خورش باميه
مواد اولیه :
باميه 250 گرم
گوشت گوسفند 300 گرم
پياز دو عدد
سير پنج حبه
رب گوجهفرنگي و آبلیمو از هر کدام يك قاشق سوپخوري
آب دو پيمانه
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
طرز تهيه:
پياز را نگيني خردكرده و آن را كميتفت داده سپس گوشت را اضافه كنيد و تفت دهيد. سير را خرد كرده و به گوشت افزوده وكميتفت دهيد (سيرسرخ نشود). نمك، زردچوبه، رب گوجهفرنگي و آب را اضافه كرده، تا با حرارت ملايم بپزد. وقتي گوشت پخت باميه تفت داده شده را اضافه كرده و بگذاريد تا جا بيفتد. در آخر به دلخواه كميآبليمو يا تمرهندي اضافه كنيد.