انواع شربت و نوشیدنی

طرز تهیه شکلات صبحانه

مواد لازم :
پودرکاکائو= 2قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ= 2عدد
شیر= 2قاشق سوپخوری
شکلات تخته ای= 50 گرم
کره= 3/1 فنجان
پودرقند= 2/1 فنجان
خامه فرم گرفته= 3/1 فنجان
فندق خرد شده= مقداری
طرزتهیه:
پودرقند و پودرکاکائو را در ظرفی بریزید و کره نرم را به آن اضافه کنید و با میکسر مخلوط کنید تا سفت شود شکلات را در بخار کتری قرار دهید تا ذوب شود و آن را به مایه بالا اضافه کنید زرده های تخم مرغ را جداگانه بهم بزنید تا سفید و کشدار شود حال تمام مواد را همراه با خامه و فندق با هم مخلوط کرده ظرف را مدت یکساعت در یخچال بگذارید.

شیر موز شکلاتی

مواد لازم برای یکنفر:
موز پوست کنده خرد شده=1 عدد
شیر سرد=نصف لیوان
شکلات مایع=1 قاشق غذاخوری
یخ=2 تکه
شکر=کمی
طرز تهیه:
تمام مواد را در میکسر ریخته مخلوط می نمائیم تا کف کند. بعد شیرموز را در لیوان ریخته و با نی می نوشیم.می توانیم شکلات مایع را در قیف ریخته و روی شیر موز را با شکلات تزئین کنیم.

نوشیدنی سرد برای روزهای گرم

در روزهای گرم، هیچ چیز به اندازه یک نوشیدنی خنک، کم کالری و خوش ظاهر دلچسب نیست. میتوانید در مهمانیهای عصر، مهمانان خود را با سرو این نوشیدنی زیبا و ساده غافلگیر کنید.
مواد لازم برای 8 تا 10 لیوان:
  آب پرتقال خنک=2 لیوان
  آب انگور سفید بدون شکر و خنک=1 لیوان
آب آلبالو یا آب انار=1 لیوان
 سودای لیمویی یا شربت لیمویی که با سودا تهیه شده باشد=1 لیتر
 یخ
میوه تازه فصل مانند پرتقال، لیمو ترش، توت فرنگی، دانه انگور، آناناس، هلو خرد شده=2 پیمانه
 برگ تازه نعنا
روش تهیه:
1. در یک کاسه یا پارچ بزرگ آب پرتقال، انگور و آلبالو را مخلوط کنید.
2. سودای لیمویی را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید تا گاز سودا از بین نرود. دو سوم هر یک از لیوانها را از یخ و میوه های تازه پر کرده، مخلوط آب میوه را روی آن بریزید و با برگ نعنای تازه تزئیین کنید.

طرز تهیه روز کاکائو

مواد لازم:
پودر کاکائو=1 قاشق چایخوری
شیر=4/3 پیمانه
ترک=1 قاشق چایخوری
نسکافه=1 قاشق چایخوری
خامه فرم گرفته=1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1. شیر را در جوش بریزید.
2. کاکائو، ترک و نسکافه را به آن اضافه کنید و به هم بزنید(در دستگاه ساز باید از شیر بخار آن برای عمل آوردم مخلوط استفاده کنید).
3. جوش را روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا کف کند و بالا بیاید. باید مراقب باشید مخلوط به علت داشتن ترک،جوش نیاید.
4. بعد از دم کشیدن،در فنجان مورد نظر بریزید و خامه زده شده را به آن اضافه کنید.
برای تزئین از پودر کاکائو یا سس شکلات استفاده کنید تا شیرینی یا تلخی ان به دلخواه خود باشد.

کافه گلاسه

مواد لازم:
شیر نصف لیوان
بستنی نصف لیوان
شکر یک قاشق سوپخوری
نسکافه یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
شیر و شکر و نسکافه را می جوشانیم و بعد از خنک شدن آن را در لیوان و یا در گیلاس پایه بلند ریخته و در یخچال قرار می دهیم تا کاملاً خنک شود. در این مرحله بستنی را به آن اضافه می کنیم و با خامه و کمی پودر پسته روی بستنی را تزئین می کنیم

نوشیدنی فرانسوی با کاکائو

مواد لازم:
فرانسوی=2 قاشق مرباخوری
شیر خشک=3 قاشق مرباخوری
پودرکاکائو=1 قاشق مرباخوری
شکر=3 قاشق مرباخوری(به دلخواه)
آب جوش=1 لیوان
وانیل=کمی
دارچین=کمی
طرز تهیه:
ابتدا شکر و کاکائو و وانیل و دارچین و شیر و را با آب جوش مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم. مواد بدست آمده را در جوش ریخته و روی اجاق گاز می گذاریم و هم می زنیم تا اینکه جوش بیاید.سپس را از روی آتش برداشته و در لیوان می ریزیم.روی را می توانیم با کمی شکلات تخته ای تزئین کنیم.

کرم نسکافه و شکلات یا کوما

مواد لازم:
نسکافه=1 قاشق غذاخوری
شیر=500 میلی لیتر
شکر=3/1 پیمانه
شکلات تخته ای=225 گرم
پودر وانیل=2/1 قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ=7 عدد
خامه زده شده=برای تزئین
طرز تهیه:
1.فر را در دمای 300 درجه فارنهایت گرم کرده و 8 عدد فنجان با گنجایش 125 میلی لیتر در سینی فر بچینید.
2.نسکافه را در ظرفی بریزید،سپس شیر و شکر را اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود.
3.شکلات رنده شده را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا شکلات حل شود؛از روی حرارت برداشته و زرده تخم مرغ ها را با چنگال بزنید تا یکدست شود.
4.کم کم شکلات را به تخم مرغ ها اضافه نمایید.
5.مخلوط را داخل فنجان ها ریخته و فنجان ها را در سینی فر قرار دهید؛داخل سینی فر را آب جوش بریزید تا نصف سطح بیرونی فنجان ها را آب بگیرد و به مدت 35-30 دقیقه بپزید تا کرم آماده شود به طوری که اگر کارد را داخل آن فرو کرده و بیرون آورید چیزی به چاقو نچسبد،سپس بگذارید خنک شود و بعد روی آن را با خامه زده شده تزئین کنید.

طرز تهیه میلک شیک توت فرنگی

توت فرنگی، بستنی، شیر سرد و رنگ خوراکی (آب شاتوت یا آلبالو) را در مخلوط کن ریخته و به مدت 3 دقیقه مخلوط کنید....

مواد لازم برای 2 نفر:

توت فرنگی 200 گرم
شیر نصف لیوان
بستنی 4 اسکوپ
رنگ طبیعی قرمز(مثل آب شاتوت یا آلبالو) 3 قطره

 
طرز تهیه:
توت فرنگی، بستنی، شیر سرد و رنگ خوراکی (آب شاتوت یا آلبالو) را در مخلوط کن ریخته و به مدت 3 دقیقه مخلوط کنید. سپس لبه لیوان را با شکر رنگی تزیین کرده و مایه میلک شیک را داخل آن بریزید.
با یک عدد توت فرنگی و دو عدد برگ نعنا نوشیدنی را تزیین نموده و با نی آن را سرو کنید.

نسکافه با خامه

مواد لازم:
شیر خشک=5 قاشق غذاخوری
نسکافه=2 قاشق غذاخوری
خامه=1 قوطی
آبجوش
شکلات برای تزئین
طرز تهیه:
شیر و نسکافه و خامه را با مخلوط کن خوب مخلوط می کنیم و سپس آبجوش را به آن اضافه کرده و در فنجان ریخته و سپس روی آن را با شکلات تزئین می کنیم.

آب پرتقال و خامه

 مواد لازم:
آب پرتقال=نصف لیوان
آبلیموی تازه=2 قاشق سوپخوری
شکر=2/1 قاشق سوپخوری
پوست لیموترش=کمی
خامه=25 گرم
طرز تهیه:
تمام مواد را با هم در میکسر ریخته و با هم مخلوط می کنیم تا مایه پف کند؛آنرا در لیوان مناسبی می ریزیم و یک نیمه حلقه لیموترش یا پرتقال را با کارد چاک کوچکی می دهیم و به لبه لیوان می گذاریم.

تهیه نوشیدنی توت فرنگی و شیر

توت فرنگی را كاملاً بشویید و در ظرف لعابی یا بلوری به كمك گوشتكوب بكوبید. عسل و شیر را به آن اضافه كنید. با مخلوط كن برقی ...

مواد لازم برای 2 نفر:
1/5 لیوان  توت فرنگی
 
1/5 لیوان  شیر
 
یك قاشق غذا خوری  عسل
 

طرز تهیه:
توت فرنگی را كاملاً بشویید و در ظرف لعابی یا بلوری به كمك گوشتكوب بكوبید. عسل و شیر را به آن اضافه كنید. با مخلوط كن برقی روی درجه كم یا همزن دستی خوب بزنید. سپس سرو كنید. در صورت تمایل می توانید این آشامیدنی را با قدری خامه میل كنید.

نكات تغذیه ای :
توت فرنگی دارای مواد معدنی مثل آهن و آهك، منیزیم، ید ، برم، فسفر و مقدار زیادی پتاسیم است وبرای مبتلایان به نقرس و بیماری قند مفید است. از مهمانان خود با این نوشیدنی گوارا در فصل تابستان پذیرایی كنید. توت فرنگی ضد یبوست و ضد رماتیسم است.

موکا شربت

مواد لازم:
فوری= یک پیمانه
آب سرد= یک پیمانه
شکر= 2 پیمانه
شیر= یک لیوان
فوری= مقداری
طرز تهیه:
ابتدا سس را به این ترتیب تهیه میکنیم: یک پیمانه و آب و شکر را در مخلوط کن ریخته و مخلوط میکنیم. این سس می تواند در یخچال 15 تا 20 روز بماند.
سپس با مقداری از این سس لیوان مورد نظرمان را تزئین می کنیم در حدی که فقط دیواره لیوان به سس آغشته شود. سپس مقدار کمی پودر و تمام شیر و 3 قاشق غذاخوری از سس را در مخلوط کن ریخته و مخلوط می کنیم. در لیوان یخ خرد شده ریخته و این مخلوط را روی یخ می ریزیم. در نهایت هم مقداری از پودر و سس برای تزئین روی لیوان میریزیم.

تهیه نوشیدنی کیوی و سیب

کیوی  و سیب  را قطعه قطعه کنید و در مخلوط کن به صورت پوره در آورید.- سپس تکه های یخ را روی آب میوه های پوره شده بریزید...

مواد لازم (برای 2 نفر) :

کیوی  3 عدد
سیب  1 عدد
نعنای تازه  دو شاخه
تکه های یخ  مقداری

طرز تهیه:
 کیوی  و سیب  را قطعه قطعه کنید و در مخلوط کن به صورت پوره در آورید.- سپس تکه های یخ را روی آب میوه های پوره شده بریزید. با برگ های نعناع و تکه های سیب و کیوی، روی نوشیدنی تزیین نمایید.

توت فرنگی چرب

مواد لازم

 1 / 2 فنجان آب آناناس
 موز یخ زده
1 / 2 فنجان توت فرنگی منجمد
 خرما به شیرین
 بادام هندی خام ( به مقدار دلخواه )

توضیحات :
این غذا بسیار خوشمزه برای صبحانه می باشد و به خاطر کالری بالایی که دارد غذایی کامل است ، بسیار سریع و هم پر انرژی نیز می باشد .

شرح دستور :
1 - آب آناناس و بادام هندی خام و خرما رو مخلوط می کنیم
2- خوب که مخلوط شدن به آنها موز و توت فرنگی یخ زده را اضافه کرده .
3- پوره را در شیشه ای بزرگ ریخته و با نی یا قاشق میل می کنید .

نوش جان
آرش دهقانی

طرز تهیه کاپوچینو

مواد لازم:
شیر خشک=2 قاشق غذاخوری
خامه=1 قاشق مرباخوری
وانیل=کمی
آب جوش=1 لیوان
شکر=در صورت تمایل
پودر کاکائو برای تزئین
طرز تهیه:
تمام مواد را در مخلوط کن به مدت یک دقیقه خوب با هم مخلوط می کنیم سپس مخلوط را در لیوان یا کوپ ریخته و روی آن را کمی پودر کاکائو می ریزیم.