انواع شربت و نوشیدنی
طرز تهیه هات چاکلت
شیر را روی حرارت قرار می دهیم تا کمی گرم شود.بعد شکر و کاکائو و نسکافه را اضافه کرده و می گذاریم تا با شیر بجوشد...
مواد لازم:
شیر یک فنجان
کاکائو 2قاشق مرباخوری
نسکافه 1 قاشق مرباخوری
شکر 1- 2 قاشق مرباخوری
خامه 1 قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
شیر را روی حرارت قرار می دهیم تا کمی گرم شود.بعد شکر و کاکائو و نسکافه را اضافه کرده و می گذاریم تا با شیر بجوشد و کمی غلیظ شود. سپس آن را در فنجان ریخته و روی آن خامه قرار می دهیم و سرو می کنیم.
نوشیدنی زردآلو و گردو
مواد لازم:
|
3 عدد( هسته آن گرفته شود) |
زردآلوی رسیده |
|
30 گرم یا یك چهارم لیوان |
مغزگردو |
|
دو سوم لیوان |
ماست ساده |
|
نصف لیوان |
آب یخ |
طرز تهیه :
هسته زردآلوها را جدا كنید. سپس زردآلوی رسیده، مغزگردو، آب یخ و ماست را در مخلوط كن می ریزیم و كاملاً با هم مخلوط می كنیم. می توان كمی عسل برای شیرین كردن نوشیدنی به آن افزود.
اگر از ماست كمی ترش و میوه كمی رسیده استفاده شود، بهتر است. گنجایش هر لیوان نوشیدنی 250 میلی لیتر است.
نكات تغذیه ای :
این نوشیدنی دارای ویتامینC، فیبر و بتاكاروتن است. بتاكاروتن موجود در زردآلو علاوه بر این كه یك آنتی اكسیدان است، پیش ساز ویتامینA نیز می باشد.
مغز گردو منبع خوبی از پروتئین، فیبر، اسیدهای چرب امگا-3 و آنتی اكسیدان ها می باشد. همچنین تأمین كننده ویتامینB است كه قسمتی از كار آن، آزاد كردن انرژی از غذاست و نیز در سلامت سیستم عصبی نقش دارد. بنابراین بعد از گذراندن یك روز شلوغ و خسته كننده، خوردن این نوشیدنی بسیار مفید است
شربت آلبالو
آب آلبالو=4 لیوان(در حدود یک لیتر)
شکر=دو کیلو
وانیل=یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
(بطور کلی هرگونه شربتی بهتر است در ظرف لعابی تهیه کنیم)شکر را با آب آلبالو مخلوط می کنیم ومی گذاریم چند ساعت بماند تا شکر کمی حل شود،بعد آن را روی آتش تند و یکنواخت می گذاریم تا جوش بیاید و شربت غلیظ شود(یکربع تا 20 دقیقه برای جوشیدن شربت کافی است).وانیل را در آن می ریزیم چند جوش که زد از روی آتش برمی داریم و شربت را از صافی رد می کنیم(آب آلبالو باید کاملا ته نشین شود و آب زلال آن گرفته و از آن استفاده شود)
طرز تهیه شربت سکنجبین
مواد لازم:
شكر= 5/2 كیلو
سركه سفید= نیم لیتر
نعناع تازه= چند شاخه
طرز تهیه :
7لیوان آب را با شكر مخلوط كرده و روی حرارت می گذاریم تا شكر در آب حل شود و همانطور كه روی حرارت است نعناع تمیز شده را با نخ می بندیم و در شكر و آب می گذاریم تا شربت قوام آید، بعد سركه را داحل شربت می ریزیم چند جوش كه زد شربت را از روی حرارت بر می داریم، بعد از اینكه شربت سرد شد، آن را صاف می كنیم؟ در شیشه ریحته و در جای خنك نگهداری می كنیم.
نوشیدنی كلاسیك
روز خود را با این نوشیدنی سالم و خوشمزه شروع كنید.
زمان تهیه: 5 دقیقه
مواد لازم برای یك نفر:
توت فرنگی: 6 عدد
موز: یك عدد،پوست آن را درآورید و به قطعات كوچك تقسیم كنید.
ماست:یك قاشق غذاخوری
آب یك عدد پرتقال
طرز تهیه:
• موز، ماست و توت فرنگیها را درون دستگاه همزن یا غذاساز بریزید .
• مواد فوق را در دستگاه، تا آنجا كه نرم و روان شوند، هم زنید و فورا آن را میل كنید.
همشهری آنلاین
کافه گلاسه عربی
مواد لازم:
بستنی شکلاتی=1 فنجان
بستنی ساده=2/1 فنجان
شیر=1و2/1 فنجان
شکر=4/1 فنجان
خامه فرم گرفته=2 قاشق سوپخوری
پودر =1 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو=1 قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
بستنی ساده و شکلاتی را از یخچال بیرون گذاشته و پس از نرم شدن با هم مخلوط کنید تا بستنی شکلاتی کمرنگی بدست آید. سپس در فریز گذاشته تا کاملا سفت شود.شیر و را با هم مخلوط کنید. سپس شکر را افزوده روی حرارت بگذارید تا بجوش آید و شکر و حل شود.بعد از ولرم شدن آن را در ظرف استیل ریخته،در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود. داخل لیوان های مورد نطر را با شیر مرطوب کرده یک طرف لیوان را پودر کاکائو بپاشید سپس نصف لیوان را با بستنی پر کنید و شیر آماده را روی بستنی ریخته و با خامه فرم گرفته روی آن را تزئین کرده و سرو کنید.
چای زنجبیل
مواد لازم:
آب=4 فنجان
ریشه تازه زنجبیل=5 سانتیمتر
در صورت تمایل می توانید از عسل و لیمو هم استفاده كنید.
طرز تهیه:
پوست زنجبیل را كنده ( بهتر است بتراشید) و سپس آن را به شكل ورقه های بسیار نازك برش دهید، آب را در ظرفی مناسب جوش بیاورید و در اولین لحظات جوش آمدن آب ورقه های زنجبیل را به آن اضافه كنید. در آن را بپوشانید ،آن را كم كرده و اجازه بدهید 15 تا 20دقیقه بماند ، سپس چای حاصله را صاف كنید برای طعم بهتر می توانید به آن عسل و لیموترش هم اضافه كنید. البته بهتر است این نكته را یاد آور شویم كه اگر این چای را برای خواص درمانی آن در زمینه سرماخوردگی و آنفولانزا می نوشید ، انواع شیرین آن توصیه نمی شود.
نوشیدنی لیمو و نارگیل
لیمو و نارگیل روی هم طعم مطبوعی را میسازند، این نوشیدنی خوش طعم را حتما تهیه كنید و همراه با یخ میل كنید.
زمان تهیه: 10 دقیقه
مواد لازم برای 2 نفر:
ماست كم چرب: 600 گرم
شیر نارگیل: یك و نیم پیمانه یا كمی بیشتر
آب یك عدد لیمو
عسل: یك قاشق چایخوری
یخ مكعبی شكل: 15 قطعه
طرز تهیه:
1- ماست، شیر نارگیل، آب لیمو و عسل را درون یك مخلوط كن بریزید و دكمه آن را روشن كنید.
2- مخلوط را تا آنجا هم زنید كه نرم و روان شود.
3- قطعات یخ را درون دستگاه همزن یا هر دستگاه دیگری كه مناسب خرد كردن یخ باشد بریزید و آنها را خرد كنید.
4- یخها را درون دو لیوان بریزید و مخلوط را روی آنها بریزید و فورا میل كنید.
همشهری آنلاین
نوشیدنی پوره میوه
مواد لازم:
کمپوت 220 گرمی (8 اونسی) آناناس خرد شده=1 قوطی
انبه بزرگ رسیده=1 عدد
موز بزرگ رسیده=1 عدد
ماست=220 گرم
طرز تهیه:
شربت آناناس را جدا کرده و در ظرفی در بسته داخل یخچال قرار دهید.
انبه را پوست کنده، از هسته جدا کرده و خرد کنید، موز را پوست کنده و حلقه حلقه کنید.
میوه ها را در یک ظرف متوسط قرار داده، درب آنرا بسته و به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید. هنگامی که قصد دارید نوشیدنی را سرو کنید، میوه های یخ زده، شربت آناناس و ماست را داخل مخلوط کن بریزید.
در حالی که مخلوط کن روشن است، قطعات یخ را یکی یکی به آن اضافه کنید تا مقدار مخلوط شما در حد 4 لیوان شود. مخلوط کردن را تا زمانی که مواد یک دست شود ادامه دهید، داخل لیوان ریخته و بلافاصله سرو کنید.
چای سرد با انبه و نعنا
برای تهیه این نوشیدنی خنک برای 6 نفر به مواد زیر نیاز داریم:
انبه ریز شده یک پیمانه
آب آناناس یک پیمانه
چای سبز کیسه ای 8 عدد
نعنا یک شاخه
آب جوش 4 پیمانه
شکر یک تا دو قاشق غذاخوری
قطعات یخ به تعداد لازم
طرز تهیه:
قطعات انبه را همراه با آب آناناس درون دستگاه غذاساز ریخته و به صورت پوره در آورید و پوره را درون یخچال قرار دهید.
درون یک کاسه مقاوم به حرارت، آب جوش ریخته و چای های کیسه ای و شاخه نعنا را درون قرار داده و درب ظرف را بگذارید و 5 دقیقه صبر کنید. سپس درب ظرف را برداشته و چای های کیسه ای و شاخه ی نعنا را از درون آن بیرون آورید.
پس از این که مخلوط چای و نعنا خنک شد، مدت 2 ساعت آن را درون یخچال قرار دهید.مخلوط را از یخچال بیرون آورده و آن را درون یک پارچ بریزید و مخلوط انبه و شکر را به آن اضافه کنید.هنگام سرو، نوشیدنی را درون لیوان های پُر از یخ بریزید و نوش جان کنید.
شیر توت فرنگی
مواد لازم براي 2 نفر:
توت فرنگی=5/1 لیوان
شیر=5/1 لیوان
عسل=1 قاشق غذاخوری
طرز تهيه:
توت فرنگي را كاملاً بشوييد و در ظرف لعابي يا بلوري به كمك گوشتكوب بكوبيد. عسل و شير را به آن اضافه كنيد. با مخلوط كن برقي روي درجه كم يا همزن دستي خوب بزنيد. سپس سرو كنيد. در صورت تمايل مي توانيد اين آشاميدني را با قدري خامه ميل كنيد.
نوشیدنی گلابی و نارگیل
نوشيدني گلابي و نارگيل
مواد لازم براي چهار نفر
شير 250ميلي ليتر
كمپوت گلابي 250 گرم
ماست چكيده 250 ميلي ليتر
عسل 2قاشق چاي خوري
نارگيل برشته 4 قاشق چاي خوري
آب كمپوت گلابي 2 قاشق چاي خوري
وانيل 1 پينچ
يخ در صورت دلخواه 6 تكه
روش تهيه
گلابي ها را خرد كنيد وبه همراه شير،ماست،عسل،نارگيل،آب كمپوت و وانيل داخل پارچ دستگاه مخلوط كن بريزيد و دستگاه را روشن نمائيد تا مخلوط،صاف ويكدست شود.آن گاه يخ را بيفزائيد و دوباره دستگاه را روشن كنيد تا يخ كاملا خرد شود.اكنون نوشيدني را درون ليوان هاي مخصوص پذيرايي بريزيد وروي هر يك را با اندكي ماست چكيده و نارگيل برشته تزئين نمائيد.
نوشيدني گلابي و نارگيل مواد لازم براي چهار نفر شير 250ميلي ليتر كمپوت گلابي 250 گرم ماست چكيده 250 ميلي ليتر عسل 2قاشق چاي خوري نارگيل برشته 4 قاشق چاي خوري آب كمپوت گلابي 2 قاشق چاي خوري وانيل 1 پينچ يخ در صورت دلخواه 6 تكه روش تهيه گلابي ها را خرد كنيد وبه همراه شير،ماست،عسل،نارگيل،آب كمپوت و وانيل داخل پارچ دستگاه مخلوط كن بريزيد و دستگاه را روشن نمائيد تا مخلوط،صاف ويكدست شود.آن گاه يخ را بيفزائيد و دوباره دستگاه را روشن كنيد تا يخ كاملا خرد شود.اكنون نوشيدني را درون ليوان هاي مخصوص پذيرايي بريزيد وروي هر يك را با اندكي ماست چكيده و نارگيل برشته تزئين نمائيد.