گوشت دم خرچنگ را جدا کرده اما آن را از پوست جدا نکنید . پوسته شکم را دور بریزید .

 


150گرم کره را در یک ماهی تابه آب کرده ، سپس یک قاشق سوپ خوری ، آب لیمو به آن اضافه کرده و دو حبه سیر له شده نیز به آن بیفزائید . به مدت 5 دقیقه آن را بجوشانید .
مخلوط کره را روی دم های جدا کرده ریخته و با حرارت 300 درجه آن را بجوشانید تا گوشت آن ترد شود . آن را با برشهای نازک لیمو و جعفری تزئین کنید .

worldfood.ir