كلم برگ با سس خامه ای
كلم برگ با سس خامه ای
مواد لازم :
كلم 1 عدد
كره 75 گرم
شیر هموژنیزه 0.5 فنجان
آب مرغ 2 قاشق سوپخوری
خامه 1 فنجان
آرد سفید 2 قاشق مرباخوری
گوشت بدون استخوان 30 گرم
پیاز سبز خرد شده 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
كلمها را بشوئید و خرد كنید ( در صورت تمایل بجای كلم می توانید از كاهو فرنگی استفاده كنید در این صورت برگهای سبز آن را جدا كرده و ساقه های سفید آن را مصرف نمایید و ساقه را به قطعات 5 سانتی متری خرد كنید ) . كره را در ماهیتابه آب كرده و كلمها را افزوده و روی شعله كم بمدت یك دقیقه تفت دهید . شیر و برش مكعبی ژله آب مرغ خرد شده را بیافزایید و درب آن را گذاشته و بجوشانید تا كلمها نرم شوند . مخلوط خامه و ارد را بیافزایید و بپزید تا سس بجوشد و غلیظ شود . كلمها را سرو نموده و مخلوط گوشت و پیازچه را روی آنها پخش كنید .