ترشي آلبالو
موادلازم :
آلبالو : يك كيلوگرم
نمك وسركه : به اندازه كافي
طرز تهيه :
آلبالوها را تميز مي كنيم ، در صافي ريخته ومقداري نمك به آن مي زنيم ، چند ساعت مي گذاريم بماند . آنگاه آلبالو رادر ظرف دهانه گشادي مي ريزيم و ظرف را از سركه پر ميكنيم . بايد در ظرف را محكم ببنديم ودرجاي خنك نگهداري كنيم .
كاري از: مريم اسلامي نژاد
نويسنده كتاب طباخي مريم بانو
|
|
| آیا می دانید آلبالو دارای چه خواص مهمی می باشد؟آیا می دانید آلبالو سرشار از ویتامین سی می باشد و ... |
|
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، این میوه قدرت ضد عفونی كننده قوی رودهها را دارد و به درمان كم خونی، تصلب شرایین، رفع خستگی، دیابت، نارسایی كبد و آرتریت (التهاب مفصل) كمك میكند. مصرف آلبالو برای دفع سنگ كلیه و رفع مشكل سنگ كیسه صفرا سودمند است. آلبالو حاوی انواع ویتامینهاست و به طور كلی منبع خوبی از ویتامین سی به شمار میآید. توصیه میشود یك لیوان آب آلبالو را صبح ناشتا یا در فواصل میان وعدههای غذایی استفاده شود.
گفتنی است هسته آلبالو تلخ مزه است و حاوی ماده سمی است. بنابر این باید از مصرف آن اجتناب کرد و یا دقت كرد كه ضمن آبگیری وارد آب میوه نشود .
|