موس شکلات تلخ
شکلات تلخ، کره بدون نمک، خامه ترش و تخم مرغ از جمله مواد تشکیل دهنده این دسر خوشمزه هستند.
زمان تهیه: 10 دقیقه زمان پخت: 30 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
شکلات تلخ: 220 گرم آب: 5 قاشق غذاخوری کره بدون نمک: 2 قاشق غذاخوری، در دمای اتاق خامه ترش: یک قاشق غذاخوری، در دمای اتاق تخم مرغ: 5 عدد، سفیده و زرده جدا شود. نمک: مقدار کم شکر: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا در ظرفی، آب ریخته و شکلات را درون آن روی حرارت کم قرار داده و آنقدر هم بزنید تا کم کم ذوب شوند. ظرف را از روی حرارت برداشته و کره و خامه را درون آن ریخته تا حدی که ذوب شوند آن ها را هم بزنید. زرده های تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید.(پس از هر بار اضافه کردن تخم مرغ، مخلوط را به آرامی همزده، سپس تخم مرغ بعدی را اضافه کنید). سفیده های تخم مرغ را با نمک آنقدر هم بزنید تا نرم و یکدست شوند و وقتی کف کردند شکر را به آن اضافه کرده و کمی دیگر هم بزنید. مخلوط سفیده را در سه نوبت درون مخلوط شکلات ریخته و هر بار خوب هم بزنید.[شکلات تلخ برای قلب مفید است] موس شکلات آماده شده را درون فنجان یا هر ظرفی که در نظر گرفته اید بریزید. قبل از مصرف، حداقل سه ساعت آن ها را در یخچال خنک کنید.
worldfood.ir