رشته پلو با گوشت
مواد لازم
برنج 400 گرم
گوشت 500 گرم
رشته پلویی 150 گرم
پیاز دو عدد
ربگوجهفرنگی یك قاشق سوپخوری
زعفران آبكرده یك قاشق سوپخوری
روغن 150 گرم
زردچوبه، فلفل، دارچین و نمك به میزان لازم
طرز تهیه
برنج را یك ساعت قبل خیس كرده و آن را داخل ظرف آبجوشی كه روی حرارت قرار دارد میریزیم. قبل از آبكش كردن رشتهها را نیز به آن اضافه میكنیم تا كمی جوش بخورد. سپس مخلوط برنج و رشته را داخل آبكش میریزیم و پس از آبكش كردن آن را دم میكنیم.
گوشت را با پیاز سرخ كرده، رب گوجهفرنگی و ادویه را به آن اضافه میكنیم و روی حرارت ملایم میگذاریم تا پخته شود. پس از اینكه گوشت پخت و برنج هم دم كشید، گوشت را روی دیس كشیده و برنج را روی آن میریزیم. برای تزئین مقداری برنج زعفرانی شده روی برنج میریزی