سالاد بادمجان سرد


مواد لازم:
بادنجان تنوري و پوست گرفته = يك كيلو
خيارشور نگيني خرد شده = نيم كيلو
سير = يك حبه
سس مايونز = يك پيمانه
نمك و فلفل = به ميزان لازم
گوجه فرنگي و خيار شور براي تزئين = به ميزان لازم
 

طرز تهيه:

ابتدا بادنجان ها را تنوري كرده و پوست بگيريد و روي تخته ساطوري كنيد.سپس درون يك ظرف ريخته و خيار شور نگيني شده را به آن اضافه كنيد.سير را رنده كرده و با بادنجان و خيارشور مخلوط كنيد و در آخر سس مايونز را به آن اضافه كرده و خوب هم زنيد،براي تزئين مي توانيد از حلقه هاي خيارشور و گوجه فرنگي استفاده كنيد.در ضمن اين الاد سرد ميل مي شود.