نان پنیر پفی

پنیر چدار و پودر آویشن، از جمله ترکیبات اصلی این نان خوشمزه هستند.

مواد لازم برای 12 عدد نان:

کره: 8 قاشق غذاخوری                    آب: یک پیمانه                        نمک: نصف قاشق چای خوری                    آرد: یک پیمانه                   تخم مرغ: 4 عدد         پنیر رنده شده چدار: یک پیمانه                        پودر آویشن: 2 قاشق چای خوری                        فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه:

در یک قابلمه متوسط، آب، کره و نمک را روی حرارت زیاد، جوش بیاورید.                      حرارت را تا حد متوسط کم کرده، و یکدفعه تمام آرد را درون قابلمه بریزید و با سرعت آن را تا چند دقیقه هم زنید.                        قابلمه را از روی حرارت برداشته، بگذارید کمی خنک شود.                        در این میان خمیر را هم زنید تا به طور یکنواخت خنک شود.                           هر بار یک تخم مرغ به خمیر اضافه کرده، خوب هم بزنید تا کاملا جذب خمیر شود، سپس تخم مرغ بعدی را بریزید و همین کار را تا آخرین تخم مرغ انجام دهید.(برای اینکار می توانید از یک قاشق چوبی یا همزن برقی استفاده کنید).                             به مخلوط فوق، پنیر رنده شده، پودر آویشن و فلفل سیاه اضافه کنید.                    فر را از قبل روی دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید.                       خمیر را به صورت توپ های کوچکی ( هرتوپ به اندازه یک قاشق غذاخوری سرپر) درآورده و هر کدام را به فاصله2.5 از هم، روی کاغذ مخصوص پخت شیرینی، درون سینی فر قرار دهید.                           سینی را درون فر روی دمای 425 درجه فارنهایت به مدت 10 دقیقه حرارت دهید، سپس دما را تا حد 350 درجه فارنهایت پایین آورده، به مدت 20- 15 دقیقه دیگر یا تا زمانی که نان ها پف کرده و طلایی رنگ شوند، حرارت دهید.

worldfood.ir