ماکارونی با چغاله بادام
طعم و بافت چغاله بادام های پخته شده در این غذا، با خام آن ها، کاملا متفاوت خواهد بود.
مواد لازم برای 4 نفر روغن:
یک قاشق چای خوری پیاز کوچک: یک عدد، خرد شده چغاله بادام خلال شده یک پیمانه سبزی جات مخلوط مانند هویج، کدو سبز،نخود فرنگی و ذرت: 2 پیمانه سس گوجه فرنگی مخلوط با پودر ریحان: 2 پیمانه نمک و فلفل به مقدار دلخواه ماکارونی به اندازه 4 نفر
طرز تهیه:
در ظرفی بزرگ آب را جوش آورده و ماکارونی ها را درون آن ریخته و تا زمانی که نرم شوند آن ها را جوشانده و آبکش کنید. در یک قابلمه بزرگ، پیاز را درون روغن تا حدی سرخ کنید که نرم و طلایی رنگ شوند. سبزی جات و چغاله بادام را به ظرف اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه آن ها را تفت دهید. مخلوط سس و ریحان را به ظرف اضافه کرده و نمک و فلفل را به آن بیافزایید. درب قابلمه را گذاشته و 10 دقیقه بگذارید مخلوط سس آرام بجوشد، در این مدت هر چند وقت یک بار آن را هم بزنید. ماکارونی های پخته شده را به مخلوط سس آغشته کرده، خوب هم بزنید. غذای آماده شده را داغ میل کنید.
worldfood.ir