کالری مصرفی روزانه شما باید از کربوهیدرات ها، و عمدتا از کربوهیدرات های پیچیده تامین شود.
worldfood.ir